Vaření Mokhovikov: marinované houby ve třech variantách

Mokhovikov hub našel poměrně často. Oni jsou také nazýváni podlyutnikami Reshetnikov koza nebo houby, a sbírat své nejlepší stezky v blízkosti příkopů nebo listnatých nebo jehličnatých lesích. Nezkušený houba pepř houba může připomínat houbu Mokhovikov. Příprava takových nálezů zklame žíravou hořkost. Dávejte pozor na své načervenalého žlutého odstínu. Správná houba by měla být hnědý odstín. Abychom pochopili, jak vařit Mokhovikov, snadné. Jsou to nejlepší okurkou nebo marinovat užít houby nejen v sezóně, ale po celý rok.

lák Mokhovikov

Marinované houby jsou vždy velmi chutné. Mokhovikov - není výjimkou. Před marinování, které potřebují k varu v lehce osolené vodě se špetkou kyseliny citrónové. Můžete také přidat půl šálku tabulky 9% roztoku octa, bude to zabránit hnědnutí hub. Vaří se po dobu dvaceti minut, hotový výrobek musí klesnout ke dnu. Vypouštěcí a zapojit vodným roztokem chloridu sodného, v okamžiku opuštění Mokhovikov. Marinované houby často chutné skořice, ale tento recept je lepší, aby se tyto produkty: bobkový list, hrášek pepř, hřebíček, několik stroužků česneku, litru vody, 1-2 lžičky octa, tři polévkové lžíce cukru a dvě polévkové lžíce soli. Všechny komponenty mix a vařit v hrnci. Po deseti minutách v roztoku chloridu sodného může být snížena houby. O patnáct minut později distribuovat houby bank spolu s kořením a nalít solanky, kryt a zábal s plastovými víky vychladnout něco hustý.

Druhý způsob, jak naložit Mokhovikov

Klasicky Marinovaná houby solanky vyžadují následující složky: na kilogram Mokhovikov se dvě třetiny objímka 9% roztoku octa, třetina sklenicí vody, lžíci soli, čajové lžičce cukru pár pepře, dvě skořice, hřebíček, bobkový list, kyselinou citronovou pro špička nože. Očistěte houby a nakrájíme na velké kusy. Důkladně opláchněte a osušte. Vařit vodu a ocet, sůl a cukr, ponořit houby a vaří. Přidejte koření a přenést houby, dokud vařené, periodicky odstranění pěny. Chladem Mokhovikov. Nakládané houby by měly být v plechovkách a zalijeme marinádou, pak kryt se každý kontejner na balicí papír nebo pergamen a zavření víka. Je také možné srolovat banky, předtím sterilizovány.

Třetí varianta

Tento recept je odlišný v tom nálevu budeme nejen Mokhovikov. Nakládané cibule a mrkev dokonale doplňují chuť obrobku. Pak se kilo hub, pár cibule, jedna mrkev, deset kusů nakládaných bulbils, sklenici vody a nejvýše 9% Stolní ocet a, dvě polévkové lžíce cukru, lžičkou soli, lžíce hořčičných semen, nového koření. Opláchněte houby, střih nohy, klobouky pádný na kusy. Předvařená a opláchněte ve studené vodě. Se vaří ve vodě s cibulí, půl hodiny, odstraňte cibule, houby a rozkládá na sklo. Vařit vody a octa a dalších složek, včetně tenké plátky s nasekané čerstvé a nakládané cibule a mrkev kruhů. Nalít trochu chlazeného marinádou přes hub a srolovat do banky k pokrytí mezery.