Palačinky se zakysanou smetanou - recept

Při hledání nové lahodný dezert, dávat pozor na takový jednoduchý a skutečnou misce jako palačinky se zakysanou smetanou. příprava recept může být rozdělena do dvou částí: základní a doplňků. Chcete-li začít, zkuste vyčistit palačinky, zda se vám líbí chuť, nebo ne, a pak se experimentovat s přísadami. Jste si jisti, najít svou vlastní verzi, a možná ještě víc.

Získáme těsto

Vařit palačinky se zakysanou smetanou, recept, který chápeme, budete muset vzít 2 vejce, 1 šálek (250 gr.) Zakysané smetany, 150 gr. mouka, 100-150 gramů. cukr nebo práškový cukr, prášek do pečiva.

Oddělte proteinů z vaječných žloutků. Nedávná kaše s cukrem, aby se získala hustá homogenní směs bělavé barvy. Čím lepší je rozpuštěný cukr, se získají další nádherné lívance. Proto je cukr může být nahrazen s moučkovým cukrem - se rozpouští rychleji a nezanechává zrna.

Vstoupit do kaše žloutky zakysané smetany, dobře promíchejte, přidejte mouku a uhněteme všechno znovu. Nyní metla v chladných pěnových proteinů. Přidat jedlou sodu v nich při šlehání. Vstup do výsledné proteinové hmoty v těstě. Míchá se vše musí být čisté, aby se těsto změnil svěží a prodyšná. Nechte odstát 5-7 minut, po kterém můžete pokračovat pečení.

Jak smažit

Rozhodněte se, co chcete, aby vaše palačinky se zakysanou smetanou. Recept nabízí dva způsoby pečení. Tradičně může být palačinky potěr pánev na horké rostlinného oleje. Pak budou mít tlustší jako soda jako součást testu zvýší množství tuku je absorbován.

A můžete dietní pokrm, pokud péct vdolky v troubě. K tomu budete muset udělat trochu víc než tuhé těsto. Rozprostře na vymazaný tenkou vrstvou oleje lžíce na vzdálenost 2-3 cm. Od sebe navzájem. Teplota pece by měla být mírná, aby palačinky ne spálené. Celková doba pečení bude asi 10-15 minut na partii.

V pánvi je lepší smažit přes mírné teplo. Olej se nalije takže palačinky byly naloženy do něj do poloviny. Zde se musíme přizpůsobit se a nalézt optimální teplota pro smažení lívance museli červenat, smažit dovnitř a nepálí. Aby se zabránilo spálení a syrové těsto uvnitř, nalít tenké tortilly, přibližně 0,5 až 1 cm., Stejně jako v procesu smažení, které na objemu o 3-4 krát. Příliš nízká teplo způsobí, muffiny, které se absorbují velké množství tuků a jsou těžké.

sní

Snažili jsme se běžnou verzi, nyní si můžete vymyslet a zlepšovat naše palačinky se zakysanou smetanou. Recept je velmi jednoduché nastavení. To je dost pro přidání do hotového těsta, co někteří bobulí. To může být čerstvý rybíz, brusinky, jahody. Dodali jeden celek, při smažení dát džus a palačinky dopadne velmi pestrá, s různými příchutěmi. Jediným „ale“ - tuk se stříkající šťávu, musí být pokryta víkem nebo pečení v troubě.

Můžete použít sušené ovoce, předem namočené a drcené. Ale osobně se mi líbí, a já doporučuji všem, snaží se, aby palačinky s banány. Dost třít banán na struhadle a přidejte do těsta. Chuť je velmi jemná a rozhodně nebude problém s postřikem.

Z toho, co a jak aplikovat palačinky

Jíst palačinky s kysanou smetanou, recept z nichž jsme uvažovali, že je možné se stejným krémem. Sloužit jim horko nedoporučuje, ale dokonce o něco později, ale udržet jejich vzhled a chuť. Vzhledem k tomu, to sladké misky, pak krmení na něj může být také jakýkoliv sladké nebo mléčná omáčka, nebo normální džem, marmeláda, marmeláda , atd.

Vdolky jsou ideální pro snídani nebo odpolední svačinu. V kuchyni o své dítě, může být dodán s želé, kakaa, kompot. Změnit plniv a omáčka misku po dlouhou dobu, zajímavé a ne nudit.