Pompejská trouba. Kachle na dřevo pro výrobu pizzy

Pompejská pec se objevila poprvé na plošinách Iberského poloostrova. Takové konstrukce se nazývají italským jiným způsobem. Instalace má malé rozměry a je velmi snadná k výrobě. Pomocí takové trouby budete moci vařit nejen pizzu, ale také jakoukoli jiná jídlo. Je však třeba se připravit na skutečnost, že taková trouba není určena k ohřevu místnosti. Takové nastavení můžete udělat sám, ale musíte mít možnost použít nástroj, jako je hladítka, stejně jako bulharské.

Příprava roztoku

Každý z nás zná pizzu, ale můžete ho pečeme doma pomocí speciální trouby. Pro samostatnou konstrukci popsané konstrukce je třeba připravit speciální maltu pro zdiva. Měla by být vyrobena viskózní a plastová, ale nezavírejte ji s výrazným obsahem kapaliny, protože by neměla být tekutá. Kromě toho by se směs neměla rozpadat.

Parametry italské trouby

Pompejská kamna jsou ohřívána palivovým dřívím, které v době hoření nevyzařuje saze a dehet. Aplikujte potřebnou dřevěnou olivu, olše nebo třešeň, což vám dává zkoušku zvláštní chuť.

Pompejská trouba by měla být vyrobena ve tvaru kopule s krbem o průměru 1 m. Pokud jde o výšku kopule, měl by být tento parametr rovný ½ průměru krbu, ale tato hodnota může být poněkud menší, ale to platí při výrobě neapolské pece.

Pompejská pec má spalovací komoru, jejíž vstup je polokruhovitý, její výška musí odpovídat 60% výšky kopule, ale komín musí být umístěn v přední části ze vstupní strany. Kindle oheň může a měl by být přímo na podloupě, u zdi, na stejném místě je umístěna pizza.

Během provozu průtoky studeného vzduchu pronikají zespodu skrz vchod poté, co jejich teplota stoupá z hořícího palivového dříví a vrhá se do kopule, kde vzduch obklopuje a rovnoměrně ohřívá vnitřní prostor a stěny na krátkou dobu. Poté, co se vzdušné masy skočí ke vchodu a jsou odtrženy do komína.

Vlastnosti konstrukce suterénu pompézské pece

Pompecká pec začíná seřadit, stejně jako všechny ostatní pece, ze suterénu. Ve své roli můžete použít hotovou železobetonovou desku. Předběžně byste měli kopat jámu a položit na její dno polštář, který je vyroben ze štěrku. Tloušťka přípravku by měla být asi 30 cm, zatímco parametry základů jsou omezeny na 190 x 190 x 20 cm. Podstavec by měl být namontován na jeho povrchu. Tento prvek pece je nezbytný pro zvýšení konstrukce na určitou výšku, což značně zjednoduší práci.

Stavba stojanů

Když je vyrobena pompézská trouba vlastními rukama, ve fázi stánku je třeba použít cihlu, který lze nahradit betonovými bloky. Existuje ještě jedno řešení, které umožní postavit se. Zahrnuje použití ocelových rohů. Tato součást pece je vytvořena ve formě krabice ve tvaru čtverce. Druhým účelem tohoto boxu je ukládat palivové dříví do vnitřního dutého prostoru. Potom, aby bylo možné použít stojan, bylo to vhodné, v jeho případě je nutné vytvořit otvor.

Výroba stolu

Když je pompejská trouba vyráběna vlastními rukama, je nutné dodat strukturu stolu, který je namontován na povrchu stánku. Stůl musí být silný a co nejrovnoměrnější a ve své základně může být beton vyztužen výztužnou klecí. Tloušťka tohoto prvku by měla činit asi 20 cm. Tato tabulka má dvě úkoly, z nichž jedna je potřeba odolat hmotnosti konstrukce, zatímco druhá je vyjádřena v tepelné izolaci krbu. Mělo by se brát v úvahu, že deska musí být tak silná, aby se podrobila hmotnosti 600 kg, právě taková hmotnost má zpravidla strukturu. Díky tomuto prvku teplo neklesne.

Příprava materiálu

K výrobě dřevěných pecí popsaného typu používají mistry šamotové cihly, které mají vlastnosti zvýšené tepelné odolnosti. Právě tento materiál je základem návrhu. Řešení se uzavře pomocí několika složek, mezi které patří šamotová hlína, písek a kapalina. Při zavírání je třeba aplikovat následující poměr hlinky a písku: 6: 4, jinak zdi nebude schopen podstoupit významnou teplotu, ke které dochází, když se v peci v důsledku toho konstrukce jistě pokryje prasklinami.

