Nakládaná zelenina: recept a doporučení. Rozmanité nakládané zeleniny na zimu

Nakládaná zelenina tradičně připravila na podzim a na konci léta. V zimě, obrobek je používán jako občerstvení, a připravené saláty a jsou první kurzy. V tomto článku jsme se podrobně popsat, jak naložit zeleninu, takže se ukázaly chutné a udržel jejich užitné vlastnosti.

Červená řepa marinovaná a zelí a mrkev

Vařit zeleninu lze použít jako obvaz pro boršč a salátem, jako by vyprchala, marinované lahví a naplňte rozmanitým rostlinným olejem. Jak vařit lahodné nakládané zeleniny? Recept polotovar viz níže:

• Loupat dva mrkev a jednu velkou řepu. Nastrouhejte zeleninu na struhadle na korejský mrkev.
• Půl kilogramu zelí listí na akcii a pak ji nakrájíme na čtverečky.
• Vezměte čistou sklenici a umístit jej na zeleninu ve vrstvách v libovolném pořadí.
• Poté můžete přistoupit k přípravě marinády. K tomu, nalít do hrnce jednom litru vody, přidejte dvě polévkové lžíce soli a půl šálku cukru. Vařit voda.
• Vypnutí tepla a nalije se do 150 ml ocet marinádou.
• Nalít vodu do sklenice a přidejte dvě polévkové lžíce rostlinného oleje.

Zavřete víko a zelenina sterilní zabalit teplé oblečení. Kdy banka vychladne, vložte ji do skladu.

Nakládaná zelenina na zimu

Zde je jednoduchý recept na zeleninový talíř. Chcete-li to, musíme na tyto produkty:

• Květák - polovina mužské.
• Mrkev - tři.
• Celer - dva kusy.
• Ředkvičky - kousky sítě.
• Bow Modrá - polovinu hlavy.
• Pepper - jeden.
• Česnek - čtyři hřebíček.
• Pálivé papriky - z jednoho kusu.
• Vysuší oregano - dvě lžičky.
• Sušeného tymiánu - jedna čajová lžička.
• Pepper - dvě lžičky.
• Ocet - tři sklenice (od 5-9%).
• Voda - jedna sklenice.
• Cukr - tři polévkové lžíce.
• Sůl - polévkovou lžíci.
• Bobkový list - dva kusy.

Nakládaná zelenina v zimě, se připraví takto:

• Připravovat zeleninu pro zpracování - jejich mytí a kůry. Pálivé papriky, ředkvičky a mrkev nakrájíme na tenké plátky. Zbývající Předlisek snížit na malé kostičky.
• Rozdělte připravené zeleninu na dvě stejné části a dát je do litrových sklenic náhodně.
• Top zakrýt s bylinkami a nové koření.
• Hrnec přidat vodu, posypeme cukrem a místo soli. Vařit voda.
• V každé nádoby dány bobkový list, zalijeme marinádou nad nimi.
• Počkejte, dokud se tekutina ochlazuje a poté zavřete víčka čisté zeleniny.

Udržet škrty v lednici nebo jakékoliv chladném a temném místě. Hotový svačinu můžete vyzkoušet několik dní.

Čau-čau

Vařit přes náš původní recept občerstvení se sezónní zeleninou. V této době, budeme potřebovat následující produkty:

• Zelí - jedno nebo dvě malá hlava zelí.
• Mrkev - jedna kilogram.
• Fazole - jedna kilogram.
• Okurka - jedna kilogram.
• Rajče - jedna kilogram.
• Pepper - jedna kilogram.
• Cibule - 500 gramů.
• Česnek - 100 gramů.
• Zelení - podle chuti.
• Sol - 150 gramů.
• Voda - pět litrů.
• Černý pepř hrášek - 20-30 kusů.
• Bobkový list - pět kusů.

Cook marinované zeleniny mísa je velmi jednoduchý:

• Nalít do vody hrnce, přidáme koření, sůl, pepř, bylinky a sušené bobkový list.
• Připravte si potraviny. Fazole a mrkev vyčištěné téměř vařit, dokud vařené, cibuli nakrájíme na plátky a ponoříme do vařící vody. Okurky snížit na polovinu, kotleta pepř plátky a lehce vaří, snížit zelí na kousky a máčet ve vroucí vodě po dobu dvou minut. Česnek nakrájíme na tenké plátky.
• Dát zeleninu v hrnci (kromě zelí a fazolí), naplnit je s marinádou a necháme odpočinout po dobu dvou dnů.
• Fold zeleninu ve sklenicích vrstvách, střídavě a přesouvá zelí s fazolemi.

