Řasy Nori: složení, výhřevnosti a užitečné vlastnosti

Nori řasy - je docela populární a opravdu užitečný produkt. To je široce používán v japonské kuchyni známý pro přípravu celé zemi, stejně jako vývarů a jiných potravin.

Jaký je nori řasy?

Pro začátek je třeba poznamenat, že tyto prospěšné vlastnosti mořských řas je známo, že lidem v Japonsku již v 9. století. Tehdy se začala aktivně využít na vaření různých pokrmů. V Evropě se tento produkt stal známým mnohem později v souvislosti s popularitou japonské kuchyně.

Při vaření používejte dlouhé, široké listy mořských řas. Jsou velmi tenké a jsou poněkud podobný kus papíru. Pokud jde o barvy, pak rozmražené rostliny mohou mít tmavě zelené, hnědé a dokonce i do červena.

Listy jsou odstraněny z vodních ploch, pečlivě omýt pod tekoucí vodou, pak doleva na dřevěné nebo bambusové rámy, kde sušit na slunci. Mimochodem, sušené mořské řasy, baleno v uzavřeném obalu, má prakticky neomezenou životnost. Tento produkt je známý pro svou vynikající chuť a příznivými vlastnostmi pro lidské zdraví.

Řasy Nori: složení, výhřevnosti a užitečné vlastnosti

Pro začátek je třeba poznamenat, že řasy listy se skládají ze sacharidů a bílkovin, zatímco tuků v jejich složení jsou zcela chybí. Sto gramů výrobku obsahuje pouze 349 kalorií - nízký postavu, když si uvědomíte, že jeden list váží více než 1-2 gramů.

Nori řasy obsahují velké množství živin a vitamínů a jsou zdrojem vlákniny, která má příznivý vliv na trávicí systém. Kromě toho, že obsahují velké množství sodíku, jodu a jiných stopových prvků.

Po celou dobu, nori řasy známé pro své výhodné vlastnosti - tento produkt stimuluje vylučování toxických a radioaktivních látek. Je také prokázáno, že pravidelná umírněná konzumace těchto listů snižuje hladinu cholesterolu v krvi, takže jej lze považovat za dobrou prevenci aterosklerózy a jiných cévních onemocnění. Řasy jsou velmi užitečné pro lidi, kteří trpí některým onemocněním štítné žlázy a nedávné vědecké studie potvrdily, že tento výrobek má pozitivní vliv na imunitní systém a chrání tělo před rakovinou.

Mořské řasy Nori: co se bude vařit?

Ve skutečnosti, téměř čtvrtina z tradiční japonské jídlo se neobejde bez těchto tenkých listů. Nori - mořské řasy, které se používají při vaření příloh, hlavní jídla, bujóny, a dokonce i dezerty.

Například, pokud nori deska nalít dva šálky vařící vody, dostanete bohatou, chutnou a zdravou polévku. Za účelem přípravy jehle, listy potřebují nalít studenou vodu, čekat na ně nabobtnat, poté opláchněte a vaříme na mírném ohni po dobu 2-3 minut. A samozřejmě, tento produkt se dobře hodí rýže, ryb a dalších mořských produktů, a proto se používá pro sushi.

Mnoho ženy v domácnosti rádi používají řasy nori. Cena je vyšší, než je k dispozici, a chuť a výhody pro tělo lze jen stěží přeceňovat. Můžete také „lahodný“ experimentovat s tímto výrobkem.