Sklizeň okurek v zimě

Sklizeň okurek v zimě - primární letní úkolem horlivých vlastníků. Ve skutečnosti, žádné solené nebo nakládané okurky křupavé , žádná tabulka je kompletní. Je nepostradatelnou součástí pro mnoho salátů, stejně jako skvělý předkrm s vodkou.

Delicious Polotovar pro zimní okurky, nakládané papriky

V nádobě třílitrového trvá od 10 do 14 okurky, v závislosti na jejich velikosti. Pro marinádu: tři malé papriky, 10 hrachu černý pepř, 9 stroužků česneku, 3 ks. hřebíček, bobkový list, dva, pět hodin. lžíce octa, tři cibule, 3 lžíce. lžíce soli a dvakrát tolik cukru. Sochory okurky v zimě je třeba vrátit do sterilizovaných sklenic. Třílitrového nádoba musí být nad párou po dobu nejméně 20 minut.

V tomto okamžiku, vyčistěte stroužky česneku a nakrájejte je na dva kusy, umýt a vyčistit pepř, nakrájejte na proužky. Žárovky jsou vyčištěny a rozdělit na 4-6 kusů. Pak, když je banka připravena trochu vychladnout, naplňte ji okurky, cibule a papriky, snaží se je rozložena v celém objemu. Položit pepř a lavrushku - ve středu části, část na spodní straně vrcholu.

Připravte solanky, aby vyplnil - v hrnci dát soli a cukru, přidá se půl litru vody. Vaří se až do rozpuštění soli a cukru, nalijeme solanky do sklenice, doplněný s vroucí vodou na požadovaný objem a přidá ocet. Bank válec a několikrát se obrátil vzhůru nohama, aby rovnoměrně solanky.

Sklizeň okurek v zimě s listy křenu

Take malých okurek (12-16 kusů. Ve 3 litru JAR), křen plechu 40 cm na délku, 3 velký list rybízu, 10 listy třešeň vavřín, deset hrášek černý pepř, kopr 2 velký slunečník, 6 stroužky česneku.

Okurky se promyjí a namočené přes noc. Naplňte nádoby - je umístěn na spodní list křen, pak okurky a koprem, pepř, listy rybízu a třešní jsou rozloženy v celém objemu. Vaří se 2 litry vody a rozpuštěna 100 g soli. Odlití okurky řešení, zatavené jar s plastovým víčkem a nechte pár dní. Pak vypustit vodu, vařit znovu přidejte česnek ve sklenicích, zalijeme znovu nasyceným roztokem chloridu sodného a rolka s kovovými víčky.

To dělá nejlepší sklizně okurek v zimě do marinády. Pro konzervaci se 2 nebo 3 kanystry, které byly promyty a sterilizovány. V 5 litrech vody (asi 3 třílitrového sklenice s okurkami) vyžadují 7 lžíce soli a 5 cukru, 1/3 šálku 6% octa. Kromě toho vyžaduje koření: 2 list rybíz, kořen křen, dvojici slunečníky kopru, česneku hřebíček 3, 4, hřebíček a černý pepř 6 hrách. Voda se zahřeje, se nalije do soli a cukru, a vaří se až do úplného rozpuštění. Banky dát okurky a koření. Roztok se filtruje přes tkaninu a nalít jim naplněné plechovky. Po 20 minutách se voda ze dekantovaných plechovek, znovu a znovu zahřívány nalije okurky a vrátit je.

Solené a nakládané okurky - nejsou jedinými možnými sklizně okurek v zimě. Velmi chutné získá okurkový salát se zeleninou.

Pro přípravu potřebu (na litr): 8-10 malé okurky, 4 stroužků česneku 2 střední mrkve a cibule 2, čtyři pepře vavřínu a 2 lžičky suché kopr semena (nebo deštník 1 čerstvý kopr) .. Vyčištěné mrkev mleté na hrubém struhadle. Omyté okurky nakrájíme na plátky a cibule - tenké kroužky. Sklenice naplněné vrstev: okurky, mrkev, cibule, znovu, okurka, mrkev znovu, a tak dále, až dokud se celá banky je plný. Mezi vrstvami rovnoměrně připravit koření a koření. Pour marinádou - na litr vody se 0,5 šálku sůl, cukr sklo, a půl šálku 9% octa. Marináda vařit a zalijeme své banky se zeleninou.

Sklizeň okurek v zimě - je obtížné a časově náročné. Na druhou stranu, co by mohlo být lepší, než pohrustet šťavnaté okurky v zimě?