Palačinky s mlékem: recept složek. Jaké jsou ingredience pro palačinky s kefír?

Většina ruských rodin zachována tradice palačinky. Mnoho hospodyňky učinily proces přípravy tohoto pokrmu v reálném rituálu. Konečný výsledek závisí nejen na tom, jak zkušený kulinarka, ale také na zkoušky. V současné době existuje několik desítek receptů přirozených jídel. Po přečtení tohoto článku se dozvíte, jaké jsou přísady pro palačinky by bylo zapotřebí v konkrétním případě.

Jaký to jídlo vhodné pro tento pokrm?

V této situaci, to vše závisí na tom, co se chcete dostat do konce roku. Je důležité si uvědomit, že jídlo, stejně jako další přísady pro palačinky, musí mít vysokou kvalitu. O tom, co to bude, záleží na chuti a barvy hotového pokrmu. V případě, že těsto se přidává:

• pšeničná mouka, bude to získat krásný zlatý odstín;
• pohanka, pak bude pokrm zvláštní ořechovou příchuť;
• kukuřice, žita nebo hrášek mouky, těsto ztmavne. Kromě toho bude mít výrazný specifickou chuť;
• rýžové mouky a škrobu, pak palačinky bude velmi jemný.

Vejce, sůl a cukr

Tyto výrobky jsou nezbytně zahrnuty do jídla. Pro přípravu testu se doporučuje pořizovat nový, dobře rozšlehaným vejcem nebo ve formě prášku s cukrem. Bez ohledu na to, co si ostatní přísady pro palačinky je třeba přidat předpis, každá žena by měla pamatovat základní pravidlo, podle kterého jeden šálek mouky vyžaduje dvě malé nebo jedno velké vejce.

Při přípravě cukru a soli se rozpustí v oddělené nádobě a pak se zavádí do těsta. Množství těchto složek je závislá na formulaci. Pokud chcete, sladké palačinky, můžete přidat trochu více cukru. Neměli bychom zapomínat, že přebytek přípravku může vést k tomu, že těsto bude spálen na pánvi.

Co může být přidán do kapaliny v těstě?

Opět platí, že vše záleží na receptu a to, co chcete, aby konečný výsledek. Takže droždí koblihy byly chutné a mastná, rodí s mlékem. Na pivo je bujnější, neuvěřitelně chutné a svěžím léčit. Pokud si nechcete, aby nepořádek kolem v kuchyni po dlouhou dobu, budete muset být tyto přísady pro palačinky, jako je soda a jogurt. V tomto případě je nutné mít čas použít těsto před dokončením reakce s kyselinou.

V některých receptech, malé množství alkoholu. Je důležité, aby to přehánět a přidejte do těsta ne více než dvě polévkové lžíce brandy, rum, víno nebo vodky.

Mnoho žen v domácnosti vařit nádherný Barmy palačinky na předem osolené vodě. Tento malý kulinářský trik zabrání vzniku velkého množství hrudek.

Tenké palačinky s mlékem: recept

Složky, které jsou nezbytné pro přípravu tohoto pokrmu, musí být čerstvé a kvalitní. Testovací kompozice obsahuje složky, jako jsou:

• mouka - 250 gramů;
• dvě vejce;
• dvě polévkové lžíce rostlinného oleje;
• 500 ml mléka;
• polovina lžička jedlé sody;
• špetka soli;
• tři lžíce cukru.

Technologický proces přípravy tenkých palačinek s mlékem

V nádobě s předehřáté, ale přinesl do mléka varu přidejte špetku soli, cukru a dvou středních slepičích vajec. Dále, výsledná hmota se šlehačkou běžné mixéru nebo metla.

Poté se těsto se zavede pomalu proseje přes jemné síto a smísí se sodou mouky. Se získají menší jeho množství je větší tenké placky. Nicméně, příliš mnoho těsto bude smažit nepříjemné.

Na konci ve výsledné směsi by měl přidat dvě polévkové lžíce rostlinného oleje a směsi. Že obsahují lepek v mouce si získal v plné síle, je doporučeno nechat hodně palačinek po dobu půl hodiny. Po uplynutí této doby si můžete správně zahřát nádobu, potřete ho olejem a začít smažení.

Jak víte, všechny ingredience jsou snadno dostupné a ne hit na palačinky s mlékem na svém rodinného rozpočtu. Kromě toho je možné zakoupit v každém místním obchodě. To je levný, vydatná a svěžím jídlo je dokonalým doplňkem vašeho domova do čaje. Palačinky, vařené v tomto receptu získat to nejlepší z sladké a chutné. Jsou dobře kombinovat s sirupu, marmelády a smetany.

