Trochu zelí + čtyři recepty na „Fast zelí za 15 minut“

Zelí - tradiční ruská zeleniny. Velká část naší zemědělské půdy se zabývá pěstování různých odrůd a druhů této rostliny. A téměř v každé kuchyni našich hospodyněk velké země vařit a sklízet širokou nabídku jídel z ní. Fast zelí po dobu 15 minut - to je tajná zbraň v kuchyni paní.

Trocha historie

pěstování zelí začal být zapojen poprvé ve starověkém Řecku, stejně jako v Číně a Koreji. Později to dvouletá rostlina patřící do čeledi hořčice, začal růst v oblastech Turecka, Balkánského poloostrova, na jižním Kavkaze a starého Ruska.

První zmínka o zelím jako hlavní zeleninou na stole zemědělců se objeví v kronikách Kyjevské Rusi.

Harm a výhody

V podstatě zelí se skládá z vody a vlákniny, a tím jeho kalorické překvapivě nízká - až 27 kcal na 100 gramů produktu. Je bohaté na mikro- a makroprvky (draslík, fosfor, vápník, mangan, hořčík, železo, fluor), aminokyseliny, vitamíny skupiny B a C. To je důvod, proč je tak je nezbytný ve výživě dětí i dospělých. Také zelí přinese mnoho výhod pro lidi s cévními chorobami srdce, v případě problémů s střevní motility, ti, kteří se snaží zhubnout a vést zdravý životní styl.

Ale, bohužel, tam jsou pokrmy zelí a jeho kontraindikace: zánět slinivky břišní, onemocnění štítné žlázy, žaludeční vředy, problémy dvanáctníku, gastritida. Takže předtím, než se opřít o pokrmy z zelí, je třeba připomenout, že ano speciální dieta doporučuje.

Několik receptů ve spěchu: „Fast zelí za 15 minut“:

recept 1

Každý z nás ví, jak dlouhá a bezútěšný vařit tradiční zelí. Ale podle nového předpisu lze snadno provést i každý den. Velmi rychlý zelí po dobu 15 minut nezklamal.

Jedna nádoba, 1 litr:

• Zelí (600 g) a důkladně skartovat kaše.
• 250 gr. mrkve nakrájené na malé (roštu).
• Celý mix, přidejte kmín a černý pepř (hrášek), kterým se do sklenice.
• Solanka: mix 300 ml horké vody (var), špetky cukru, 2 9% octa, 1 díl soli s tobogánem ..
• Ve sklenici s zelí a mrkev zalijeme nálevem z nádoby pro uvolnění přebytečného vzduchu (je třeba se držet propíchnutí zelí na dno několikrát) a zavřete víko.
• Dát sklenici do ledničky.
• Po jednom dni, krásné, chutné a křupavé, rychlý zelí po dobu 15 minut práce je třeba udělat.

recept 2

Dušené zelí a velmi rychle: 15 minut a máte hotovo. Takový způsob je vhodný jako příloha, jako samostatný pokrm, stejně jako velmi chutné dušené zelí použit jako náplň do koláče nebo placky z jakéhokoli těsta (kvasinky, listového).

• 1 velká cibule nakrájené na nezbytné a soté v malém množství oleje.
• 800 gr. Zelí jemně kotleta, dát do hrnce s cibulkou.
• Přidá se asi půl šálku mléka a dusíme pod zavřeným víkem, dokud vařené zelí.
• V případě, že mléko se ukázalo málo - lze doplnit podle potřeby.
• Samostatně vaříme vařená vejce 3-4, chladnou a jemně nasekáme.
• V konečném zelí přidejte nasekané vejce, sůl a pepř podle chuti a důkladně promíchejte.
• Fast zelí je připraven za 15 minut.

recept 3

Jedná se o velmi rychlý zelí za 15 minut. Recept pro ty, kteří milují jídlo v jídelně, nebo nemohou zapomenout na oběd v mateřské škole.

• Jemně kotleta 1 kg zelí.
• Cibule, mrkve (1 kus), nakrájené na malé kousky (roštových) a lehce plůdku.
• Přidat pánev drcené zelí a 0,5 šálky vývar nebo vodu a sůl.
• Dusíme doměkka na mírném ohni.
• Můžete také přidat nakrájené párky, klobásy, vařené maso, guláš.
• Pět minut před koncem kalení třeba, aby se omáčka. Postačí, když mix: trochu mouky (jedna velká lžíce), 1 lžíci cukru, 1.. ocet (6%), a 2-4 lžíce rajčatový protlak. Přidejte pepř, bobkový list a další koření podle chuti.
• Nalijte omáčku do pánve s zelí, cibule a mrkve, dát trochu víc a máte hotovo.

recept 4

Méně než 15 minut připravovat čerstvý salát :

• 200 gr. Zelí jemně nasekáme a kaše.
• Půl mrkev rošt.
• Jeden rajče (velký) nakrájíme na větší kousky.
• Udělat oblékání: šťávu z poloviny citronu malé smíchané s 1 polévková lžíce. zelenina lžíce (nerafinovaný) olej pepř a sůl.
• Míchat to všechno dohromady a ihned jíst.

Dobrou chuť.