Lemon jam: přísady, recept

Gem - silná zgelovatělá produkt, který se získá postupně varu různé bobule a ovoce s cukrem. Domovem pro neobvyklé dezert je považován Skotsku, kde se podle legendy, tento produkt byl poprvé formulován v 18. století. Jam citrón - je nejjednodušší způsob, jak trvale zachovat jedinečné vlastnosti populární po celém světě citrusů. Existuje mnoho různých receptů na jeho přípravu, z nichž každý je hoden pozornosti.

Nejjednodušší možností

Citron jam - tato pochoutka, která má poměrně širokou škálu aplikací. To může být sloužil jako dezert s čajem, které jsou rozloženy na krajíc chleba, jakož i použití jako náplň pro pečení koláčů a koláčů. Nejjednodušší provedení přípravy tohoto výrobku vyžaduje smaltovaný příslušenství a minimální soubor počátečních složek: citrónová, voda a cukru v poměru 1: 2: 3.

Připravte citron džem není nijak složité. Celý proces se skládá z pěti po sobě následujících fází:

1. První citrus potřebují dobré umýt, a pak opatrně řez s ostrým nožem na malé kousky. Je nutné odstranit všechny kosti, nebo hotový výrobek bude mít mírně nahořklou chuť.
2. Plátky citronů přidat vodu a nechal v této pozici po dobu 1 dne.
3. Příští den, spousta z vás se musí dát na oheň a vaříme, dokud kůra nebude úplně měkké.
4. Poté přidejte cukr a pokračujte ve varu po dobu dalších 20 minut.
5. Připraveni posunout marmeládu do sterilizovaných sklenic.

Pro postupné ochlazování je lepší dát je do nádoby s horkou vodou. Tak bude možné, aby se zabránilo vzniku nežádoucích sraženin.

směs umělých hmot

Citron jam mohou být připraveny ve formě měkké voňavé hmoty, která se snadno šířit na chleba. V tomto případě, nemusí obvyklou sadu produktů: 4 citronu, 100 g másla, 4 čerstvá vejce a 200 g práškového cukru.

Příprava směsi takovým zvláštním způsobem:

1. Za prvé, jak je obvyklé, je třeba umýt citrony.
2. Poté se na jemném struhadle odstranit kůru a zbytek dužiny jen zmáčknout šťávu.
3. Ve výsledném hmoty přidáme rozšlehaná vejce s vidličkou, promíchejte a nechte 30 minut.
4. Potom se reakční směs musí být filtr, a potom přesunout do hrnce a vaření při nízké teplotě, přidání oleje, 10-12 minut. Tato doba je dost, aby zajistily, že obsah je dobře zhoustla.
5. Nyní, neobvyklá jam může být rozložen do sklenic a chladem.

Výsledná hmota má bohatou chuť a příjemnou osvěžující vůni. To lze snadno aplikovat na horní části obvyklé nůž plátek chleba, stejně tak, jak se používá pro mazání dortů a dalších přípravků pro pečení.

vitamin polotovar

Je těžké najít někoho, kdo by nikdy v životě pokusil marmeládou. Dnes je tento oblíbený sladký dezert vařit téměř žádné jídlo: ovoce, plody, exotické ovoce, stejně jako okurky, šišky a dokonce meloun slupky. Podobně můžete dělat džem a citron. Recept pro každou rodinu vlastní. Například, to stojí za zvážení velmi zajímavou možnost, která zahrnuje pouze dvě složky: Cukr a citrusové plody v poměru 2: 1.

Jak je možné vařit jam citrón? Receptura se skládá ze tří fází tohoto jednoduchého postupu:

1. První věc, kterou je třeba umýt ovoce, a pak libovolně nakrájejte na kousky a odstraňte semínka, nakrájíme na mlýnku na maso.
2. Ve výsledném hmoty je přidáme cukr a necháme ho na jeden den. Zároveň bychom neměli zapomenout na to čas od času míchat. Na konci cukru by měla úplně rozpustí.
3. Plavidlo s voňavou směsí kladen na kamnech a zahřát trochu na mírném ohni, aniž by varu.

Poté ještě horká hmota musí rozložit na banky a poslat do ledničky pro finální ochlazování. V tomto džemu citrony jsou téměř úplně svěží a udržet je obsažen v vitamínu „C“. Tento dezert je ideální profylaktické proti nachlazení v chladných zimních dnech.

Amber dezert

Jak jinak si můžete udělat citronovou džem? Recept ve většině případů zahrnuje pouze tři základní složky. Rozdíl spočívá pouze v technologii výroby určitého výrobku. Jednou z možností by bylo použít následující poměry složek: pro každý jeden a půl kilo citronů - 2 kg cukru a 2 litry vody.

Poté, co všechny produkty budou na stole, můžete začít připravovat citronovou džem.

