Kebab z hovězího masa: recept

Jak vyrobit špejle hovězí maso? Mnozí se potýkají s touto otázkou. Je to často maso je příliš tvrdý. Vařit lahodné rožnění hovězí maso může, pomocí následujícího receptu. Treat rodina a přátelé šťavnaté pečené maso.

Kebab Hovězí Recepty

Chcete-li tento pokrm, co potřebujete:

• hovězí (libovolné číslo, např., 3 kg);
• cibule - asi 6 střední hlavice;
• mineralka (silnogazirovannaya);
• tuku (hovězí maso může, může skopové nebo vepřové) - asi 300 gramů;
• sůl, pepř nebo jiné koření, pokud je to žádoucí.

technologie

1 krok

Jak uvařit chutné kebab z hovězího masa? Recept na tento pokrm není jen obsahuje velké množství cibule. Koneckonců, je to kvůli němu stává maso šťavnaté a křehké. Ale jen natolik, aby se luk. Maso musí máčet svůj džus. Proto je třeba, aby cibuli nakrájíme nadrobno a rozdrtit rukama, ale posypeme solí do kapalného lepší odpadu. V dalším provedení - přeskočit luk přes mlýnek na maso a zmáčknout šťávu z výsledné směsi. Vyberte možnost, která je pro vás nejvhodnější.

2. krok

Panenka - to je nejlepší část kostry vařit kebab z hovězího masa. Recept je určena pro dobré a mladé maso. Je dostatečně snížit na kostky asi tloušťce tří centimetrů, osolíme a černého pepře. Hovězí maso by měl stát po dobu několika hodin. Dále se doporučuje nalít maso silnogazirovannoy minerálku. To bude vyžadovat málo - sklenici a půl (v závislosti na množství masa).

3. krok

Je nutné použít tuk při výrobě kebab z hovězího masa. Recept na nádobí hovězí nevyžaduje žádné další tuk, jako většina řezání to dost. Salo nakrájené na čtverce (2,5h2,5 cm) soli. Pepper není nutné. Hodinu před začátkem vaření grilovat maso zalijeme cibule šťávu. Tentokrát bude stačit, že maso se stala zvláštní chuť a dobře změkl. Můžete ihned nalít šťávy z masa, zejména pokud používáte příliš mladého hovězího masa.

krok 4

Na jehle masa kovu jehle a tuku v následujícím pořadí: 2 kus masa, kus slaniny přes kus masa, kus slaniny, 2 plátky masa. Výpletu kusy příliš pevně. Ty by měly být rozděleny rovnoměrně. Jakmile distribuovat kusů opravit ručně, tak oni byli drženi na jehle hladká a nevisí.

krok 5

Takže, maso marinované a nasune na špejle. Zůstává to smažit na uhlí. Měly by být středně velké a ne příliš horká. Optimální vzdálenost mezi nimi a masa. - 5 cm Fry do 6 minut, bez otáčení na jedné straně, a pak dalších 6 minut. Po tomto zahřát po dobu 2 minut první stranou a pár minut - druhý. Pokud jste správně udělal vše, pak se tentokrát bude dost smažit kebab dobře, ne spálené a suché.

krok 6

Podávejte maso na špízu mít pravdu. Dejte na talíř jemně nasekanou bílé cibule, sypané koření škumpy a širokou škálu zeleniny. Dobrý maso s řádnou marinování bude tát v ústech. Nezapomeňte použít na červeném víně kebab nebo silnějšího nápoje. Dobrou chuť!