Se nalije do mísy stejného roztoku, pasterizace ho a pak uzavřít roztříděný sterilizované čepice.

Marinované mušle s rajčaty

Původní připravuje svačinu asi hodinu. Jaké jsou ingredience potřebné pro tuto dobu? Doporučujeme zásoby:

• Lastury - dva kusy.
• Onion Onion - pět kusů.
• Rajčata - čtyři nebo pět kusů.
• Pepper - pět kusů.
• Mrkev - jeden.
• Ocet - lžičky.
• Sol - jeden a půl lžíce.
• Česnek - čtyři hřebíček.

Rozmanité nakládané zeleniny na zimu připraveny následujícím způsobem:

• Umýt squash a snížit libovolně.
• Připraví se vodným roztokem chloridu sodného ve vodě, cukru, soli a koření. Vařit po dobu pěti minut.
• Uspořádat zeleninu ve sklenicích a zalijeme vařící vodou nad nimi. Po pěti minutách, vypustit vodu a nahradit ji s horkým vodným roztokem chloridu sodného s octem lžící.

Banky srolovat a zase vzhůru nohama. Udržujte je dobře, dokud nejsou úplně v pohodě.

Rozmanité zima

Nabízíme vám další možnost zeleninový talíř. Pro to bude nutné:

• Okurky - 500 gramů.
• Rajčata - 500 gramů.
• Cibule - dva kusy.
• Česnek - šest zubů.
• Pepper - 10-12 kusů.
• Bobkový list - tři.
• Pálivé papriky - dva kusy.
• Cukr - dvě polévkové lžíce.
• Sol - jeden a půl lžíce.
• Ocet - dvě lžičky.
• Koriandr - poloviny nosníku.

Kuchař marinovaná zelenina rádi:

• Umýt dva litrových sklenic a místo na spodní části každého pálivé papriky a cibule, nakrájené kroužky. Pak dal pepř, koriandr, bobkový list a stroužky česneku.
• Okurka mytí, odříznout jejich konců a dát do sklenic.
• Omyjte rajčata, propíchnout je s párátkem v několika místech, a poté jej odeslat do banky, taky.
• Zalijeme zeleninu s vroucí vodou a nechte asi půl hodiny. Dále, voda se musí vypustit a opakovat poslední operaci.
• Poté se nalije do každé nádoby lžíci octa a marinády připravené s vodou, soli a cukru.

Srolovat banky a poslat je na chladném místě.

Nakládaná zelenina s lilkem

Nechá se uležet míchaná zelenina v zimě má originální chuť a je ideální pro pikantních salátů. Zásobit na následující produkty:

• Lilek - tři kilogramy.
• Zelí - 500 gramů.
• Mrkev - 500 gramů.
• Papriky - tři.
• Česnek - 100 gramů.
• Rostlinný olej - 250 ml.
• Ocet 6% - 100 ml.
• Cukr - 100 gramů.
• Sol - jeden a půl lžičky.
• Čerstvé bylinky - 40 gramů.

recept:

• Lilek kůra a řez na kostičky. Uvaříme v osolené vodě po dobu několika minut.
• Rošt mrkev, chop zelí, papriky nakrájíme na tenké plátky, čerstvými bylinkami a česnekem, chop libovolně.
• Připojte připravené produkty v pánvi, přidat sůl, pepř, cukr, ocet a olej. Smíchejte ingredience a dát je do lednice na pár dní.

Dát zeleninu ve sklenicích, přikryjeme víkem, sterilizovat, a pak se vrátit nahoru.

závěr

Nakládaná zelenina jsou chutné a užitečné. Obsahují vitamíny a minerály, které nám tak chybí v zimě a na jaře. Proto si pečlivě přečtěte naše recepty a vybrat ty, které se vám líbilo víc. Připravit chutnou mísu pro sebe a svou rodinu.