Polévky: sýr, „něha“, polévkové ze zeleného hrášku „Primavera“

Dnes se budeme učit vařit s vámi tyto polévky: sýr s houbami, „něžnosti“, polévky hrášek „Primavera“.

„Něha“ polévka

Složení: jedna střední cibule, 1,5 kg buničiny cukety některého litr zeleninový vývar, dva Art. 20% smetany lžíce, koření (pepř a sůl), bazalkou 3 lžíce. l.

příprava

Osmnáct kg buničiny cukety nakrájené na plátky. 1 cibule jemně sekané, smažit po dobu několika minut na mírném ohni v pánvi v 2 lžíce másla, přidejte dříve nasekané cukety, zpěnit obsah pět minut, a pak se nalije litr zeleninový vývar pomalu přivede do varu a dusíme v pánvi po dobu deseti minut. Připraveno polévka „Tenderness“ sůl - pepř podle chuti, cool, nalijeme do skleněné nádoby a zdobí se dostat 6 porcí dvěma lžícemi šlehačky a tři polévkové lžíce nasekané lístky bazalky.

Všechny polévky: sýr, „Něha“, polévka ze zeleného hrášku „Primavera“, recepty, které jsme prezentovat v tomto článku jsou poměrně jednoduché.

Krém zeleného hrášku „Primavera“

Složení: sto gramů krupice, polovina lžička soli, čtyři umění. lžíce strouhané syrové brambory, 250 g mrkve, celer 3, 300 g brokolice květenství, olivový olej, zeleninový vývar, 50 g konzervovaných zelený hrášek, zelenou cibulkou.

příprava

V mléce vroucí (půl litru) se nalije sto gramů krupice a vařit po dobu pěti minut, přidejte půl lžičky soli a čtyři umění. lžíce strouhaných syrových brambor, míchá Výsledná hmota pro vytvoření toho gnocchi, 15 minut je vaření ve vroucí vodě a výpusť. 250 g jemně nasekané mrkev a celer 3, pět minut smažit zeleniny spolu s 300 g brokolice květenství v hrnci ve dvou Art. lžíce olivového oleje, poté se přidá půl litru zeleninový vývar, dva Art. nasekané zelené cibule prsteny a dvě větve rozmarýnu, přivést vývar k varu a pak vařte 15 minut. Pět minut před koncem vaření přidejte 50 g zeleného hrášku konzervovaných. Polévka sypané jednou položkou. lžíce strouhaný parmezán a dát mu dříve uvařené noky.

Nyní jste se naučili, jak vytvořit vlastní polévky, sýr, žampiony, například, je velmi populární a jednoduché. Recept máme uvedeny níže.

S houbami a sýrem

Pyré pro tento recept Je to jednoduché, originální a nesmírně lahodný pokrm. Takové polévky, sýr polévka s houbami, zejména, může přinést ke stolu, a to i na dovolenou. Vařte to může být na vodě, nebo jakékoliv masový vývar. Takže pokud dáváte přednost vodní vývar, byste měli postarat se o jeho přípravě v předstihu.

Složení:

- houby 100 g.
- 50 g másla;
- brambory 6-7 ks;.
- střední cibule 3 kusy;
- průměrná mrkev 1 ks.
- Tavené sýry jakékoliv firmy 1 ks.
- pokud je použita vývar, hovězí nebo kuřecí maso.

příprava

Nebo vařit v pánvi 1,5 - 2 litry vody, nebo se stejné množství půdy. Najemno nakrájejte houby. Dát máslo na horké pánvi, počkejte, až taví a přidáme nakrájené houby.

Nakrájíme na větší kostky dvě cibuli a přidejte ji do hub. Občas zamíchejte. I když je to guláš s cibulí houbami, je třeba snížit další cibuli na kostičky nakrájené a na hrubém struhadle nastrouháme mrkev. Mrkev a cibuli přidat do vývaru varu. Pak řez do velkých (jako v konvenčním polévka) nakrájené brambory. Přidejte ho do vývaru. Vaří se po dobu pěti minut. Houby potřebují dusíme 10-15 minut, dokud podzolotyatsya s cibulí. Poté přidejte vroucí vývar dušené houby a za stálého míchání vše důkladně. Kostky sýru. Přidejte ji do vývaru, promíchejte a vaříme dalších deset minut, dokud vařené. Je-li polévka vařit, necháme mírně vychladnout. A teprve potom stáhnout všechny polévku v mixéru a směs. A trochu více vařit na ohni. Necháme vychladnout a podáváme vychladne.

Dobrou chuť!