Nabízíme Losos péct v troubě

Tato červená ryba s minimálním nákupu kostí u nás není problém. Má dobrý vkus a mnoho užitečných látek pro organismus. A cena je poměrně demokratický. Lososa zkazit obtížné, to dopadá chutné a vařené a smažené a dušené a pečené. Nemluvě o ucho - jantar, bohatství. Ale to cenná ryba může zkazit smutnou pytel. Hlavní chybou při přípravě lososa je obvykle příliš dlouhé tepelné zpracování. Z toho maso ztrácí šťavnatost a vyschne. Takže pravidlo číslo 1: péct Losos v troubě, nepotřebují víc než půl hodiny smažit - 20 minut vařit - 15.

Další chyby při přípravě této ryb smažení je ve velkém množství oleje. Maso na to, a tak pěkně tlustý, takže by to mělo být pánev nalít trochu kyselé omáčce, jako citron nebo pomerančovou šťávou. Existuje několik tajemství, které vám umožní zajistit, aby ryby neabsorbují tuku při smažení. Například, kostra je potažena na citron kroužky hodinu nebo dát plavat v olivovém oleji. Také to dělá šťavnaté ryby marinované v citronové šťávy, majonézy a cibulí. Ale smažení nebo pečení zničit všechny cenné látky obsažené v tomto pochoutka ryby. Proto je velmi užitečné a chutné losos - pečené v troubě.

Maso lososa je velmi jemný, se slabou vůní. A protože hojnost koření lze jednoduše zastínit chuť pokrmů. To není volba, když je potřeba dát volný průchod fantazii a posypeme kostry druhů kari, kmín nebo provensálským kořením. Špetka černého pepře, trochu soli, olivového oleje, citronová šťáva šplouchání ano - to je minimalistická sada by měla být použita k péct Losos v troubě.

V zájmu zachování steak ze sušení, můžete zabalit do alobalu. Chcete-li získat chutné křupavý, stojí jen pět nebo deset minut před koncem procesu pečlivě rozšířit hliníkových plechů. Je to velmi jednoduché: namočit filety v marinádě po dobu půl hodiny, pak se za sucha hadrem, dát na fólii, posypeme nakrájenou cibulí. Na požádání cibule polokroužků lze připevnit nasekané dvě vejce, vařené vařený dříve. Zabalit to všechny obálky a lososa pečeme v troubě při dvě stě stupňů, čtvrt hodiny. A pak odstraňte hliníkový vršek, posypeme misku s strouhaným sýrem a vložte zpět do trouby na dalších deset minut, dokud nejste růžové víčko.

Fólie - znamená úsporu nejen šťavnaté steaky lososa. Stejně efektivní je metoda svém předběžném smažení těsto mouky. Ryba by měla být marinovaný, roll a smažíme po dobu 5 minut na každé straně. Ale nejvíce bezproblémový způsob, jak péct Losos v troubě spolu s některými šťavnaté zeleniny, rajčata, například. Nebo ještě lépe, vařit rybí omáčku. To může být smíchán na základě vývaru, že budete vařit z hlavy a ocasu. Pokud nechcete mít polévku, fit a čisté vody. Co jiného by měly být omáčka ingredience? Majonéza, cibule, sýr (pokud roztavený, poté z mrazničky: strouhaný jemné drobky a smísí s drceným česnekem), rajče. Jen nezapomeňte, že rajčata peče rychleji než ryby, takže by měly být přidány na konci.

Ještě poslední poznámka: ryby do výřezy před odesláním do pece tak, aby nedošlo zlomil losos, pečené v troubě. Fotografie jídla pak budeme posílat soutěžní kuchaři a kdo ví, možná i vyhrát cenu.