Královna ruského stolu -sterlyad pečené v troubě.

Sturgeon - Královna ruského stolu

Pokrmy z jesetera malého byly vždy populární ve starověkém Rus. Jsou zdobené královské tabulky a byl považován za čestný na všech oslavách. A to je pochopitelné. Koneckonců, hvězda, mluvčí rodiny jeseterů, obsahuje mnoho užitečných vlastností mají příznivý vliv na lidské zdraví. Kromě toho, pokud je správně vyzdobit krásně teplá kuchyně, to bude skutečnou ozdobou slavnostního stolu.

Užitečné vlastnosti jesetera malého

Jako mnoho jiných červené ryby, jeseter je bohaté na mastné kyseliny Omega 6 a Omega 3. Látka Omega 3 bude podporovat vaše klouby v dobrém stavu, chrání tělesné buňky před stárnutím, zvyšuje hladinu serotoninu, který je zodpovědný za dobrou náladu. To je důvod, proč Omega-3 pomáhá v boji proti depresi. Navíc kyseliny údaje pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi a zvýšení intracelulární proces výměny.

Použití jesetera malého ve vaření

Jíst lososa musí být alespoň jednou za týden.

Tím se nejen snižuje riziko srdečního infarktu a arytmie, ale také vyplnit vaše tělo s užitečných látek. Například, jako je fluor, zinek, chrom, molybden, chlorem, nikl a samozřejmě PP vitamínů.

Naučte se ryby mohou být ve své dlouhé a tenké nosem, což je výrazně vyčnívá.

Mějte však na paměti, že budete muset koupit všechny ryby, pouze v případě, že je v dobré kvalitě, a to je uložen v souladu se všemi platnými požadavky a předpisy.

Dnes jesetera jsou široce používány pro přípravu mnoha pokrmů z ryb, a můžete použít jako součást celku, a filet ryby. Pečený jeseter udrží všechny vitamíny, užitečné vlastnosti a dá vám skutečný požitek při používání tohoto pokrmu.

Ale jak vařit jesetera pečené v troubě? Odpověď je jednoduchá. Zde jsou některé jednoduché recepty.

Sturgeon, pečené v troubě se sýrem a brambory.

K přípravě pokrmu, co potřebujete koupit: jesetera - 500 gramů, 1 kg brambor, 5 rajčat, 100 gramů jakéhokoliv tvrdého sýra, svazek petržele, svazek kopru a sůl a pepř.

Příprava:

1. omyjte jesetera, odstraňte vnitřnosti a všechny ploutve a znovu umýt ryby. Řez břicho ryb spolu s jehlou, odstranit film. Dále odstraňte žábry, oddělovat hlavu ryb ze dna. Pak odříznout jim.

2. Opatrně vyjměte hřebenem všechny chrupavky, opláchněte rybu a vetřete ho solí a pepřem zvenčí i zevnitř.

3. Umyjte zeleninu nutné, vyčistěte brambory a nakrájejte na malé kostičky. Promyté rajčata snížit na kroužky. Sýr rošt a tavenina máslo.

4. Put pečení kufr ryb, promazané krém rozpuštěným máslem, posypeme strouhankou.

5. Kolem ryby laické bramboru a rajčete horní prstenec. Pekáč, místo v troubě a nechte pokrm péct na 40 minut. vaření teploty v peci musí být 180 °. Pokud je zbývající 5 minut, posypat jesetera strouhaný sýr před koncem vaření, a brambor s rajčaty obloha sekanými bylinkami.

6. Sturgeon, pečené v troubě po vaření se umístí na misku, pak místo rajčata kolem ryb s bramborami a zelené. Podél okrajů misky mohou být zdobené plátky citronu.

Jeseter malý filé se zeleninou a smetanou.

Složení nádobí: filet z jesetera, švestkové víno, krevety, citron, cibule, mrkve, celeru, hlávkový salát, olivy a smetanovou omáčkou.

Recept je jednoduchý: vařit filetů sterlets stejné kousky, které musíte nejprve péct se smetanovou omáčkou a podávejte ryby s restovanou míchanou zeleninou, vařenými krevetami, omáčka, hlávkový salát. Pokud jste zdobí misky Hrnky citron, olivy a nasekané zelené, bude to skutečný dekorace pro váš stůl.

Nezapomeňte, že přítomnost rybí pokrmy nezbytné pro lidskou výživu. Sturgeon, pečené v troubě, aby všechny užitečné vlastnosti a obohatit své tělo užitečných látek. Kromě toho jesetera se pečou v troubě, jako vaše děti, a budete připravovat tento pokrm je nejen během prázdnin.