Smažené krevety s česnekem a sojovou omáčkou - recept. Omáčka na grilované krevet

Smažené krevety s česnekem a sojovou omáčkou je právem považován za jeden z nejvíce příjemných teplých občerstvení na světě. Chcete-li vytvořit trvalý dojem na hosty, připravit tento pokrm pro dovolenou. Mimochodem, krevety lze podávat i během laxní polohách na stole, když se zúženým přípustný rozsah jídel, ale chtějí něco dobrého.

Kombinace slané sójové omáčky a horké česnekem k nám přišla z Asie. Čínská národní kuchyně, Thajsko, Jižní Korea a mnoho dalších východních zemí jsou známé pro smíchání chutí. Proto se v tomto omáčce se často nachází další součást - sladký med. Doplňuje nejen chuť, ale i strukturu. Ale ne hned riskovat s gastronomickým experimentům. pro jejich čas přijde, kdy bude základní recept zvládl dokonale.

Kuchařský hodnota krevet

Ve vaření, tam jsou různé recepty: krevetový pokrmy jsou velmi populární po celém světě. To není překvapivé, protože plody moře je bohatá na lehkou bílkovin, stopových prvků a vitamínů. Cook krevety a respekt k jejich výrazové dekorativních kvalit. Kromě toho, měkkýše vypadá atraktivně. Mískyna na jejich základě, je snadné k dekoraci. Chuť tohoto druhu složky, aktivní, rozpoznatelné. Je snadno zvolit vhodné doplňky.

Jak vybrat velikost?

Vaření krevety - to je případ, kdy na velikosti záleží. V řeči odborníků se nazývá „kalibr“. Pamatujte, že čím menší je měkkýš, tím větší budou čísla na obalu. Jednoduše řečeno, kalibr dává jasně najevo, jak moc krevety je umístěno v jednom kilogramu. Největší, královský, váží v průměru 100 gramů V souladu s tím, že mají 10 kalibr.

Mezi nejčastější domácí supermarkety krevet kalibru 90/120 a 60/90. Oni, samozřejmě, mnohem levnější, než král. Ale chutnají docela dobře. Každý, kdo se pokusil jiný kalibr ví, že krevety smažené s česnekem a sojovou omáčkou chutná stejně. Bez ohledu na to malé nebo koupil největší korýše - jakýkoliv druh umožnit použití receptur. Velké krevety pokrmy jsou vařené déle. Malé ryby může být rychlejší.

Čistý, nebo ne?

Předtím, než jak smažit krevety v pánvi, budete pravděpodobně přemýšlet o tom, zda je či není k odstranění je nutné hlava, nohy a pánve. Záleží na formátu akce, kde se budou podávat. Krásně čisté smažené krevety docela dobře možné, ale je to síla není pro každého. Pokud jste se bojí rozpaků někteří hosté neriskujete - aniž by po korýše chitinu.

Nicméně, pokud nemáte v plánu slavnostní hody a domácí setkání s blízkými přáteli, to dává smysl, aby se skořápky. Udržují šťávy uvnitř kostry, korýši jsou voňavé. Zejména toto doporučení je relevantní, pokud používáte střední velikosti krevet.

Aromatický olej na smažení

Naplňte Kuchyňské ohromující chuti a vůně, s použitím oleje, ve kterém se připravuje. Než budete smažit krevety na pánvi rozehřejte olivový olej, přidáním několika kroužků zázvoru, 2 stroužky česneku rozdrcené s nožem, špetkou sušené zeleniny, větvičky zeleně. Když začne olej plavat, odstranit tyto komponenty a zavazadlový mořské plody. Oni vberut vše nejlepší.

Příprava pro vaření

První věc, kterou zagotovte omáčka. Musí stát na chvíli. Smíchejte v míse 2 lžícemi. l. cukru a 150 ml sojové omáčky. Důkladně promíchejte, přidejte dvě nakrájené stroužky česneku, lžíci rostlinného oleje a koření. Ponechte při pokojové teplotě. To stačí k přípravě 500 g korýšů. Pak to vše závisí na tom, co používáte krevety. Fresh nepravděpodobné, že koupit, ale nepotřebují školení. Zmrazené bez glazury předvařené nebo držet sekund v pařáku 40. prosklené krevety blanch ve vroucí vodě po dobu 1-2 minut.

Pokud máte v plánu je oloupat, jemně zvedněte hlavu, odstraňte nohy a granáty. Ocasní ploutve s krajním segmentu pláště dovolené - pro ně bude snadné držet připravený krevety. U některých druhů měkkýšů střeva je jasně viditelný na spodní straně ocasu. Ujistěte se, že jej odstranit tahem prstů nebo zvedl nůž. Vše je připraveno - můžete začít. Začneme připravovat naše smažené krevety s česnekem a sojovou omáčkou.