Recept je v tomto případě trochu složitější verzím určitá specifika:

1. Čerstvé zralé plody musí nejprve umýt a poté důkladně vysušte.
2. Ostrý tenký nůž opatrně řez kůry a řez na proužky.
3. Zbylá drť je rozdělena do dvou částí a vytlačit všechnu džus. zbytky výrobku nejsou zlikvidovat.
4. V hrnci naplnit kůru a zalijeme odměřené množství vody a džusu. Schopnost dát na sporák a vaříme na mírném ohni bez pokličky z jedné až tří hodin. Zbytky buničiny s kostí stanovit v gázy sáčku, a také dát ji do pánve. Celkový objem obsahu doba vaření snížil na polovinu.
5. Na konci sáčku buničiny je nutné získat, v pohodě a dobré squeeze. Výsledný produkt by měl být přidán do hrnce, a výlisky - hodit.
6. Poté, co že je potřeba dát konvici zpět na sporák a postupně přidávat do směsi cukru. Po převaření, výrobek musí dát vařit 15 minut. Výsledná hmota je třeba zkontrolovat na tažnost. Kapka této směsi by neměla být rozprostřeny na talíři.

Nyní připraven k uvíznutí mohou být rozloženy do banky a poslat na chladném místě pro skladování.

citron cukr

Chápat výhody známého citrusů, pečování hostitelka snaží, aby se ujistil, že tento výrobek je v domě byl vždy po ruce. Tak se prostě přizpůsobit ukládání do skleněných lahví nasekanými plátky citronu s cukrem. Ale tato metoda není opodstatněné samo. Ochucený sirup obvykle pít v první řadě, a plátky nakonec uschlé, a musel být zlikvidován. Ve skutečnosti je to nejcennější produkt přešel do koše. K tomuto nestalo citronu s cukrem je lepší připravit jinou cestu. Budete potřebovat obyčejnou sklenice se šroubovacím uzávěrem a ponorného mixéru. Tento recept stanoví hlavních složek v následujících množstvích: plody citronem a cukrem v poměru 1: 1,5 (pro ty, kteří mají chuť na sladké, můžete si vzít poměru 1: 2).

Tento produkt je populárně volal „citron cukr.“ Vařit to velmi jednoduché:

1. První plody je třeba důkladně vyčistit kartáčem pod tekoucí teplou vodou.
2. Řez přední a zadní koncové části, ostrý nůž, rozdělí každou citron na plátky.
3. Prefabrikáty složit do nádoby a brousit s mixéru.
4. Pyré získané spánek cukr a míchejte, dokud homogenní hmota je to možné.

Konečné složení je dobrou alternativou k uvíznutí. To může být přidány do čaje, letních koktejlů, rohlíky a koláče. Kromě toho, že jsou dobře napojena zmrzlinu nebo tvaroh rendlíky.

S vůní jablek

Pro přípravu džemů prostřednictvím jakéhokoliv plody a ovoce ze zahrady nebo zeleninové zahrady. V některých případech se směs, jejíž složení závisí na existenci určitých výrobků či jednotlivých chuťových preferencí. Vezměme si například, jablko a citrónovou marmeládou. Jeho vaření má své vlastní charakteristiky. Za prvé, protože je lepší nepoužívat přezrálé produkty, protože mají slabé gelovací vlastnosti. Za druhé, je lepší použít kyselé jablka, protože obsahují více pektin. Pro práci vyžaduje: 1,4 kg jablek, 3 šálky vody, 4 citron půl kg cukru a 6 větvičky máty.

Proces vaření je třeba mít na fázích:

1. Promyté citrony řez na tenké plátky, dát je do hrnce, kryt s vodou a nechat v tomto stavu přes noc.
2. V dopoledních hodinách, které potřebují projít do umyvadla, přiveďte k varu a dusíme na mírném ohni po dobu 10 minut, až je pokožka jemná.
3. V tomto okamžiku, musí být jablka vyčistit, nakrájíme na plátky a přidejte s cukrem ve hmotě varu. Za stálého míchání Cook potraviny by neměly méně než půl hodiny.
4. 5 minut před uzavřením do směsi, aby se spodní větve máty. Budou dát zvláštní pikantnost k zácpě.

Hotový výrobek se posune pouze bankám a zavřela pevně kryty, poslat pro skladování v chladu.

Citronu a zázvoru

Nyní v obchodech prodávány spoustu různých dezertů. Ale většina žen v domácnosti raději dělat jejich vlastní. Proto potřebují vědět, jako je, jak se dělá citronovou zavařeninu doma. Aby se hotový dezert vynikající chuť může být přidána k receptu trochu vanilka, skořice nebo zázvoru. To je snadno vidět, pokud se pokusíte vařit zaseknutí pomocí následujících základních složek: 6 velkých citrony, pytel pektinu, 400 ml vody, půl šálku nastrouhané oloupané kořene zázvoru, 6,5 šálky cukru.

Výrobní technologie je poměrně jednoduchý:

1. Za prvé, celá citrony třeba umýt po dobu 10 minut nalije teplá voda. To poskytne příležitost k odstranění přebytečné hořkost kůry.
2. Po tom, ovoce by měly být libovolně řezat na kusy, a pak odstraňte semínka, kotleta v kuchyňském robotu, mixér.
3. Zázvor oloupeme a nastrouháme.
4. Citron pyré přesunout do smaltované hrnce. Zde je přidat vodu a strouhaný zázvor a vařit hodně 6-8 minut po převaření.
5. Zadejte zbývající ingredience smícháme a teplo udržet dalších 5 minut.

Hotový ochucená jam musíte nejprve vychladnout a pak se rozšířil do čisté nádoby, korek pevně a uložte na chladném místě.