Lilek s rýží na zimu: 3 nejlepší recept

Naše země je již dlouho konzervaci získal oblibu u žen v domácnosti. To umožňuje diverzifikovat v zimním jídelníčku zeleninu, jahody a ovoce. Ale na rozdíl od denních jídel při zachování výroby má své malé triky. Každá rodina v bance má své vlastní jedinečné zajímavé recepty, které jsou stále používány.

U jednoho z nich lze připsat salát „lilek s rýží na zimu.“ Recepty na pokrmy jsou různé, a každý z nich má svou vlastní chuť. V tomto článku jsme si vybrali nejzajímavější a jednoduché na přípravu. Léčit sebe a svou rodinu, a připravit salát z lilku s rýží na zimu na jednom z předložených receptů.

Salát z rajčat, lilku a rýže

Připravte si tento salát je snadné sledovat podrobný návod a určitě podaří.

Složení:

• Lilek - 2 kg.
• Mrkev - 700 gramů.
• Cibule - 700 gramů.
• Rajčata - 1,3 kg.
• Rostlinný olej - 2 šálky.
• Rice (vařený) - 1,5 šálky.
• Sůl - 3 lžíce
• Cukr - 5 lžic

příprava

1. Chcete-li začít dělat hlavní složkou pokrmu - lilek. Důkladně opláchněte zeleninu, zalijeme vařící vodou a oloupeme. Pak již připravené lilek řezané kruhy ne silnějšího než 2,5 cm.
2. Posypat lilek sůl, až po dobu 20 minut až jedné straně. Tato doba je natolik, aby všechny hořkost zeleniny. Obhájit lilek, opláchněte pod chladnou tekoucí vodou.
3. Fry každý kruglyash zeleninu do zlatého odstínu.
4. Zbytek zeleniny a mytí, oloupeme a nakrájíme rajčata na malé plátky, cibuli na kostičky a mrkev rošt.
5. Položte mrkev a cibuli v silnostěnné hrnce, zalijeme polovinou oleje, smažit zeleninu doměkka. To trvá méně než 10 minut.
6. Do passerovannym zelenina rajčata a lilek, sůl a cukr, jakož i zbytky rostlinného oleje. Dusíme na mírném ohni asi 45 minut, a to pravidelně zapomínají promíchejte zeleninu.
7. Po dobu 10 minut, dokud vařené, přidejte předem uvařenou rýži. Zamícháme.
8. Další Hot salát rozprostře na předem připravených sterilních nádob a ihned srolovat.
9. Uchovávat v chladu pritemnennom.

Lilek s rýží: recept s paprikou

Paprika v tomto receptu dává zvláštní chuť na salát. Příprava konzervace, nebudete litovat času stráveného.

Složení:

• Lilek - 1,2 kg.
• Rajčata - 600 gramů.
• Rice (ječmen) - 1 šálek.
• Pepper - 1 kg.
• 9% ocet - 120 ml.
• Mrkev - 300 gramů.
• Cibule - 300 gramů.
• Sůl - 2 lžíce
• Rostlinný olej - 170 ml.

Způsob přípravy

1. Aby byl tento salát okamžitě připravit konvici nebo hrnec. Můžete si vzít jakýkoliv jiný silnostěnné pánvi.
2. Řez lilek na velké kostky, promyje, oloupané papriky nejsou příliš tlusté proužky, cibule malé čtverečky, na kostičky nakrájené rajčata a mrkev rošt na středním struhadle.
3. Se nalije do připravené kapacitní rostlinného oleje na smažení kostky lilek chutný zčervenala.
4. Dal zbytek zeleniny, dobře promíchejte.
5. Přivede se k varu zeleninové směsi, přidá se promyté rýži a sůl. Dusíme 40 minut, snížit teplotu na minimum. Ujistěte se, že salát neshoří.
6. Po uplynutí této doby vypněte zdroj tepla, zalijeme octem a pečlivě promíchejte všechno. Rozložit hmotnost hot ve sterilních nádobách. Srolovat kryty.
7. Pokrytí bank dříve obrátil naruby. Po dokončení chlazení uložte na chladném místě.

Lilek s rýží, houbami a plněné papriky

Tento recept je trochu složitější předchozí dva, a čas na přípravu tohoto salát bude trvat mnohem více. Ale výsledek předčí všechna vaše očekávání.

Složení:

• Lilek - 1,6 kg.
• Pepper - 500 g žluté, červené 1 kg.
• Cibule - 130 gramů.
• Rostlinný olej - 150 ml.
• Rajčata - 1 kg.
• Čerstvé houby - 200 gramů.
• Sůl - 3 lžíce
• 9% ocet - 100 ml.
• Čerstvou petrželkou - 70 gramů.
• Česnek - 50 gramů.
• Rýže - 1 hrnek.
• Lemon - 1/3 ks.

Podrobný návod

1. Čistý cibule, snížit na malé čtverečky, smažit dozlatova s 50 ml rostlinného oleje.
2. Houby nakrájíme na několik kousků, dát do cibule, lehce smažit, přidejte 150 g mletého rajčat, pečlivě umýt rýži a citrónovou šťávu. Povařit, až do úplného odpaření kapaliny.
3. Řez ocasy se žlutými papriky, kůra se ze semen, spaří vroucí vodou.
4. Nafarshiruyte připravený papriky rýže-zeleninové směsi.
5. Předehřejte troubu na 200 stupňů.
6. Uspořádat na plech a promyje obsushennye zeleniny: zbývající rajčata, lilek, červené papriky. Péct do měkka, v pohodě.
7. Čisté pečená zelenina oloupané, nakrájené na plátky střední velikosti. Vložte je do velké konvici, zalijeme rostlinný olej na vaření oddělení zeleninu šťávy, přidáme ocet a sůl a promícháme, dát plněné papriky, tomite 5 minut a vypnout plyn. Lilek s rýží, recept, který je vhodný pro všechny hostitelé jsou připraveny.
8. Čisté sklenice dejte salát tak, aby každý kontejner se objevil plněné papriky v dušenou zeleninou.
9. Na dně hrnce velké vystelit ručník přehledně uspořádat na povrch plechovek se salátem dříve pokrývající jejich víka.
10. Nalijte do vany vodou, aby banky do poloviny uzavřen. Přivede se k varu, snížit tepelné a provést sterilizace 30 minut.
11. Opatrně vyjměte sklenice a srolovat.
12. Otočte sklenice vzhůru nohama až do vychladnutí. Poté uložte na tmavém místě.

Vařit lilek s rýží pro zimní recepty jsou jasné a poměrně jednoduché, může někdo hosteska - začátečníky i zkušené. Hlavní věc je, že dostanete strávit nějaký čas v zachování sezónu zeleniny, vůní a svěžestí léta v útulné kuchyni s rodinou během chladných zimních nocí. Dobrou chuť!