Předkrm z lilku

Lilek volání „malá modrá“ není tak úplně pravda, protože jejich odstín se pohybuje od
mléčně bílá až tmavě fialové a dokonce i červeno-žluté barvy. nejchutnější
Jsou nezralé lilek podlouhlý tvar, který má černofialové
barvu. Plody jsou velmi málo semen a jsou dokonale kombinovat s jinými zeleninou.
Tato vlastnost umožňuje vařit lilek saláty,
eintopfy, dušená masa a občerstvení. Tato zelenina je dobré pro solení, marinování, a
sušení, který je ho přivede na houby. Lilek je zvláště populární v
Asijská a orientální kuchyně, stejně jako ve východních Slovanů, v jižní Itálii a
France.

Většina receptů doporučujeme namáčení lilek solí odstranit hořkost, ale většina moderních odrůd neobsahují hořké šťávy. Sůl v tomto případě bude možné vyhnout nadměrné absorpci oleje. Dalším způsobem, jak zachránit oleje odvar je pre lilek v osolené vodě. Tato zelenina je v kombinaci s různými koření a koření - se dobře hodí olivový olej, sojová omáčka, zázvor, bazalka, kmín, koriandr, máta, petržel a česnek.

Předkrm z lilku v japonštině

Lilek by se měl nakrájíme na malé kostičky a posypeme rýžové mouky, a pak smažit. Slouží obvaz připravenou ze sojové omáčky se zázvorem, česnekem a nasekané zelené cibulky.

Předkrm lilek „Parmigiano“

Plátky lilku máčené v rozšlehaným vejcem a válcované ve směsi parmazánem, strouhankou a pepř. Smažené plátky pokryté plátky rajčat, posypeme strouhaným sýrem a pečeme, dokud jej světlo tát. Podáváme misku s čerstvou bazalkou.

Předkrm z lilku „Imam bayaldi“

Legenda má to, že když imám snažil tento pokrm byl němý. Pro přípravu občerstvení lilku byl snížen na polovinu, olivový olej mazané a peče do změknutí. Pak jemně skřípání buničiny, zanechává pleť na nádivku. Pečený buničina smísí s smažené cibule, nakrájená rajčata, petržel a sekaných vlašských nebo piniových oříšků. Lilek poloviny plněné směsí, posypeme strouhaným sýrem a pečeme v troubě.

Předkrm z lilku na grilu

Jeden velký lilek by měly být mazány s olivovým olejem a pečeme celek na grilu. Pak čistí pokožku, dát do salátové mísy. Snack ochucený směsí olivového oleje a aromatického octa, posypeme lístky máty.

Předkrm z lilku s mozzarellou

Lilek péct na grilu, slupkou. Složit ovoce do zapékací misky, top s nakrájenými rajčaty a mozzarellou míčky.
Miska se vaří po dobu asi 10 minut, a pak sypané listy bazalky a
nalít směs balsamicem s olivovým olejem. občerstvení na
listy salátu.

Lilek, v zimě „Spicy“

1 kg lilku se 4 velké červené papriky, hřebíček česneku, půl šálku rostlinného oleje, 110 g octa, 2 polévkové lžíce. lžíce soli a pod červené pálivé papriky. Lilek promyje tekoucí vodou, se odstraní a stopka je řez do kruhů. Potom se plody se vaří v osolené vodě, a vrhá v cedníku s vodním sklem. Akutní a pepř s česnekem melou v mixéru nebo mlýnku, a pak se smísí s rostlinným olejem a ocet. Čisté nádoby skládaný lilek kruhy, zahrnující jejich směsí papriky a česneku. Top trumfl rostlinný olej, přidáme lžičku octa a sterilizovat 20 minut. Banky by pak měly být obrácen a zabalit. Snack podávané s masitých pokrmů nebo použít samostatně ochladí. Jako aperitiv, můžete přidat koriandru.