Tajemství vaření: jak vařit rýži, takže to bylo hrudky

Navzdory tomu, že v evropských zemích se objevil údaj o něco později než v Asii, jsou prospěšné vlastnosti bílých zrn jsme ocenili na dlouhou dobu. Této obiloviny se připravují chutné pokrmy. Kromě toho je úžasné schopnosti kombinovat s různými přísadami povolených rýže, aby se na stupně vítězů mezi garnirnogo rozsahu. Ale jak udělat vynikající přílohu, a to nejen postavu ve vodě? Navrhuji poznat nějaké tajemství. Jak vařit rýži, takže to bylo hrudky? Kolik času a kolik vody vařit?

zvolit stupeň

Rýže spor. Zkušený hosteska pravděpodobně více než jednou přesvědčen. Hlavním rysem, na které se odkazuje při výběru tohoto obilovin pro určité potraviny, tohoto tvaru zrna. Tak, dlouhozrnné rýže výhodné použít jako ozdoba pro masa a ryb. Kulaté zrna jsou vynikajícím základem pro pudinky, jak dokonale absorbovat vodu, takže bobtnat při vaření. Tento druh rýže dokonale slepují, že je nutné při přípravě sushi a rohlíky. Ale pro kaše, rizoto a polévky vybrané médium rýže, který se vyznačuje vysokým obsahem škrobu, v daném pořadí, a viskozity.

Jak vařit rýži, takže to bylo hrudky

K obloha na talíři ležel zrna osiva, je třeba znát pár tajemství. Nejdůležitější - je poměr vody a obilovin. Pokud máte v úmyslu se vařit rýži odpařování vody, kapalina v hrnci musí být větší než množství rýže dvakrát. Ve vroucí vody nalít pečlivě vypláchnuté fazole, snížit tepelné nízké a vaříme do měkka. Další způsob, který je výhodný a I - velké množství vody (asi 5 litrů na 1 kg rýže), a polovina šálku rostlinného oleje přidán do pánve, kde se vaří Obr. Samozřejmě, opláchnuty pod tekoucí vodou obilí potřebné v tomto případě. Kromě toho, že je dobré umýt škrob, je nutné použít studenou vodu.

Recepty na rýži

japonský

Nalijte do kastrolu půl šálku vody a přidejte lžičku soli. Jakmile se kapalina začne vařit, přidejte šálek rýže. Dále, uzavřete víko, až na pár výstupu. Vaříme na mírném ohni po dobu 12 minut. Tolik času udržet rýži v rámci zavřeným víkem po požáru zakázáno.

v Ázerbájdžánu

V Asii, přesně vědí, jak vařit rýži, takže to bylo hrudky. Jako příklad - následující metoda. Hrnec naplněný osolené vodě po dobu tří čtvrtin. Dále svázané ji čistým hadříkem nebo gázou. Nalít promyje rýži, pod tíhou jejíž vložka je ve vroucí vodě. Obsah cedník improvizovaný put máslo, obrácené dnem vzhůru krycí deskou a vaří po 20-25 minut při vysoké teplotě.

vietnamský

Zvláštností této metody je to, že rýže předsmažené v pánvi s trochou másla dozlatova. Pak pražené obilí je třeba posunout do hrnce a zalijeme šálkem vroucí vody. Vaříme až do úplného odpaření. Tento recept vaření rýže můžete využít k pilaf. Ukazuje se, že v pohodě.

Většina žen v domácnosti se obávají nejen to, jak vařit rýži, tak to bylo hrudky, ale i to, jak dát to čistě bílou barvu. Za tímto účelem se v hrnci, kde vařené obiloviny, přidáme citrónovou šťávu. Takový způsob se s výhodou používá při přípravě dezertů.