Rumpsteak - co to je? Jak vařit jídlo?

Dnes hovoříme o tento pokrm jako rumpsteak. Co to je a jak ji vařit? Toto téma v tomto článku budeme diskutovat podrobněji. Také jsme se dozvěděli původ rumpsteak. V receptech pro tento pokrm článek bude popsán.

Rumpsteak - co to je?

To je mírně odštípnutý kus masa, který je vyříznut z hřbetní straně. Pak hovězí (nebo prasečí) namočí do speciální směsi a potom se Paneer vzpřímené poloze drtě.

Vlast masu - to je Anglie. Později pokrm se objevil v Rusku. V Británii, jídlo je připraven pro speciální receptury. Maso dobré odrazí. Kousky se potom ponoří do omáčky lezone (směs vody, soli a vejce). Po tom, plátky masa nebo paneer s moukou nebo strouhankou.

Připravit hovězí maso se obvykle používá. Také vhodné a vepřové maso. Můžete vařit kuřecí, krůtí a dokonce i ryby. Kalorické stravy asi 237 kcal na 100 gramů.

Hovězí rumpsteak. Recept s fotkou

Pro přípravu potřebě:

• tři lžíce rostlinných olejů a strouhankou;
• dvě vejce;
• sůl;
• libra hovězí svíčkové ;
• pepř.

Příprava misky krok za krokem:

1. Omyjte a osušte hovězí. Pak jdou napříč obilí do masa půl centimetru tlusté.
2. Po odražení kousky s kladivem. A na obou stranách.
3. Dále, pepř a sůl, každý plátek.
4. Miska, metla vejce.
5. Posypeme drobky na talíři.
6. V pánvi zahřejte olej.
7. Po hovězích plátků, namočte ve vejci. Dále se otáčely ve strouhance a pak do pánve.
8. Fry při vysoké teplotě za kousků masa po dobu pěti minut na obou stranách.

vepřové

Nyní se podíváme na jiný způsob, jak vařit rumpsteak. Co se děje, jsme se již zabýval. Vepřové maso je také možné vařit lahodný rumpsteak. A jak to udělat? Kdo řekne.

Pro přípravu potřebě:

• dva nebo tři vejce;
• 800 g vepřového masa;
• Článek 7. lžíce chleba strouhanka;
• sůl;
• olej na vaření (smažení, asi 130 ml), přidá
• mletý černý pepř;
• pět lžic mouky (volitelně).

Jak vařit rumpsteak? Jednoduše řečeno, pokud budete postupovat podle našich pokynů.

1. Prvním krokem je snížit maso přes vlákno na plátky polovina centimetr tlusté. Dále mírně odrazit. Po sůl a pepř.
2. Rozšleháme vejce v misce. Pokropí drobky v mělké misky. Volitelně lze přidat mouku. Je lepší držet se vejce.
3. Roll maso na obou stranách.
4. Dále ponořte vepřové plátky v rozšlehanými vejci.
5. Po válce v trojobalu, opět na obou stranách.
6. Na pánvi, tepelná dvě polévkové lžíce lžíce oleje.
7. Fry po dobu šesti minutách maso na mírném ohni dozlatova.
8. Vedle otočit steak potěr a druhou stranu. Doba vaření je také šest minut.
9. Pokud je to nutné, přidejte olej a hnědé další várku masa.

Tip: protože sušenky spálit, je nutné po každých dvou porcí smažených výměně oleje. Dále opatrně odstraňte drobky z vany. Potom se přidá několik lžíce másla a smažit po částech.

Ryby provedení sumce s cibulkou

Teď víme, jak vařit rumpsteak z hovězího masa, recept s fotografií diskutované výše. Nyní vám ukážeme, jak vytvořit mísu ryb. Pro přípravu potřebě:

• 60 gramů másla a mouky;
• sůl;
• 600 gramů rybí filety (soma);
• pepř.

Cibule bude potřebovat:

• 30 g mouky (prosáté);
• sůl;
• litr rostlinného oleje (nutné pro smažení);
• 700 gramů cibule.

Nejlepší přílohou na kole steak sumce - smažené brambory. Pro jeho výrobu je nutné:

• 550 gramů cibule a stejný počet žetonů;
• 250 gramů mrkve oleje.

Příprava:

1. Kusy, sumec filé asi dva centimetry. Dále mírně odrazit kusů, což jim obdélníkový tvar. Po solí a pepřem ně. Pak se Paneer moukou a orestujeme na pánvi dozlatova.
2. Oloupeme cibuli, plátek prsteny. Posypeme moukou, solí. Po moukou a setřást nižší kousky nakrájenou cibuli v horkém tuku na smažení. Jakmile opečené zeleniny, odstraňte s děrovanou lžící, transfer na síto, takže olejové skla.
3. Na vyhřáté misky, místo rybího masa, nalije na vrcholu na másle (smetanové). Na horní straně ryb ležela smaženou cibulkou. Poté umístěte mrkev plátky asi v oleji, smažené brambory a plátky citronu.

Teď už víte, tento pokrm jako rumpsteak, co to je, jsme důkladně přezkoumán. Popisujeme také několik způsobů, jak se připravit tento jídla.