Olivier s klobásou recept

Tradičně, ne více nebo méně významné rekreační jí podaří v naší zemi, „Olivier“ bez salátu. Někdo je poctou tradice, někdo má ve zvyku, někoho, kdo má rád sám chuť tohoto jednoduchého salátu, ale pro většinu z nás salát na stole - to je nedílnou součástí oslav, jako vůně mandarinky v novém roce, bez nichž taková a svátek není svátek, jako tenká nit nám připojení k dětství. A jaký je rozdíl, že tato podivná salát takže nebude odpovídat zásadám výživu a zásad zdravé výživy, je-li to je samo o sobě již představuje příjemnou dovolenou s nejbližšími lidmi.

Samozřejmě, že vzhledem k tomu, že naše země je široká, a pole, řeky a kulturní tradice v něm hodně, není nikdo, kdo recept na „Olivier“: klobása, maso, ryby - u nichž jen nebyl připravený. Nemění, snad zůstane pouze majonézu, brambory a zelený hrášek. Nejzajímavější je, že salát „Olivier“ s klasickou klobásou a jiných podobných ingrediencí nekvalifikuje: to bylo vynalezeno v 19. století, a to sestávalo z mnoha složek, z brambor masa tetřevů a raků. Následně recept kuchař Olivier opakovaně transformuje v souladu s duchem doby a v polovině dvacátého století k nám přišel v této podobě, v níž každý z nás zná.

Olivier s klobásou recept

Nejběžnějším, lze říci, byli klasický recept je receptem na „Olivier“ s klobásou. Podle tradičního receptu na tento salát bude potřebovat půl kila brambor, půl tuctu vajec, standardní sklenice zeleného hrášku, cibule, čtyři středně velké nakládaná zelenina, tři nebo čtyři sta gramů salámu „doktor“ - je jen takový „Olivier“, která byla vypracována na konci sovětské éry, je nejznámější pro většinu z nás. Všechny složky se rozřežou na malé kostičky, hrášek vypustit veškeré kapaliny a salát solené a oblečený s majonézou. Zpravidla množství trvá asi balení majonézy, možná o něco méně - to vše závisí na tom, jak se vám líbí.

Nyní se pojďme mluvit o variantách. Bylo zjištěno, že téměř nikdo recept nezpůsobuje fór, vášnivou debatu jako recept na „Olivier“ s klobásou. Typicky, každý účastník (a často i účastník) spor ví, jak vařit, „Olivier“ s párkem, zatímco druhý je jednoznačně mylná. Ve skutečnosti je tento salát recept hodně, a navíc nové varianty nepřestávají se objevit až do dnešního dne, a to je velmi obtížné říci, který z nich - reálná a správná. Správná salát „Olivier“ je připraven k vaření s odpovídajícím názvem ve vlastní restauraci v Moskvě v polovině 19. století, a všechno ostatní - jen levnou imitaci legendárních pokrmů, takže se tady hádat. Jak se vám líbí - že tento recept „Olivier“ s párkem a použití.

Za prvé, co recept na „Olivier“ s párkem nebo masa, jedná se o klasický. Samozřejmě, že zpočátku to bylo připravuje salát s vařeným masem, a klobása v receptu - to je mnohem více nedávný objev. Původně se jednalo masa tetřevů, pak to bylo nahrazeno kuře a později - hovězí. Nyní místo masa je možné použít libovolné klobásové výrobky, a to nejen vařené, ale vařené a uzené, šunka, a tak dále.

Dále, co mrkev a dalších složek, pokud opravdu chcete - ať jsou. Možná, že někdo nemá rád vařené mrkve, a tak proč to tam dal? A někdo chtěl více elegantní vzhled salát s mrkví a sladkou chutí - a znovu, proč ne? To samé platí i pro olivy, zelené cibulky použít místo cibule, čerstvé okurky místo nakládaná zelenina, olivy, jablka, sýr na salát - hlavní věc, která se ukázalo lahodný salát. Tak, jako dítě.