Sekané maso recept: každý dělá po svém!

Ve své hloubce založen na sekané maso - židovské kuchyně, kde svorka je obvyklé sleď spíše pasta z nich. Lehce solené použit okamžitě, silně solené - jsou namočené v mléce. Na sekané maso je to jen dobré sledě filety - vyčistí ryby bez kostí. V židovské kuchyni sledě jemně sekané, ale rychlost v nepořádku a prošel mlýnek na maso sledě.

Takže sekané maso recept. Obtížná, samozřejmě otázka, protože každá rodina recept na mleté maso jeho, i když mírně, ale liší se od, například předpis soused. Vezměme si některé recepty, aby bylo možné si vybrat.

Forshmak classic (případně)

Vyčistěte a připravte filety bez kosti od jednoho sledě s předstihem sklenici bílé drtě, položit na stůl jedné cibule (střední, čištěná), 1 vařené vejce, a zkontrolujte, zda je přítomnost oleje (které - věc osobní preference). Pepř, sůl, koření - kdo co chce.

Všechny produkty posunout v mlýnku na maso, přidáme koření, vložíme do seledochnitsu jako ryby a posypeme bylinkami. Hotovo! Stravování může být stejně nebo s chlebem a máslem. Nemůžete přeskočit přes mlýnek na maso a bič v kuchyňském robotu. Varianty jsou povoleny. Nic složitého.

Variace № 1 - recept Forshmak St.Pete

Lehce slanečka - filety, a ještě lépe - mírně solené makrela řez na kostičky, přidejte 2 na stejné médium vařených brambor, řezané na kostky stejné, 2 vařená vejce (krychle) a 2 smažené cibule do zlatova (opět kostky). Olej, který je smažené cibule, přidáme trochu másla (všechny židovské kuchyni, jak víme, je to na bázi másla). Dobře promíchejte všechny ingredience plus sůl, pepř a další koření v případě potřeby a chladem po dobu několika hodin. Hotovo!

Zeptáte-li se jakékoliv židovské mámu, například v Oděse, jak se dělá mletá masa, pak první věc, kterou je třeba dbát na to, aby tam nebyl ani jeden židovských maminky. V opačném případě je horká debata na téma „Jak se vaří mleté maso“ by mohlo přerůst v vojenskou akcí lokálního významu. Recept, který je uložen v každé rodině, je považován za jediný správný, a to je nezcizitelné!

Varianta číslo 2 - „farní Forshmak“

Výrobku: 3 sleď, 3 vařená vejce, velké, nejlépe kyselá jablka, velká žárovka, pár plátků z zatuchlého chleba , neúplného sklenici mléka (o ¾ šálku) a 100 gramů másla, předtím vytáhl z chladničky, lehce méně lžíce citronové šťávy lžíce octa a cukru, asi lžičkou. Přidejte mít čas, pokud to bude nutné.

Chléb namočený v mléce. Sleď, lisované chléb, cibule a jablka mince dvakrát. Přidejte váhu másla a promíchejte. Jemně nasekané proteiny lodi pasty a žloutky se trituruje se solí, pepřem a cukrem a je také připojitelný k celkové hmotnosti. Rytmus, dokud nadýchaný a výsledný chladu v noci (pokud máte trpělivost). Hotovo!

Mnoho ženy v domácnosti si myslí, že mleté maso s cibulí by měl být okamžitě jedl, jinak to bude rychle zhoršovat. Jiní říkají, že celý život dělá s lukem a nic neruší. Pravděpodobně nemá čas!

Varianta číslo 3 - krátká

Některé židovské rodiny v sekané maso neupravené chléb a přidáme ořechy. Nebo doplnit předchozí recept ocet - podle chuti. Nebo vařit sekané maso s vařenými bramborami. Tyto „nebo“ při zvažování prvky tvořící mleté maso může být veliké množství, a všichni mají právo na život.

Sekané maso recept zvolit, testovat a dokončena by měla být v každém domě sám, jako součást rodinného rodinného bohatství přenášené od babičky k matce, od matky - se svou dcerou, a tak dále. Jediný možný způsob, jak zachovat bohatství lidové kuchyně. Státní příslušnost v tomto případě nezáleží na tom!