Jemnosti procesu

K přípravě 500 g měkkýše je vhodné, aby pánev o průměru 30 cm. To, že je nutné smažit krevety, ne dusit. Příliš vysoká vrstva tepla a způsobí návrat ztrátě vlhkosti. V důsledku toho se měkkýši nebude smažené v oleji, a živoří ve vlastní šťávě. Proto je dobré zahřát na pánev s voňavým olejem a odeslat ji na krevety. Rovnoměrně rozprostřel ji na povrchu, a pár minut nebude dotýkat. Ihned je třeba připravit pokrmy, které jsme později zasílali připravený krevety s sojovou omáčkou a česnekem.

Recept, který jsme udělali omáčku, poskytuje poměrně hustý a krásný výsledek. Přidejte ji do pánve potřebujete, když krevet smažit na obou stranách. Zalijeme omáčkou a dobře promíchejte. Miska se aktivně varu. Omáčka se před vašima očima tát právo. Tak by to mělo být - to je rozmístěny podél zvlněného povrchu zády krevet, jejich naplnění vůní. Vaříme po dobu několika minut, aniž bychom se míchat. Pak restartu do připravené nádoby. Mnoho receptů krevety zahrnovat použití čerstvých bylin pro dekorativní účely. Neměla zastínit chuť mořských plodů, a zdůraznit to, aby to bylo ještě zajímavější.

Servírovací talíře a etiketa

Smažené krevety v sojové omáčce - gurmán jídlo. V restauraci se podává jídelního lístku, na ploché desky v samostatné misce. Sníst svačinu ruce. V případě, že krevety mají ocasní ploutve, můžete ji vzít za ně. Pro větší pohodlí, tabulka podává malé desky pro skořápky a žeber, jakož i misky s citrónovou příchutí vodou. Pokud se plody moře podávané na tenké plátky citrony, ne vodu, si uvědomit, že nejsou určeny pro potravinářské provozy, a aby si otřel prsty. Citrusové chuti, mimochodem, není tak dobře s plody moře, topit jejich aktivní vůni. Zpravidla se používají pro hygienické účely. Nicméně, kyselé šťáva může být přidán do omáčky - s mírou.

Výjimky jsou zcela oloupané krevety v omáčce, podávaná s těstovinami, zdobený s rýží nebo zeleninou. Potřebují jíst obvyklé příbory, vyzvednutí na vidličku s malým množstvím oblohou. Je to úplně jiná věc - uvolněná atmosféra přátelských setkání. Smažené krevety s česnekem a sojovou omáčkou může být doručena do společného fondu, z něhož jsou přijímána jeden po druhém a jíst. Bezpečně čisté ruce škeble, přidávání brnění a hlavu do samostatné misce.

Omáčky na grilovaných krevet

I v případě, škeble připraven v sojové omáčce, často sloužil k nim a dalších vhodných možností. Za vynikající mořské plody naprosté většiny východních variantách: Thai, japonských a čínských. Ale omáčka na smažené krevety může být provedeno nezávisle na sobě, a ne jeden.

Domnívám se, že bude v souladu se svým jídlem nejvíce? Připravte si horkou omáčkou, rajče a výběrové řízení. Následující myšlenky vám pomůže při výběru:

1. Omáčka s křenem. Je ideální s mořskými plody. Rub malé kořeny a smíchat s dobrým sladkým kečupem. V případě, že chuť není dost najdete zajímavý, přidejte několik kapek balsamico. před smažení krevety v pánvi Připravte omáčku. Je třeba na tom trval.
2. Mix rovným dílem zakysanou smetanou a majonézou (150 ml). Přidá se několik kapek citrónové šťávy a pomeranče. Podsolite a posypeme sekanou koprem. Taková směs se zvýrazňují chuť hlavní složkou.
3. Rošt 200 g smetanového sýru. Fry cibuli velký, strouhaný. Přidejte sýr, zamíchat a restart v talířky. Stačí si jen mix trochu zahřívá v mikrovlnné troubě smetanový sýr s trochou zeleně a drceným česnekem. Podáváme se sýrovou omáčkou na krevety potřebují teplo.

doporučeno pít

Pokud jste čerpal recept smažené krevety s omáčkou a chcete to zkusit na příští dovolenou, zvažte nabídku do nejmenších detailů. Pro pokrmy z mořských plodů obvykle podává bílého vína - suchá a polosuchá. Speciálně pro slavnostní příležitosti a bude vyhovovat jasný šampaňské.

Ale smažené krevety jsou obzvláště dobré s pivem a lehký srednesvetlyh odrůd. Alkohol Ochladí se na 10-12 stupňů, a krevety příspěvek ve formě tepla. To je vynikající kombinace je ideální pro každou oslavu s přáteli.