Placky z zelí --malenkie radosti

Mnozí v Rusku rodových barevných misek, které jsou zmíněny v eposů a legendy, a bdění chuť a že je důležité, není horší než historických kronik. Placky, palačinky, lívance ... Užijte si historickou a výživnou hodnotu a připravit placky se zelím.

Palačinky jako jídlo mají dlouhou tradici, to je často zmiňován v kronikách. Až do nedávné doby, pod nimi jen znamenal menší palačinky, ale v 20. století po all-dali zvláštní zacházení, se zvláštními vlastnostmi. Jedná se o malé palačinky, nutně z tekutého kvasnicového těsta s náplní. Vzhledem k tomu, palačinky může být druhý jídlo a dezert, a působí jako prikusku k hlavnímu chodu, protože ve skutečnosti, že se peče chléb dort.

Na druhé řady dobrých palačinky plněné masem a dušenou v rajčatové omáčce, a jako dezert, velký výběr sladkostí: marmeláda, med, bobule náplní, jablko. Palačinky - hůlka hůlka pro dětské účastníky a přátelských setkávání. Ani jeden pokrm se děje tak rychle a snadno, je to absolutně není nákladná v materiálním smyslu. Mňam-to je! Po tom všem, se zastavit v čase a nikdo to vše může snažit vytáhnout palačinka se zelím, se říká, potrubí horké, přímo z pánve. A jíst, a obecně pro budoucnost. Je to pěkné kombinace, a lívance a koláč. Těsto je jemná jako lívanec a plnění jako koláč. Dalo by se říci na dva potěšení v jednom, jen moderní verze marketingové politiky hostitelky, připravit lívance.

Placky ze zelí. Recept na kterou připravujeme, vyžaduje následující složky: 250 gramů pšeničné mouky nebo žitnou mouku, 250 gramů mléka, 2 vejce, 1 dort pekařské kvasnice, 2 lžíce cukru. Pro palačinek je třeba připravit kapalné kynutého těsta. Pro tento účel vaří voda ochladí na teplotu 35-40 ° C, se rozpustí 100 g tekutého 2 lžíce cukru, přidá se pekarskiedrozhzhi. Dort s vidličkou kaši a míchejte, dokud hladké konzistence (hustý krém) a necháme na teplém místě, aktivujte proces fermentace. Mouka se prošije přes celoplošnému síto do mísy, a produkt je obohacený kyslíkem, který se následně vliv na majestátnost a lehkost našich palačinky. Šlehač se špetkou soli v samostatné mísa mixéru pěna. Přidejte teplé mléko. Všechny suspenze nalil tenký proud do mouky to za stálého míchání. Přidání kvašené droždí a hníst těsto mixeru při nízké rychlosti od stěny nádoby, aby nedošlo k tvorbě hrudek. V důsledku toho by měl dostat těsto s konzistencí jako husté smetany. Těsto vložte do teplé, ale kvasit, ale ne v blízkosti otevřeného ohně, ne vařit za občasného míchání ji.

A mezitím připravíme náplň. Na zelí lívance ukázalo šťavnaté a výběrové řízení, raději vzít mladého předčasné zelí, jeho listy obsahují víc šťávy a jsou měkčí. Zelí čistí odstraněním horní vrstvy, promyje pod tekoucí vodou. Vysuší hlavu, poklepáváním ubrousek, nebo jen dát nějaký čas do vodního skla. Stejným způsobem může být vařené placky z květáku, pokud náhle zelí nebyl po ruce. Nůž s ostrým tenkou čepel shinkuem zelí na tenké proužky. Rozšiřujeme do zahloubené misky, posypeme solí a mnemotechnická pomůcka rukou nechat listy šťávy. Dáváme nějaký čas vařit. Vařit palačinky s zelí, mix zelí s hmoty těsta. Průměr pánev 20-25cm, silnostěnné (s výhodou železo) nalít lžička rostlinný olej. Zahřejte misce nad střední teplotě a nalít na těsto, rychlost 2-3 lžíce na akcii. Pečeme v pánvi současně 2-3 lívance dozlatova, po dobu 3 minut na každé straně. Dal snímek. To může být podáváno horký může být chlazena. Pro fanoušky vydatné jídlo na stole pro více palačinky sloužil zakysanou smetanou.