Pro konstrukci pece je tedy nutné připravit některé materiály a nástroje:

• Jíl;
• Cihla;
• Úroveň;
• Cement;
• Armatura;
• Písek;
• Kapacita;
• Lopata;
• Hladítka;
• W / w sporák;
• Štěrk.

Zvláštnosti výroby pečiva na pizzu

Pece pro spalování dřeva popsaného typu jsou vyráběny podle určité technologie, která musí být dodržena, jinak konstrukce nebude trvat dlouho. Po provedení všech výše uvedených akcí můžete pokračovat s označením. Tyto práce předpokládají obraz na povrchu předem nastaveného kruhového stolu , jehož průměr je asi 95-105 cm.

V příští etapě můžete zahájit vypnutí malty, protože práce bude zahrnovat použití cihel. Výrobky jsou umístěny podél vnější hrany kruhu. V tomto případě je třeba předem připravit prořezávání cihel. Nakonec byste měli dostat prsten. V této fázi je důležité provádět správně izolační práce, protože tento proces je jedním z hlavních procesů při konstrukci pece. Ve vnitřním prostoru prstence by měl být kladen nebo pokryt tepelně-izolačním materiálem, který se často používá jako expandovaná hlína, ale pokud chcete, můžete aplikovat penoizolové nebo skleněné bitvy. Ale nejde o úplný seznam materiálů, které můžete použít jako tepelný izolátor.

Při výrobě pecí na pizzu je nutné beton aplikovat ve fázi vytváření pláště konstrukce. Aby bylo možné přizpůsobit stůl a kroužek, je nutné použít beton. Teprve poté může být povrch obohacen o dlažbu, která může být založena na umělém nebo přírodním kameni.

Vybavení pece na pec

Dále můžete pokračovat ve vytváření návrhového submasteru, během kterého majitelé používají tepelně odolné cihly. Nemůže však být použita okamžitě, protože předtím je nutno produkty vystřihnout tak, aby při pokládce vznikl kruh.

Dřevěné pece tohoto druhu by měly být umístěny s ohledem na to, aby drážky byly vyrovnané a stejné, jejich šířka by neměla přesáhnout 1 cm. Každý z nich musí být dobře vyplněn maltou a pak musí být vše opatrně vyrovnáno. V další fázi můžete začít vytvářet kopuli. Je nutné určit umístění vstupu, do kterého je rám namontován. Základem tohoto druhu může být ocel, dřevo nebo polystyren. Tyto prvky jsou nezbytné pro to, aby bylo možno vytvořit vstup do pece. Vzhledem k tomu, že dřevo a polystyren působí jako materiály ohrožené požárem, musí být po dokončení stavby zlikvidovány.

K dispozici jsou také běžné dřevěné pece, jejichž výkres je uveden v předmětu, lze je použít nejen pro vaření, ale i pro vytápění domu. Ale pokud se rozhodnete, že potřebujete troubu Pompeje, pak je dalším krokem začít pokládat počáteční řadu kopule. Současně je třeba použít ½ cihel, ale druhá řada musí být rozložena. Následující řady by měly být vytvořeny tak, aby bylo možné vytvořit středovou část pece. To se provádí pomocí cihelných klínů, z nichž poslední může být strom. Pokud jste se poprvé zabývali výrobou takové konstrukce, můžete práci určitě zjednodušit, a proto byste měli použít speciální šablonu. Může být vyrobena z pěny a musí být instalována v centrální části pece. Pokud je nafukovací míč, můžete jej použít jako šablonu. Po vysušení se můžete zbavit cizích předmětů.

Současně je nutné vybavit vchod a komín. Ten je vyroben zvenku a může být založen na stejné cihlovité nebo ocelové sendvičové trubce. Jeho výška by měla být 2 m nebo více. Co se týče průměru, je nutné dodržet ukazatel v rozmezí od 150 do 200 mm.

Izolační práce

Po dokončení instalace kamna na spalování dřeva a následné sušení směsi v její základně je možné začít používat tepelnou izolaci, která pokrývá střechu pece. V roli izolátoru je nutné použít minerální vlákno, zatímco další vrstva je omítka na bázi cementu. Je možné nahradit popsanou práci způsobem nanášení omítky z cementu smíchaného s perlitu. Doporučuje se použít poměr 1: 5.

Doporučení specialisty

Dřevěné pece, jejichž ceny se mohou pohybovat v rozmezí 80 000 rublů, nelze provést bez použití řezačky dlaždic, ale pokud je zapotřebí zvýšit rychlost řezání cihel, je lepší použít brusič s diamantovým kotoučem. Při montáži cihly na jeho místo by se mělo používat gumové kladivo a správnost jeho polohy bude určena úrovní stavby.