Pikantní cuketa v ukrajinštině: recepty

No, kdo nemá oddávat se v létě grilované cukety? Ale ne každý ví, že tato zelenina je univerzální, může být vařené z ní spoustu všemožných lahůdek. Velmi chutný získat a cukety pikantní Ukrainian. Tato mísa je nejen originální aperitiv, ale i potraviny, které prospívá lidské tělo, protože tato zelenina obsahuje soli draslíku, vápníku a hořčíku, jakož i mnoho dalších stopových prvků, které přispívají do normálního života, zlepšuje imunitní systém, a to zejména v zimním období. Z tohoto důvodu pravděpodobně mnoho hospodyňky se snaží, aby co nejvíce zachování z cukety, výběru testovaných receptů. Některé z nich jsme přezkoumání dnes.

Klasický recept: cuketu sůl

K zachování dopadlo dobře, budete muset vybrat ten správný zeleniny. Měly by být čerstvé, patnáct centimetrů dlouhý, s pevnou dužninou pouze.

Složení: čtyři kilogramů cibule, sto gramů soli a cukru, jeden svazek petržel a celer, tři sta padesát gramů octa 6%, polovina papriky pikantní, dvacet hrášek černé a nové koření, kořen křenu, pěti gramů estragonu, deset bobkový list, česnek, deset zuby. Pro marinády: půl litru vody, sto gramů cukru, sto gramů soli, tři sta padesát gramů octa 6%.

Pikantní cuketa v ukrajinštině, se připraví takto: zelenina vyprané, vyřízne silné kruhy, nezapomeňte odstranit stonek. Papriky snížit na polovinu a vyjměte semínka. Křen vyčištěny a promývá, nasekané čerstvé bylinky. V dolní části předem připravených čistých plechovek šíří vrstvu koření a byliny, podávané s cuketou a to vše se vlije marinádu (var). Obaly pokryté víčky a sterilizované osm minut, potom se ochladí a válec.

Melitopol nakládané squash na zimu: krok za krokem recept

Složení: sedm set gramů čerstvých (malé), cukety, dva plechové křenu, Kytička kopru, čtyři listy máty a trochu petržel (celer), bobkový list a špetka pálivé papriky černá, patnáct gramů soli, osmdesát gramů octa 6%. Pro marinády: v nádobě na jeden litr, se tři sta g vody, patnáct gramů soli a octa a osmdesát g 6%.

příprava

Pikantní cuketa v ukrajinštině jsou připraveny zcela jednoduše. Chcete-li to, je zelenina dobře umyté a nakrájíme na kolečka. Greeny a nakrájíme spolu s česnekem. Banky předem promyt a sterilizovány. Pak se dal na bylinky a koření, umístěte cuketu na vrcholu a to vše zalijeme vařící marinádou. Banky dát do hrnce a sterilizuje za zavřenými víčky dvanáct minut, pak okamžitě vrátit a nechá se ochladit vzhůru nohama.

Konzervované squash: způsob, jak číslo 1

Složení: jedna polovina litrové sklenice se tři stroužků česneku, dva listy křenu na půl celer paprsku a petržel, polovinu chilli pepř akutní, tři listy máty, jeden bobkový list, Bush. Marináda: na litr vody se Padesát gramů soli, dvanáct gramů 80% roztoku kyseliny octové nebo ocet set gramů tabulky.

příprava

Pro přípravu solené cuketa v ukrajinštině, je nutné čistit zeleninu a nakrájíme na kostičky, drobného ovoce konzervy celek. V dolní části předpřipravených čistých plechovek které koření, byliny, a pak - a hřebenatky, nalije varu solankou (půl litru nádoba musí být dvě stě gramů ni) a sterilizovány po dobu deseti minut, načež se válec umístěných a ochladí.

Konzervy mušle: metoda № 2

Složení: na kilogram squash trvat dvanáct stroužky česneku, jedna parta kopru, lusk papriky pikantní, čtyři hrách nové koření. Marináda: na litr vody se devadesát gramů soli, sedmdesát pět gramů octa.

příprava

Aby nakládané cukety ukrajinsky (nás dnes jsou považovány za recepty), je nutné snížit krychle squash s česnekem a pepřem, čerstvými bylinkami zároveň řezu. Koření a kopr do předem připraveného plechovky umístěna na horní cuketa (dostatečně úzkých). Ve vroucí vodě, dát sůl a ocet, míchá a nalije tyto obaly se solankou zeleniny, krycími víky a sterilizované dvanáct minut, a pak se vrátit, otočit dnem vzhůru a ochladí.

Squash, nakládané na zimu

Složení: jedna kg cibule, velká banda petržel, kořen křen, feferonky Pod a půl, tři stroužky česneku. Marináda: jeden litr vody, a osmdesát gramů soli.

příprava

V současné době uvažujeme o poměrně jednoduché recepty. Vysolení cuketa zimní začíná s tím, že zelenina jsou promyty a namočeným ve vodě po dobu tří hodin, po odstranění stonek. Mezitím, v dolní části plechovek dát polovinu bylinky a koření. S postupem času, cuketa řez do kruhů a umístěna na horní části trávy a vrchní vrstvu obložení koření. Zelenina se vlije solankou, umístěn na horní dřevěné kruhu a útlaku, krycí tkaniny. Tara držel nejprve při teplotě dvaceti stupňů Celsia, takže ujistěte se, že zcela pokrýt marinované zeleniny. Vznikne-li potřeba, marináda se vylije. O tři dny později, umístit v chladném místě, na konci procesu fermentace. To trvá asi třicet dnů. Je nutné pravidelně odstranit fólii vznikající z formy, a třmenu kruh prát v teplé vodě. Plíseň se nezobrazí, pokud posypeme zeleninou vyschnout hořčice prášek.

Cukety v ukrajinštině s křenem

Složení: dva kilogramy squash, jeden litr vody, dvě stě gramů octa ve výši 5%, dvacet gramů listů křen dvacet gramů zelené celer a petržel, pět hrášek černého pepře, čtyři listy máty a dva bobkový list, tři pažitkovými, tři lžíce sůl.

příprava

Zelenina promyté a nakrájené na malé kousky, řezané papriky kroužky. Česnek rozdrcen. V dolní části plechovek vyráběných v předstihu dát umýt zeleninu, křen a česnek, máty a koření, které jsou rozloženy na vrcholu zeleniny. To vše se vlije varu solankou, kryt s víky a sterilizovat osm minut, a pak se vrátit nahoru.