Polévka z uzených žeber - to je pravděpodobně jedním z nejlepších polévek, které můžete použít k obědu. Vonný, vydatné, chutné, že je obzvláště jako silný polovinu své rodiny. A vařit to není příliš obtížné, hlavní pre-koupit potřebné ingredience v prodejně masa. Můžete si vybrat, hovězí nebo vepřová žebírka a vařit polévku pro jednoho z navržených receptů níže.
Jak vařit polévku z uzených žeber
K přípravě pokrmu, které potřebujete:
- 4,5 l hotového bujónu;
- 2 šálky suché žlutý hrách;
- 2 malé čerstvé mrkve;
- 3 hlíz brambor;
- 300 gr. uzená žebra.
Být připraven hrách: vypláchnout, naplňte ji teplou vodou a necháme nabobtnat po dobu nejméně tří hodin. Mimochodem, polévka uzených žeber může být vařené a vývar a vodu. Ale pokládka hrachu (děláme to v první řadě) by neměly vařit vývar a vodu, naopak by měl. Vařit hrášek doměkka, mělo by být měkká. Možná budete potřebovat hodinu nebo půl, v závislosti na jeho kvalitě. Po pyuriruyte a odstranit ji v mixéru nebo prostřednictvím tolkushkoy, hmotnost lehl v polévce. Potom brambory na kostičky a vrátit se k varu, dokud nezměkne. Žebro nasekáme na malé kousky, namočí do polévky čtvrt hodiny, dokud vařené, ale pak je třeba poslat do kastrolu a jemně strouhané karotky. Máte-li rádi cibuli - přidejte nadrobno nakrájenou a opečené v rostlinném oleji. Polévka z uzených žeber bude chutnat jen lepší, je-li v procesu přípravy dáte do hrnce několik hrášek černý pepř, bobkový list a další koření. Mimochodem, nezapomeňte přidat sůl. Při poskytování pokrm může posypat sušenky a podáváme se zakysanou smetanou.
Fazolová polévka s uzeným žebry (vepřové)
Tento recept - variace na předchozí, ale místo toho, hrášek, budeme používat červené fazole. Pro přípravu velké části celé rodiny odběru:
- 600 gr. uzená vepřová žebra;
- 400 gr. suché červené fazole;
- 4 z hlíz brambor;
- velká cibule;
- trochu rajčatový protlak, koriandr nosník podle chuti sůl a pepř.
Fazole, opláchnout, aby proces vaření netrvá dlouho, můžete ho namočit do teplé vody po dobu několika hodin. Po poklesu v pánvi, vařit, dokud udělat. Mezitím, vepřová žebírka muset rozsekat na kousky, vložíme do hotových fazole, vařit asi 10 minut, pak přidáme oloupané a nakrájené brambory. Bow osmahneme v rostlinném oleji na transparentní barvu, přidat trochu, s lžičkou, rajčatový protlak. Zazharku dát do polévky. Miska je připraven, když fazole a brambory změknou. Za to, že je nutné přidat sůl, posypeme pepřem a jemně nasekanou koriandru. Podávejte horké se zakysanou smetanou, majonézou, sušenky nebo jen. Domácí zvířata ocení vaše úsilí a určitě vyzváni k doplnění. Koneckonců, jsme se již zmínili, polévka z uzených vepřových žebírek je považován za jeden z nejvíce příjemných polévek, které můžete vařit ve vlastní kuchyni.