Kuřecí guláš - recept na Afriku

Kuřecí maso, arašídy a sladké brambory jsou jedním z těch magických kombinací chuť, která může potěšit mnoho fanoušků neobvyklých jídel. Recept kuřecí maso dušené se zeleninou a arašídového másla je součástí africké kuchyně a používá se v celém území západní Afriky. Tento článek obsahuje pokyny pro přípravu tohoto exotického pokrmu.

Jak již název napovídá jídla, jeho základem je kuře dušené. Recept na klasický vlastní africké zahrnuje vaření celou kostru, a pak její následné mletí. Nicméně, toto může zdát časově náročné, proto je vhodné použít všechny dělených dílů na: křídla, nohy a především kyčle. Kromě toho si můžete vybrat nejvhodnější možnost pro vás - pouze jednu misku maso je oddělen od jeho kůže a kostí nebo vařit celou věc. Druhou možností je více žádoucí, protože to bude přidat další chuť pokrmu.

Sladké brambory je povinné v africké verzi, ale pokud se vám to líbí, nebo nemohou najít na prodej pouze prostý brambor nebo tuřín.

Dušené kuřecí maso - recept s fotografiemi afrických a koření

Maso by mělo být dost ostré, takže koření jsou důležité. Na konci přípravy je nutné přidat 1 lžičku lžičku kajenský pepř. V ideálním případě je nejlepší použít chilli papričky, ale musíte pro výpočet částky. Použít kuřecí stehna, paličky nebo křídla pro tento recept. Mají větší chuť a jsou šťavnatější než prsu.

Složení:

- 1-1,5 kg kuřecích stehen, nohou a / nebo křídla;

- 1 cibule, bílé nebo žluté;

- 3 lžíce rostlinného oleje;

- kus zázvoru, předem oloupané a nakrájené;

- 6-8 česneku zubů, jemně nasekané;

- 1-1,5 kg sladké brambory, oloupané a nakrájené na kousky dříve;

- 500 g konzervovaných drcených rajčat;

- 500 ml kuřecí vývar;

- 1 hrnek arašídového másla ;

- 1 šálek pražené arašídy;

- 1 lžička mletého koriandru jídelna;

- 1 lžička kajenský pepř (nebo podle chuti);

- černý pepř a sůl;

- 1/4 nebo 1/2 šálku nasekané lístky koriandru.

Tepla v hrnci velké rostlinného oleje na mírném ohni. Salt kuřecí kousky a smažit, dokud lehce opečené. Je zrušil.

Kuřecí guláš - recept

Podusíme cibuli 3-4 minuty, za stálého míchání a odstranit zápalnou část se spodní částí nádoby. Dal česnek a zázvor a vařte 1-2 minuty, pak přidáme brambory a sladké rozruch důkladně spojit všechny ingredience.

Přidat do směsi kuřecí, slepičí bujón, drcená rajčata, arašídové máslo, arašídy, koriandr a kajenský pepř a mix všechny výrobky jsou velmi dobré. Přivede se k varu jídlo, potom se přidá sůl podle chuti. Zakryjte pánev a dusíme asi půl hodiny na mírném ohni (zkontrolovat připravenost za hodinu), nebo dokud kuře není snadné jít do kostí, a sladké brambory nebude mít měkké.

Kuřecí guláš - recept (zdroj potravy)

Vyjměte z pánve kuřecí kousky a dát je do mísy vychladnout - to není dost v pohodě, takže se lze dotknout. Odstraňte a vyhoďte kůži a vyjměte kosti a nakrájíme maso (volitelné příslušenství). Dát vše zpět do pánve. Upravte množství koření a sůl a přidejte horkou pepř podle chuti. Posypeme koriandrem a podávejte s vařenou rýží.

No, to se stalo naší dobrou chuť! Doufáme, že kuřecí maso dušené maso, recept z nichž jsme podrobně popsán, bude se vám podaří.