Rychlé sušenky. Nejjednodušší recept na piškotový dort

Málokdo odmítne být léčeni lahodný dort nebo sušenek válců. Dává cukroví lehkost a měkkost. Mnoho ženy v domácnosti jsou snění naučit se vařit tak, aby jejich suchar jedlíci bylo nemožné „vytáhnout uši.“ V současné době existuje mnoho receptů a interpretace tohoto základu pro koláče a rohlíky. Ale jak se dělá domácí sušenky, a tak se ukázalo, vzduch a chutné? Níže jsou uvedeny nejúspěšnější recepty požívají kuchařů ze všech koutů světa. Ale na začátku, se můžete dozvědět o historii sušenky.

obory z oblasti historie

Ne každý ví, že koláč byl po celá staletí. Bohužel, traťoví struny, což vede k jeho tvůrce, nikdo se podařilo. Ještě něco o vzhledu tohoto mistrovského se naučil. Pro začátek je třeba poznamenat, že někteří kuchaři o čem nesouhlasím tento pokrm - francouzskou nebo italskou. Ale v obou jazycích slovo „sušenka“ znamená „dvakrát játra.“

Nejstarší zmínka o této kulinářské tvorby lze nalézt v 15. století. English námořníci se zapsat do lodního deníku, a oni zjistili, že jídlo. Než se vydáte na dlouhou cestu, kuchař byl vyhrazen sušené sušenky. Námořníci nazval je „mořská sušenka“ nebo „sušenky loď“. V těchto receptů postrádal máslo. Bez ní může být výrobek skladován po delší dobu, aniž by byli vystaveni plísní, a to i ve vlhkém prostředí. V tomto případě je jídlo bylo docela jedlé až do ukončení cesty. Tento koláč měl schopnost rychle nasycení, zatímco jeho objem byl malý. Vzhledem k tomu, mimochodem, byl populární a Overland cestující.

Recept stává světoznámý

Prostý koláč byla vynikající. To je důvod, proč, když gurmáni náhodou ochutnal produkt, si uvědomili, že jídlo budete muset najít dobré využití. Velmi rychle, to se stěhoval do královské kuchyni královny Viktorie a stal se ušlechtilý jídlo. Nyní houbou změnit. Není vysuší a přivádí do čerstvě upečený vrstvením vrstvy na vrstvě a promazyvaya jejich zaseknutí. Postupně se těsto na piškotový dort byl připraven nejen v královského zámku. Recept byl zpřístupněn lidem, po kterém se pokrm se stala světově proslulé. Anglicky velmi rád z těchto sladkostí, takže v receptu 17. století pro křížený s nimi Lamanšský průliv a usadil se ve Francii. Dnes je krásný pokrm lze nalézt ve všech zemích naší Země a každý šéfkuchař přidal svou představu o vaření sušenky. Zde je několik receptů, které jsou nejvíce líbilo zručných hospodyňky. Mezi nimi rychlé sušenky, zakysaná smetana, vejce.

Klasický recept

Tato volba je základem všech sušenek. Je to nejrozšířenější a složení více než ostatní blízko k původní verzi. Bylo to od něj odrazil kuchaře dělat svou vlastní interpretaci této sladkosti. Plain dort se skládá z vajec, mouky (můžete nahradit polovinu škrobu) a cukr. Výsledkem je lahodný a vzduch - něco aspirovat na všechny hostitelky.

Je důležité, aby proporce. Výpočet je následující: 1 vejce + 1 polévková lžíce. l. Slide-směs mouky a škrobu + 1 polévková lžíce. l. s kopcem cukru. Bylo by lepší, kdyby tam je možnost využít palačinka mouku.

Způsob přípravy podle klasického předpisu

Další nezbytnou podmínkou - je to dobré otřást bílkoviny (takže při naklonění misky neměli vypadnout) a oddělte žloutky. Dále je důležité, aby léčení se sloučenina zářivě těchto dvou částí. K tomu, proteiny jsou rozděleny do dvou částí, přičemž jedna z nich postupně muset zadat žloutky a mouku, pak opatrně přidejte druhou část proteinu. To by se měly zdržet používání mixéru. Tento postup se provádí s lžící nebo špachtlí. Těsto se snadno hněte jej rolováním zdola nahoru. Můžete vidět přenos Julia Vysotsky, který detailně ukazuje, jak zavádět proteinů. Suchar těsto měl koupit thickish důslednost - to bude jemná a vzduch se správným přístupem.

