Solené pstruh: Recept

Mnoho lidí prostě nemůže představit slavnostní tabuli, aniž solené červených ryb na něm. Bohužel, nemáme obrovský výběr možností, pouze lososa nebo pstruha. Často se stává, že většina lidí raději okamžitě koupit ready-made ryby. Ale to nemusí být tak zdravá a chutná stejně pstruh solené recept, který jste se pokusili v praxi a vyhodnocovány.

Pstruh solené, recept z nich je uvedeno níže, lze nazvat velmi jednoduchý, poté ji rychle připravit a nevyžadují náklady na energii. A konečně získá jídlo mající stejné pozoruhodnou chuť.

Složení:

- 500-700 gramů čerstvých pstruhů filety;

- cibule;

- jednoho citronu;

- sůl a pepř;

- banda petržel (je vhodné ozdobit hotové jídlo).

Příprava:

To jen tak se stalo, že tento recept na pstruha je překvapivě jednoduchá. Nejtěžší byste mohli dostat velmi pstruha. Vzhledem k tomu, k tomuto pokrmu se nejlépe hodí právě vykostěné ryby (nechcete, pak se dostat ven ze zubů?), Je potřeba najít přesně pstruhů zaoblení. Pokud je to těžké, je třeba vařit sami.

děláme filé

Takže první věc, kterou udělat - odříznout hlavu, ocasní ploutve a pstruhů. Cut kufr ryb podél boku pobřišnice, takže v jedné z polovin byl hřeben. Nyní by měly být sníženy, že polovina z toho, odstraňování s tím žebrové kosti.

Tak, dostanete dvě poloviny pstruhů, které nemají kosti. Ale oni mají kůži, že nebudeme potřebovat.

Chcete-li jej odstranit, je třeba, aby řez uprostřed kusu masa na kůži, pak snížit na filet s ní. Druhá polovina zaoblení, které dosud byly sníženy, „dostat“, je třeba zcela opačně: uchopit pokožku a již na něm odříznout zbytek.

Nyní máte na pstruha, a je nutné snížit ji na tenké plátky. To se nejlépe provádí po celé šířce, takže dopadne dlouhé kusy. A oni už řez jak vaše srdce touží. Ale nedělají kusy příliš velké, nebo nemusí mít čas prosolitsya.

Solené pstruh: Recept

Umístěte plátky do hluboké mísy a osolíme. Je velmi důležité neztrácet s fyziologickým roztokem. Pokud je vaším cílem - slané pstruh, v žádném případě, nepřehánějte to, lépe o něco později dosolit.

Po identifikaci a solené ryby, posypeme černým pepřem. Ale opět - nepřehánějte to, lépe pak přidejte své vlastní chuti. Nyní, nakrájíme cibuli na tenké kroužky. No to Gmina Promna, že vydal šťávu. Přidejte cibuli na ryby a opět dobrou Gmina Promna.

Důkladně promíchejte všechny ingredience. Poté, co udělal, si umyjte ruce a nakrájíme půlku citronu. Squeeze šťávu přímo do misky s rybami, zavřete všechny kryty a dobře protřepat celý obsah. Nechte jídlo usadí asi 10 minut.

Nyní umístěte misku s pstruhy v mrazáku, kde zůstane po dobu nejméně 15 minut. To má zajistit, že ryby se mírně ochladí, ale nesmí zmrznout. Jako volitelné příslušenství - dát do chladničky po dobu 2 hodin, aby se kusy, pstruha by mělo stačit.

Takže vám osolené pstruhy, recept na které jste se právě naučili. Posledním krokem je vyložit plátky na pstruhů misce. Zdobí všechny petrželku a plátek citronu. Pokud byl váš slané pstruh vaří jen pro rodinnou večeři, můžete vynechat poslední krok, a ne k dekoraci nic.

Poznámky:

Je žádoucí oddělit kousky pstruha před podáváním z nakládaných cibulek. Po tom všem, může někdo nemilovat této zeleniny. A pokud se tak nestane na dobu jíst všechny pokrmy, nakládané cibulky dát zrovna příjemná chuť zbytku ryb.

Kromě toho, s vařenou rybu tohoto receptu si můžete udělat salát s pstruhů solené. Ukazuje se, velmi chutné jídlo.