Potravin a nápojůHlavní chod

Beluga kaviár: Typy a vlastnosti

Nejméně známý člen jesetera - beluga. Největší sladkovodní ryby. zvestna že některé zachycených vzorků vážit až šest tun. Beluga kaviár je jíst, ve skutečnosti je nejdražší živočišné produkty.

Hausen

Obecně platí, že se jedná o skutečně enormní - pevná capture instance 4,2 m na délku. Existují návrhy, které se můžete setkat jednotlivce a až 9 metrů a hmotnosti 2 tuny, ale takové případy nejsou zdokumentovány bylo.

Tato ryba žije delší dobu, až sto a více let. Na rozdíl od lososa, umírá bezprostředně po plodit beluga kaviár není příčinou její smrti. Třít, tyto ryby jsou mnohokrát. Potěr, oni se vrátí k obvyklé stanoviště.

Beluga je dravec, který požírá ryby. Začne se zapojily do loupeže, zatímco ještě smažit v rodném řece. U moře, ryby se snaží dělat, ale někdy kousne škeble. V některých případech bylo zjištěno, zachycené novorozená těsnění.

Ryby již dlouho uveden jako ohrožený. V současné době zakázán její zachycení, nákup a prodej některé z jejích částí, včetně kaviáru. Nicméně, můžete si koupit některý z dílů na černém trhu. Teprve teď budu muset čekat několik let. Skutečnost, že Beluga populace výrazně klesly. V posledních letech, černý trh kaviár pochází mnohem méně než ochoten koupit. V hlavních dodavatelů kaviár produktu vyprodáno předem, po dobu 4 let dopředu. Navíc, tato ryba je chráněn zákonem ve všech zemích, takže ti, kteří prodávají tyto produkty, porušují zákon. Stejně jako ti, kteří si ji koupili.

Prakticky všechny beluga kaviáru je uložen v Volha mísy. Všechny dostupné typy beluga různých stanovišť. Vzhledem k tomu, maso a vejce z těchto ryb mají velmi vysokou cenu, pokusy o chovu ji v zajetí. Avšak to, co je nyní na továrně ryb prohlásit beluga, ve skutečnosti to není - je to jen směs ušlechtilého ryb s ostatními, neměl tak vysoké rodokmen.

druhy kaviáru

V dávných dobách bylo nemožné si představit slavnostní večeři do královského domu, v případě, že tabulka nebyla v hlavní jídlo - beluga kaviáru. Černá, nicméně, to může být nazýván úsek. Ve skutečnosti to má tmavě šedou barvu. Vůně vajec je specifický, ořechové aroma.

kaviár druhu jeden, ale existuje spousta barev. A lehčí, než to je, tím vyšší je cena. Nejdražší - beluga kaviár albín. Jemnější a vynikající chuti je produktem starších ryb. kaviár barva ze vzácného tvora bílé, se zlatými odlesky. Intenzita světla závisí také na věku ryb.

Jeseter bílý vejce jako součin jiných odstínů, netrpí styku s kovovými příbory - zabíjí chuť. Poslouží tento produkt je již dlouho byla přijata, nebo chladné šampaňské nebo vodku chlazené v co největší míře.

Tento kaviár největší, jeho průměr je 6 mm. Cena, jak by se dalo očekávat, také závisí na velikosti jednotlivých zrn, jejich stupni zralosti a dokonce z míst, kde byl vyroben kaviár. To je považováno za nejcennější kaviár ryby žijící v povodí Kaspického moře.

struktura

Beluga kaviár je bohatá na různé vitamíny B, fosforu, vápníku, molybden, hořčík, fluor, sodík, železo. Každá z těchto látek je nutné udržovat tělo zdravé a krásné. Kromě toho, maso Beluga v páté části se skládá z proteinu, který je lehce stravitelné úplně, takže tělo, takže potřebuje aminokyseliny.

Mastné kyseliny obsažené v vajec a masa Beluga v menších množstvích než ostatní jesetera, ale je to vynikající dodavatel omega-3 mastné kyseliny, což není možné bez procesu stabilizace mezibuněčných procesů. Mají protizánětlivé a antioxidační účinky, pomáhá snižovat pravděpodobnost vzniku mozkové mrtvice nebo infarkt.

výhoda

složení samotného výrobku hovoří o jeho užitečnosti do organismu. Doporučuje se pro použití v dietní potraviny, onemocnění trávicího traktu, při prevenci srdečních problémů a dalších nemocí. Avšak vzhledem k tomu, kolik kaviáru beluga albín kaviár jako jiné barvy, je nepravděpodobné, že někdo z běžných občanů budou moci jíst nejen tento výrobek, ale i vyzkoušet. Nicméně, i když vidí ho všichni.

A ryby sám a Beluga kaviár je velmi vysoce kalorické jídlo: 100 g masa obsahuje 150 kalorií, zatímco v lýtku - 250. Nicméně, založený na ceně za každých sto gramů, nemůžete příliš velké starosti. Je nepravděpodobné, že uspět jíst dostatečné množství, aby mohly ovlivňovat nutriční hodnotu stravy.

kontraindikace

Beluga kaviár, fotka, která nám připomíná, vypadá to, že to zmizelo ze stravy, může být výrobek kontraindikován pouze pro osoby s individuální nesnášenlivostí k výrobku.

ceny

Ceny pro tento produkt je šok a úžas. Nejdražší - beluga kaviár albín. Je to tak drahé, že to dělal obal v plechovkách ze zlata. Tyto „rezervy zlata“, které váží méně než 100 gramů, odhaduje na asi 2000 dolarů. Kilogram jedinečný produkt bude stát 23 000 dolarů. Za podobnou cenu si můžete koupit a zeleniny kaviár. Jen místo kilogramů konzumovat 13 tun chutné, bezpochyby užitečné, ale velmi levné a exkluzivní produkt.

Beluga kaviár, který není albín, je levnější, ale ne natolik, aby se stal cenově dostupné pro většinu kupujících. Jeho cena se pohybuje v rozmezí 10 až 19 tisíc dolarů za kilogram, v závislosti na barvě kaviár. Lehčí, dražší. A starší ryby, dal vejce, tím vyšší náklady.

Pokud nabízíte koupit levnou beluga kaviár - být naprosto jisti, že to není ono. To může být kaviár hybridy vyšlechtěné umělými prostředky, nebo vůbec, a kterým se nějakou jinou rybu. Dokonce i v případě, že prodejce trvá na tom, že poskytuje tak levné, protože ve spěchu / potřebují peníze / další důvod - v žádném případě nevěřím. Dobrá kvalita, skutečný beluga kaviár, nikdo se bude prodávat pod průměrnou tržní cenu, a už vůbec ne to dělat v temných místech a trzích. Na konci, lidé opravdu schopné koupit takový produkt, nechodí na trhy.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.birmiss.com. Theme powered by WordPress.