Pudink se škrobem: recept s fotkou

Krém je nejen pro vyplňování pečiva a koláčů vrstvu. Může být také základem pro jiné dezerty, a působí jako zcela oddělené misky. Pudink se škrobem se liší od klasického receptu a je jedním z druhů výrobku. Existuje několik způsobů, jak dělat to. Vezměme si například nejzajímavější z nich.

Klasické verze

Připravte pudink s škrobu není nijak složité. Chcete-li to, budete muset tyto složky:

• 0,5 litru mléka 3 vejce, 200 g másla, 26 g škrobu a 200 g normální a 2 lžíce vanilkového cukru.

Krém se ukázalo skutečně chutné, následující kroky je třeba neustále dodávat:

1. Nalijte mléko do hrnce, a poté, co doplní ke všem vanilky a trochou obyčejného cukru, položil ji na sporáku a pomalu přivede obsah do varu. Aby se zabránilo spálení hmotnost musí být za stálého míchání. Jakmile je směs zaburlit, musí tuto skutečnost okamžitě odstraňte z ohně a nechte 30 minut.
2. V oddělené nádobě, spojit se zbytky škrobu cukru.
3. Vstoupit vejce a metla důkladně šlehané směsi.
4. Pomalu za míchání pomalu nalije do 1/3 ještě teplého mléka.
5. Obě směsi se spojí v pánvi, a bez zastavení míchání, znovu přivést k varu. Hmota se postupně začne houstnout. Pro ohřev lepší použít malý oheň.
6. Výrobky varné by neměla být větší než dvě minuty. Pak musíte zadat olej a další mix znovu.

Po ochlazení dokončeného pudink se škrobem je třeba dát do lednice, na něž se vztahuje s potravinovou fólií kontejneru. Tam, výrobek by měl stát po dobu několika hodin. Teprve pak může být použita k jiným účelům.

S jablečným aroma

Ochutnat krém nebyl příliš cloying, je možné přidat lehkou ovocnou chuť. Takový polotovar je vhodné použít jako náplň pro výrobu válců. Chcete-li pracovat třeba následující sadu komponent:

• 0,5 kg oloupaných jablek 1 citron, krabičku (200 gramů) másla, 1 vejce, 60 g škrobu a 150 g cukru.

V tomto případě je produkt připraven v následujících technologií:

1. Prvotiny potřeba oloupat a odstranit z jádra. Poté, co že produkty je třeba kotleta na struhadle.
2. Výsledná hmota posun v pánvi, citronovou šťávou a zalijeme guláš dát na mírném ohni.
3. Po změkčení produkty dát do mixéru a přeměnit je na pyré, přidejte vejce, škrob a cukr.
4. Složení nalije do pánve a dát do vodní lázně. Zde je nutné vařit do zhoustnutí za stálého míchání.
5. Výsledná směs se ochladí.
6. Olej bič, a potom se přidá po malých částech k ní chlazené hmoty.

Vzniklý krém se škrobem se může přímo použít pro různé dezerty a cukrovinky. I když je lepší dát mu trochu vařit.

žloutek směs

Připravit kvalitní krém se škrobem, recept může být trochu změna. Pokud namísto celá vejce vzít pouze jejich žloutky, konečný produkt se stává měkčí a bude mít jasný odstín.

Pro takové provedení bude vyžadovat následující složky:

• ve sklenici mléka, 100 g cukru, 45 g bramborového škrobu, 1 vaječný žloutek, 150 g másla olej a vanilin ½ balíčku.

Hotový produkt je následující:

1. První dvě třetiny šálku mléka by měl být smíchán s cukrem a vanilkou. Výsledná směs se pomalu přivede k varu. Současně se suché složky úplně nerozpustí.
2. V jiné misce samostatně škrobu, aby se rozpustil zbytek mléka.
3. Spojení dvou masy a pak je vařit.
4. Směs se odstraní z tepla a metla až do vychladnutí.
5. Přidejte vaječný žloutek, máslo a třít na dobu 15 minut.

Získat jemný a velmi svěží pudink se škrobem. Recept je poměrně jednoduché a vyžaduje jen málo času na přípravu konečného produktu.

čokoládovým krémem

S použitím různých přídavných složek můžete změnit chuť finálního výrobku dramaticky. Co se stane, když napíšete běžným kakaového pudinku se škrobem? Recept fotky pomůže hostitelka si představit konečný výstup produktu. Uvažujme podrobně každý krok procesu. Za prvé, je nutné shromáždit všechny potřebné ingredience desktop:

• 0,5 litru mléka, 5 g soli, 3 lžíce cukru a škrobu, 30 g kakaového prášku, 25 g másla a 0,5 g vanilky.