Uvedení váhy na pečení, mikrovlnná trouba je to poprvé, kdy to není nutné otevřít kvůli prudkému poklesu těsto nebude mít teplotu vzduchu. Teprve poté, co 15 minut sušenky hmotnost se kontroluje dostupnost. To vyžaduje shodu nebo dřevěné špejle, která po propíchnutí musí být suchý. Nyní tento jednoduchý piškotový dort připravený pro něj nemažte žádnou krém, čokoláda, džem nebo želé.

Recept je jednoduchý a rychlý sušenka

Mnoho hostesky často nemají dostatek času, aby se zapojily do dlouhou dobu v kuchyni. Zároveň chtějí potěšit své domácnosti různými dobrotami. Proto je v adresáři v kuchyni musí být rychlé sušenky, které nejsou jen připravit velmi rychle, ale vhodný i pro mazání jakéhokoliv krému. V tomto receptu, jen čtyři ingredience. Jsou to:

• vejce - 4 ks;.
• mouka - 1 šálek;
• Března Písek - 1 šálek;
• vanilin - ½ lžičky ..

Stejně jako v klasickém receptu, žloutky a bílky odděleny úhledně. Jak je z tohoto rychlých sušenky, proteiny jsou smíchány s mixérem na nejnižší rychlost. Cukr s vanilkou zde nalít pramínek pomalu. Směšovač pokračuje v provozu. Poté, co bílá hmota přestane padat z mísy, když je nakloněn do těsta lžící přidejte žloutky. Jakmile jsou spojeny složky, vypnout mixér, přidáme mouku s plavidlem, smíchání s lžící okamžitě (směrem nahoru). To se nedoporučuje mísit těsto na dlouhou dobu, proto, že všechny bubliny zmizí a sušenky nebude vzduch.

Vaření formy (o průměru asi 20 cm). Za tímto účelem se smísí s olejem a „napudrovat se“ mouky. Připravte masy nalije do nádoby. Trouba by měla být již předehřáté (190 ⁰ C). Tyto rychlé sušenky připraven asi půl hodiny. Ale ve stejné době prvních 20 minut neotvírejte dvířka trouby. Ochota zkontrolovat lehký dotyk. Suchar musí „odrazit“ a vybrání prstu - obnovit.

Piškotový dort se zakysanou smetanou

Sour recept je odlišný od ostatních vysokou vlhkostí. Pro mnohé je to vhodná volba. Klasický recept pro suché, a pokud z něj připravuje dort, že potřebuje další impregnaci a koláč se zakysanou smetanou již „mokrovaty“. Pro přípravu potřebě:

• Vejce - 3 kusy;.
• kanalizace. olej - 100 g;
• mouky - 200 g;
• Cukr - 300 g;
• krém - 125 ml;
• Soda - špetka.

Proces přípravy zakysanou smetanou sušenek

V míse dát změklé máslo s cukrem. Šlehač mixer, ale můžete vyklopit až do bílé nadýchané konzistence. přidáme zakysanou smetanu a vejce do připravené hmoty. Zde dal také mouku a jedlou sodu. Všechny tyto složky jsou smíšené kvality. Těsto se nalije do formy (přibližně 22 cm v průměru). Na dně a po stranách nádoby by měl být olej, posypeme moukou. Trouba musí být rozžhavený až 190 ^0. Udržovat těsto trvá asi hodinu. Někdy koláč může být připraven o něco dříve. Chcete-li zkontrolovat trvá párátko.

egg suchar

Tento recept je velmi jednoduchý na přípravu a je vždy dosaženo. Hlavní věc - dodržovat pokyny a „vybíravé“ vzestup těsto v načechrané piškotový dort, který nebude muset utrácet své nervy. To suchar z vajec vařených v následujících poměrech:

• Cukr - 150 g;
• mouky - 150 g;
• vajíčko - 6 ks;.
• kanalizace. Olej (pro mazání forem).

Připravit potřebnou kapacitu hlubin. To snášet vejce s cukrem a míchejte. Směs se šlehaný s míchadlem. Budoucnost těsta musí stoupat třikrát, takže mají dlouhý bič. Hmotnost trochu se nalije mouku a za stálého míchání pádlo. V tomto případě musí být trouba zářící až 180 ⁰ C, forma je již mazány a sypané mouky. Těsto se nalije do nádoby a ponechán asi půl hodiny do trouby. Je důležité, aby odolávaly při pečení není otevřena do pece. Zchladit koláč, může být uveden na ručník. Je-li po jeho ochlazení zábal čistým hadříkem, bude stát po dobu několika dní. Upéct dort může být jakýkoliv krém nebo čokolády.