Sladkovodní ryby len: jak se připravit

Ryby len (sibiřský pstruh) druh lososa je nalezený v rychlých řekách. Oblast jeho stanoviště u Sakhalinsk na Uralu. Je velmi podobná lososa a bělice: těle ryb terete, malými ústy s ostrými zuby. Tento silný dravec, který se živí obyvatelé jezero a říční prostředí, často dosahující 8 kg. Barva závisí na její stanoviště, často v barvě karoserie - světle hnědé, ve vzácných případech - černá.

Maso ze sladkovodních obyvatele jemné a šťavnaté, z Lenca získat vynikající pochoutky. Existuje mnoho originálních receptů, jako je Hovsgol je uzené, vyalyat, vařit polévku a smažit. Z tohoto výběrového řízení a šťavnaté ryby dopadat chutné polévky a soufflé. Ale nejdřív ryby lnu je zpracován, vykuchané a důkladně umýt. Sibiřský pstruh je dobře v každé variantě. Podívejme se na některé úžasné recepty z dravé vodní obyvatele.

solené lenok

Tyto produkty:

• pstruh (1 kg);
• dvě cibule;
• Černý pepř a sůl (podle chuti).

Pro tento recept, budete potřebovat čerstvou rybu - vykuchaná, žábry a šupiny nedotýkají. Nakrájíme na malé kousky, spí koření a jemně nakrájenou cibuli. Necháme marinovat po dobu jedné hodiny. Pokud máte rádi solené, zvýšit množství soli a doba expozice. Výsledkem je skvělý studený předkrm.

Zlatovláska ryby se zeleninou

Tyto produkty:

• 1 kg pstruhů antraxu;
• mrkev;
• cibule;
• pepř;
• česnek (3 stroužky);
• máslo (50 g);
• majonéza nebo krém (100 ml);
• koření podle chuti.

Zlatovláska střeva ryby, mytí, nařeže na kousky lístku, sůl a pepř. Můžete chuť s citronovou šťávou (volitelně). Fry cibule v rostlinné a másle dozlatova, přidáme strouhané mrkve, vymačkané česnek.

Položit pečící fólii, tuk, dát kousky ryb na vrchu „schovat“ zeleniny kabát a kryt s majonézou. Předehřejte troubu na 150 ° ^C a pečeme po dobu půl hodiny.

dušené Zlatovláska

Ryby, jejichž recepty jsou tak různorodé, to dopadá skvěle chutná a citlivá na guláš.

Složení:

• 500 g ryb;
• pivo (50 g);
• rostlinný olej (20 g);
• Rozinky (30 g);
• ocet (5 g);
• citrónová kůra (5 g);
• sůl, pepř a petržel paprsku.

Burke Lencas na rozmělněných kusů, posypat sůl, pepř, ocet nalít - opouštět v chladu po dobu půl hodiny. Dále přidejte citrónovou kůru, rozinky, pivo a rostlinný olej. Povařit, potažené po dobu 10 minut. Podávejte s nasekanou petrželkou.

Ryba vařená len

Složení:

• 300 g čerstvých pstruhů;
• mrkev, cibule;
• Voda (sklo);
• petržel ;
• pepř (30 g);
• trochu octa;
• lavrushki pár listů a špetku soli.

Gut to, nakrájíme na kousky, vložíme do hluboké pánvi a zalijeme horkou vodou. Tam také poslat všechny z výše uvedených složek v umyté a nakrájené. Zavřete víko a vařte asi 10 minut. Podáváme s brambory a salát z čerstvé zeleniny.

Recept s mandlemi a červeným vínem

Složení:

• ryby len (400 g);
• červené víno (50);
• máslo (50 g);
• citronové šťávy (20 g);
• mandle (50 g);
• banda kopr, koření podle chuti.

Passeruem na másle nakrájené mandle, koření jsou přidány k tomu, víno a citronovou šťávu - 2 minuty Soužící. Ke směsi matice rozšířených z ryb a varu po dobu 10 minut. Při poskytování posypeme koprem. Původní jídlo pikantní chuť bude vynikající doplněk každého stolu.