Připravuje krém ve třech etapách:

1. První věc, kterou je třeba v kastrolu nalijeme 0,3 litru mléka, přidáme cukr, máslo, sůl, kakao a dobře promíchejte. Směs se pomalu upraví na teplotu varu a držet po dobu dvou minut, a pak odstranit z tepla.
2. Odděleně, zbývající mléko zředí škrobu, aby se zabránilo hrudky. Výsledná hmota se přidá do nádoby ještě horké směsi a znovu se vaří za stálého míchání. Doba trvání zahřívání je obvykle ne více než dvě minuty.
3. Vstoupit vanilku, promíchejte a nechte vychladnout krém připraven. Poté může být dodatečně držet nějaký čas v chladničce.

Chcete-li chuť výraznější, můžete přidat trochu strouhaného čokoládu.

Nejjednodušší možností

Praxe ukazuje, že i bez oleje, můžete si docela chutné pudink se škrobem. Recept krok za krokem fotografií vám poradí, jak se chovat, pomocí minimální sadu produktů:

• sklenici mléka, 2 žloutky, 100 g cukru, 45 g škrobu a ¼ lžičky vanilky.

Aby to bylo v pořádku, musí být pořadí každé operace a následně přesně:

1. Nejprve v pánvi je třeba směšovač bič žloutky s vanilkou a cukrem.
2. Škrob a opakujte stejné kroky.
3. Bez zastavení šlehání, zalijeme trochou mléka.
4. Zadání zbývajících výrobků a dal směs na oheň.
5. Zahřeje se k varu hmoty za stálého intenzivního míchání. Poté, zahřívání pokračuje po dobu dalších 5 minut. Nyní je potřeba lžíci.

Poté se hotový hmotnost musí být odstraněn z tepla a nechte vychladnout. Takový produkt může být připraven pro budoucí použití. Aby to mělo být v chladu. Aby se vyloučila možnost zavetrivaniya povrch může být trochu chmýří másla.

Cream "Napoleon"

Cukráři se doporučuje používat krém s škrobový koláč „Napoleon“. On je nejlépe hodí pro mazání tenké ostré koláče. Pro přípravu polotovaru je třeba vzít:

• 0,5 litru mléka, žloutek 3, 180 g cukru, 90 g škrobu, 150 ml smetany (35%), 50 g másla a lžička vanilkový cukr.

Příprava krému začíná obvyklým způsobem:

1. Za prvé, je třeba nalít mléko v pánvi.
2. Přidejte vanilku a polovinu normální cukr. Směs byla dána na oheň a přivést ji pomalu do varu.
3. Pan odstraňte z ohně a nechte hmota zcela vychladnout.
4. Škrob připojit se zbylým cukrem.
5. Výsledná směs se postupně přidává k již ochlazená mléčná hmoty. Zde je tvorba hrudek, takže byste měli provádět intenzivního míchání.
6. Připravená směs se znovu dát na oheň a varu. Držet 3 minut bobtnat škrob mohl dobře.
7. Přidáme máslo, porazil dobře a nechte směs vychladnout. Potom se polotovar musí stát po dobu 5 hodin v ledničce.
8. Krém mixér porazit stav pěny, a potom míchat s ochlazené hmoty.

Poté se krém může být přímo použit pro přípravu dortu.

Rychlá a snadná

Ukázalo se, že tam je ještě jednodušší způsob, s jehož pomocí si můžete vařit pudink bez vejce s mlékem a škrobu. Tato možnost je zarážející, v jeho jednoduchosti. Vyžaduje velmi málo produktů:

• ve sklenici 0,5 litru mléčného cukru, vanilinu bit, 30 g škrobu a 50 g mouky.

Tento produkt se připraví ve dvou stupních:

1. je třeba smíchat všechny ingredience do hluboké nádoby. Zde je třeba si uvědomit, že na jedné straně spojována suché přísady, pak přidejte malé porce kapaliny. Výsledná hmota je třeba dobře se promíchá, dokud není hladká.
2. Směs se projít v pánvi a zahřívá při nízké teplotě. V tomto případě je nutné neustále míchat s dřevěnou lžící.

Jakmile je přípravek zhoustne, musí být kapacita odstraněna z kamen a dát na chladném místě až do vychladnutí. Pro změnu chuti konečného výrobku, může se přidat trochu sýra nebo čokoládu. Vše bude záviset na účelu, pro to, co bylo zamýšleno cukrovinky.