Recepty polévky Kuřecí

Kuře - oblíbené jídlo z naší rodiny. Proto je otázka, co se bude vařit polévku z kuřecího masa, obvykle za to nestojí. To vše závisí na sadu produktů, která je v současné době k dispozici v domě. Ale protože jsme se narodil a vyrostl na jihu, kde žijí spolu Arméni, Gruzínci, Abcházie, Moldavané, Ukrajinci a mnoho dalších národů, v mé kuchyni má vždy obrovskou zásobu koření a kuchařce plnou receptů národních jídel. Včetně kuřete.

Nejsnadnější polévka miluje můj nejmladší. Že je připraven k jídlu to několikrát denně. Jednoduchý recept. Dokud vařené kuřecí vývar, jsem jemně I snížit mrkev, brambory, bylinky. Kastrolu s vývarem, nepokrývají víko, „prodyšný“ vývar, vaření na mírném ohni, to dopadá voňavé. Z připraven vzít kuřecí vývar, vyřezávat do porcí. A na jeho místě dal brambory a mrkev, nakrájíme na proužky a na konci vaření - čerstvé bylinky. Někdy se tento jednoduchý kuřecí polévka s nudlemi nebo přidat domácí nudle. Vydatné, chutné a budete potřebovat minimálně produktů.

Ale její manžel a syn, vkus se liší. Senior raději bohatý, pestrý jídelníček. Proto je pro něj mohu použít jiné recepty polévka kuře, které jsem sdílené se sousedy, Arméni. Kořeněné, vydatné, chutné, tyto polévky jsou tak dobré, jako pokrmy, které jsou podávány v drahých restauracích. Zvlášť můj manžel má rád polévku s téměř nevyslovitelným jménem v ruském Chhrtma. Doma mu říkáme šafrán polévka.

Chcete-li to, musíte nejprve provést šafrán infuzi. Milujeme silný, takže šafrán lžíce se skluzavkou zalijeme vařící vodou, nechte po dobu delší než 2 hodiny. Zatímco se vaří silný kuřecí vývar, osmažte na pánvi mouky, a na druhé straně - najemno nakrájenou cibuli. Arménský recepty polévky Kuřecí liší hustou konzistenci a pro dosažení jeho lepší využití mouky.

Ready kuře je oddělitelná od kostí, grind, návrat do vývar s moukou a cibulí. Opět dát varu. Na netvoří hrudky mouky, míchejte neustále. Na sklo třít žloutky s koriandrem, pepřem, vinným octem nebo citronovou šťávou. Obvykle jsem to v mixéru, nebo ještě lépe, v mixéru. Postupně se přidává ostuzhennoy vývaru a napjaté infuzi šafránu, a pak se směs nalije do půdy, která je vyřadit z ohně. Od prvního okamžiku jsem nebyl schopen, aby se zabránilo hrudky, ale pak jsem prilovchilis současně zalijeme rozšlehanými bílky a za stálého míchání polévku. Nelze přivedeme k varu: bílkoviny mohou složit. Saffron polévka přivádí přímo. Kořeněné, voňavé, srdečný, Chhrtma našel své obdivovatele i mezi přáteli mého manžela.

O tom, co přesně se lidé patří polévka kuře s dýní, stále argumentují. Ale i přesto, že není nainstalován národní kontaktní polévka příslušenství, připravujeme poměrně často. Jako doporučených receptů polévky z kuřete, vaření začíná vývaru. To je vařená s cibulí, rajčaty, mrkev, celer, které pak musí být zlikvidován. Zatímco vývar se vaří, osmažte na másle kardamom lusky s dýně. Kardamom je bobtnat a změknou dýně.

Hotový kuřecí maso, vykostěné, vařená rýže, dušená dýně, kardamom promění pyré s použitím mixéru. Smíšené s vývarem, opět smísí, přidá sklenici smetany, umožňují rychlý vařit. Sůl a pepř - podle chuti. Můžete přidat chuť na drcený kůry. Tato polévka je velmi dobré s krutony chleba celozrnné.

Ale ne všechny recepty Kuřecí polévka v mé sbírce exotických a komplexu. Často jsem vařit polévku nenáročný, co je v ledničce. Například v konečném polévky, můžete přidat brambory, pak dal zvlášť vařenou rýži, plechovku kukuřice. Také lahodný, srdečný, originál.