Karbanátky na smetaně a nejen

Karbanátky na smetaně - jídlo, které je šťastná vařit a jíst ve světě. Samozřejmě, názvy jídel, stejně jako příprava nuance různých národů rozdílných, ale společné to, že se karbanátky - je to koule vyrobeny z masa nebo mleté ryby se zeleninou, cereálie a houby jsou vařené v žádném omáčce nebo vývar.

Předpokládá se, že „vynálezci“ karbanátky jsou Turkic kmeny, ale později to je neuvěřitelně chutné jídlo začali připravovat na celém světě, a každý národ je jeho změny receptury. Jako výsledek, dnes je zde velký výběr receptů na karbanátky a každý kuchař bude mít možnost vybrat si pro sebe co nejvíce spokojeni se svou volbou.

Ruská kuchyně Klasická verze tohoto oblíbeného pokrmu považován karbanátky ve smetaně.

Pro přípravu mletého masa pokrmů potřeba, a je žádoucí, aby byla vyrobena z různých druhů masa. Například vždy úspěšně získány z mletého karbanátky vyrobené z vepřového, hovězího a krůt. Také je potřeba být vařené bílé rýže v takovém množství, že hmotnost ready-zápas třetinu hmotnost masa. To znamená, že pokud budeme mít masa na 600 gramů, pak vařené rýže by měla být 200 gramů. Také je potřeba velkou cibuli a vejce (náš počet nádivkou je třeba vzít dva kusy). Kromě všech výše, je třeba olej na smažení, sůl, pepř a jiné koření podle chuti.

Na omáčku bude muset vzít unce balíček smetanu, máslo a plnotučné lžíce lžičku mouky.

Vařená jídla „karbanátky na smetaně“ začíná s přípravou nádivkou. Cibule by měly být sníženy velmi jemně, a ještě lépe brousit v mixéru nebo struhadle. Aby mohly být tyto nádivka Pomp vaječné proteiny lépe šlehaných do pěny. Nyní se sčítají v misce hovězí maso, vařená rýže, vejce, cibuli a vše pečlivě hníst lepší ruku. Nezapomeňte se přidat sůl a koření podle vašeho vkusu. Mísa kryt s nádivkou se potravinářský obal a do lednice po dobu 20 minut infuze.

Zatímco nádivka umístí do chladničky, omáčka je připraven. K tomu, trochu másla nebo margarínu passiruem mouka, přidání kyselou smetanu, chuť a sůl a dodávají se vaří při nízké teplotě po dobu pěti minut.

Z hotové mleté karbanátky tvořícího velikosti koule ping-pongový stůl. Na mince bez vápna do rukou, měli by být vlhká se studenou vodou. Paniruem naše „koule“ v mouce a smažíme na oleji. Jsou-li všechny karbanátky opečené, přidejte je v hluboké pánvi, zalijeme připravenou omáčkou ze zakysané smetany a dejte povařit na mírném ohni po dobu deseti minut.

A je-li málo času na vaření, můžete volbu lehká jídla připravovat „Meatballs ve smetaně.“ V tomto případě se operace vyloučit smažení karbanátky a korálky vytvořené syrové Skládací hluboká forma, naplnit je s omáčkou a pečeme v předehřáté troubě.

Sloužit karbanátky na smetaně nejlépe s bramborovou kaší. Nicméně, příkrm, můžete si vybrat podle vašeho vkusu.

Jako dietní verze tohoto pokrmu může být vařené masové kuličky v mléčné omáčce. V tomto případě se místo zakysané smetany, budeme používat nízkotučné mléko. Mince pro karbanátky lepší dietní vařit krůtí nebo kuřecí maso. Místo toho, aby rýže může být nakrájené a předem uhašen zelí. Vytvořené karbanátky nalít omáčku a pečeme v troubě bez smažení.

A pokud chcete vařit něco dobrého k večeři, měli byste se pokusit možnost karbanátky v bílé omáčce. V tomto receptu se karbanátky se pečou v bešamelem, který je připraven na základě máslo, kuřecí vývar a mouky. Chcete-li omáčka větší propracovanosti, můžete přidat nasekané vařené bílou plísní.

Jak vidíte, možnosti pro tento pokrm si můžete myslet na velké množství. Hlavní věc - mít trochu představivosti a kulinářské dovednosti na karbanátky změnily tak, že Yum!