Kefír palačinky recept

Ingredience pro tento pokrm lze rovněž získat v každém supermarketu. Navíc, mnohé z nich jsou pravděpodobně ve vaší chladničce. K přípravě palačinek na jogurty , které potřebujete komponenty, jako jsou:

• jeden šálek mouky;
• vajec;
• jeden šálek cukru;
• špetka soli;
• jogurt láhev.

Kromě toho budete potřebovat trochu rostlinného oleje. Měl by být použit nejen pro testování, ale také pro mazání pánev.

Způsob přípravy

Aby lahodné palačinky na jogurt, složky musí být čerstvé. Všechny výše uvedené složky byly smíchány v předem připraveného nádoby a důkladně se promíchá pomocí metla nebo mixer koruna. Připraveni nalít těsto musí být v láhvi. To lze provést pomocí kuchyňského nálevky. Poté můžete začít smažení lívance. Pečeme je doporučeno na mírném ohni. Připravenost může být měřena úplně vysušil vrchní vrstvu těsta.

náplně

Poté, co se zabýval tím, co ingredience, které potřebujete pro palačinky, můžete přemýšlet o tom, jak a co předložit hotový pokrm. Dokonce i naši předkové jsou plněné různými dobrotami je léčit. V průběhu i když ne jediný džemem nebo marmeládou, ale i červený kaviár, ryby, houby a kuřecího masa. Je důležité, že náplň není příliš likvidní. Jinak to prostě dojdou palačinky na talíři. Nepřidávejte pohodlí a příliš drobivé nádivkou.

Považována za nejchutnější palačinky s červeným kaviárem nebo ryby. Pro přípravu takové náplně, budete potřebovat 150 g předem nakrájíme na malé kostičky uzený losos, 250 g smetanového sýra, lžičku citrónové šťávy a půl čajové lžičky ostré hořčice. Všechny tyto komponenty musí být připojen v jedné nádobě a mírně pohybovat, aby nedošlo k poškození rybího masa.

Druhý, ne méně chutné naplněním směsi skládající se z 200 g husté smetany, žloutek, dvě polévkové lžíce jemně nasekaného kopru a solené pstruh. Na povrchu palačinky, potřete omáčku, musíte dát tenké plátky ryb. Pak se otočil válečky a nakrájíme ostrým nožem do několika částí.

Velmi vonné zatáčky plnění, vyrobené ze sušených hub. Musejí být předem namočené ve vodě a držte jej po dobu šesti hodin a pak se vaří. Pro tyto účely a výborně se hodí lišek, hříbky a bílé. Kromě toho budete potřebovat dvě syrové žloutky, dvě polévkové lžíce smetany, sklenici horkého mléka a jednu polévkovou lžíci másla a smetany. Všechny tyto komponenty je třeba nalít do nádoby a přivést ji do požadované konzistence na mírném ohni. Poté se výsledná směs byla zavedena do dvou sekanými vařená vejce, plátky hub, sůl a pepř.

Velmi chutné a výživné ukázalo vyplnění kachních prsíček a pohanky. Pro jeho výrobu je třeba vařit půl šálky obilovin a 450 gramů masa, oloupané z kůže a filmů. Nasekané kůže kachny smažené na másle do sucha Greaves stavu. Pak je třeba smíchat všechny ingredience a přidejte do něj lžíci citrónové šťávy, sůl, pepř, tři polévkové lžíce tuku smetanou a jemně nasekané zelené.

Užitečné rady pro mladé ženy v domácnosti

Pro úspěšné vaření trochu vybírat kvalitní ingredience pro palačinky. Takže jste si opravdu chutné léčit, je třeba znát pár triků z obchodu.

Spustit test se doporučuje ve skleněné nebo keramické misky. Zbavit hrudek, objevit se v procesu zavádění mouku, důkladně šlehání pomocí těsta mixéru nebo koruna.

Sladké by si měl uvědomit, že směs nelze přidat příliš mnoho cukru. Jinak, místo tenké prolamované palačinky budete dopadat příliš husté výrobky, špatně zaostávají pánve.

Flexibilní testu se doporučuje přidat trochu rostlinného oleje. Tyto palačinky jsou snadno otočit a odstraněn z pánve. Pro získání měkká pečení směsi, které mají být podávány ve vodě nebo v mléce, zahřeje se na teplotu místnosti. Před pečením palačinky těsto by mělo trvat nejméně půl hodiny.