Jak by mělo být sterilizované sklenice?

V létě, mnoho žen v domácnosti připravovat na zimu, uvařit džem, kompoty, nakládané okurky a rajčata, pokrývajících širokou škálu salátů a marinád. Zvlášť hodně domácí konzervování se provádí pomocí těm, kteří mají zahradu a je třeba zpracovat úrodu.

Na konzervy stála po dlouhou dobu, použít metodu, jako je sterilizace plechovek. Zvážit, jak by se tento proces pokračovat, i když je to skutečně zapotřebí.

Sterilizovat prázdné nádoby musí být v případě, že budou Balené horkých polotovarů - Jam, Lečo, některé druhy salátů. V tomto případě, je banka vlije do výrobku horké varu a pak se v konzervách nebo hermeticky zabalen přímo, nebo znovu sterilizovat.

V případě, že zelenina nebo ovoce se umístí do nádoby ve své surové formě, pak sterilizovány prázdné nádobí není nutné, protože výrobky, které budou uváděny v bance, není sterilní. V tomto případě je, že sterilizace se provádí plechovky po jejich naplnění.

V každém případě je pro zachování nádobí by měla být důkladně vyčistit. Dříve se předpokládalo, že mytí by měly být použity pouze sodu, ale to je dnes snazší použít obvyklé prostředky pro nádobí, které, pro jistotu, existuje v každé kuchyni. Jedinou podmínkou - použití mýdla znamená, banky musí být velmi důkladně opláchnout čistou vodou.

Jak je možné sterilizovat prázdné sklenice? Existuje několik metod. Origin - vaření v páře. Můžete použít obyčejný čaj (elektrický) nebo pánev. Další potřeba dalšího zařízení - dřevěné nebo plastové destičky, ve kterém je otvor pro vyjmutí, vhodné velikosti, aby hrdla plechovky. Tato deska je umístěna v horní části hrnce s vroucí vodou, potom se otvor je nastaven banka dnem. Proces sterilizace se pokračuje po dobu 10-15 minut.

Sterilizace plechovky může být provedena v mikrovlnné troubě. Pro tento účel se misky naplněné malým množstvím vody (asi dvě polévkové lžíce), pak banka se umístí do mikrovlnné trouby. Sterilizace se provádí při plném výkonu po dobu 10-15 minut. Je důležité, aby všechna voda se odpaří a páry stoupá, dezinfikovat banku.

Další vhodnou volbou - sterilizaci sklenice v troubě. V tomto případě by banky měly být promyt a vysušen. Dávají ji vzhůru dnem mřížky tak, aby se nedotýkaly navzájem a nedotýkaly stěn trouby. Pak dal termostatu troubu na 100-120 stupňů značce a udržuje se při této teplotě nádob po dobu nejméně 15 minut.

Navíc k plechovky a víčka musí být sterilizovány, nejjednodušší, vařit do vody.

A jak se sterilizovat sklenice, které jsou již naplněné jídlem? Chcete-li to provést, musíte mít v ekonomice vysoké hrnce, ve kterém jsou banky umístěny na ramínkách. Ve spodní části pánve dát dřevěnou nebo plastovou mřížkou, hadřík, nebo v nejhorším případě, několikrát přeložený papír.

V případě, že produkty v bance jsou umístěny v chladu, voda v pan-sterilizátoru, také by měl být za studena. V tomto případě, je-li v konzervách balené horkou vodu do sterilizaci musí být předehřátý.

Čas, který vyžaduje sterilizaci sklenic, plechovky závisí na množství a typu konzerv. Ti, sochory, ve kterém malé konzervační složky (ocet, sůl, cukr), vyžaduje ve vroucí vodě, aby se delší.

Některé Konzervy nemožné, protože obsah těchto bank mohou strávit. V tomto případě se používá pasterace - A zachycovat konzervované ve vodě zahřáté na 85-90 stupňů.

A další důležitý bod. Jestliže se předpokládá, konzervované potraviny, které mají být sterilizovány, hladina potravin a tekutiny v nádobách by měla být dva centimetry pod krkem. V téže věci, je-li výrobek zabalen v plné formě a ihned korkový bez následného sterilizace, pak se budete muset nalít tekutý „celou cestu“, můžete dokonce dělat to trochu slopping u konce, a proto je důležité, že banka zůstává jak je to možné méně vzduchu.