Kyselé mléko: recept, sladké kyselé mléko

Letní prázdniny Často jsem strávila v obci s babičkou. Kromě čistý vzduch, nedostatek, který je zřetelně cítit ve městě, k radosti mi přinesl nádherný babičky tvaroh, chutné jsem se nikdy nesetkal.

Tam jsem byl závislý na kyselé mléko. Návštěvě jeho babička, namísto zakysanou smetanou zálivkou I jen z kyselého mléka. Věřte mi, je to neuvěřitelně chutné (a zdravé!), Nicméně změna zakysané smetany zděšen své přátele, kteří však s potěšením jedla vařené sladké kyselé mléko.

Kyselé mléko: recept

Roky plynuly a v obci, jsem velmi vzácné, ale někdy se chce znovu pokusit babička chatu a udělat salát s kyselým mlékem! Z tohoto důvodu je nutné improvizovat málo, připravit jogurt doma. Chcete vědět, jak se dělá kyselé mléko   doma? Ve skutečnosti je snadnější než kdy jindy: na smaltované hrnce přinášíme mléko (tři litry) k bodu varu (ale ne vařit!) A dát ji vychladnout. Když teplota dosáhne 40 mléko (38) stupňů, umístit obsah pánve 250 gram sklenice smetany, zakoupeného v obchodě, ale ne míchat. Po 24 hodinách, promíchejte obsah pánve, kyselé mléko připraven.

Pokud se chystáte vařit další dávku, můžete použít stejný recept, který by nahradil krém s kyselým mlékem (250 g).

Vidět na internetu článek, který popisoval, jak vařit doma kyselého mléka. Recept je téměř totožný s dolu, ale poté, co vařené mléko, to přidalo tři lžíce zakysané mléko, a pak poslal na pánvi předehřáté trouby. Takže, zdá se, že se připravuje kyselé mléko rychleji, ale osobně dávám přednost, osvědčený způsob. Dalším způsobem, jak připravit jogurt doma spočívají v následujícím: přidat čerstvé mléko chlebové kůrky (octová, kyselina citrónová) a teplo.

Kyselé mléko. pečení

Většina lidí ocení kyselé mléko jako základ pro jogurtu, a to z dobrého důvodu. Rozvíjí bulharské bacil, který dělá jogurt přirozené. Není žádným tajemstvím, že jogurty, které jsou na pultech obchodů, je obtížné jméno produktomi přírodní, neobsahuje žádné konzervační látky a chemikálie.

Navíc, kyselé mléko tvaroh může být vařené, lahodné palačinky, koláče. Jak bylo uvedeno výše, je možné připravit celou řadu chutné pokrmy založené na tomto výrobku. Sladkosti získat vynikající! Zde jsou některé recepty z jejich kuchařka prasátko.

domácí koláčky

Složení: sklenici kyselého mléka, dva šálky mouky, prášek do pečiva - asi 2 čajové lžičky, 120 gramů studeného másla.

Příprava. V misce zalijeme mouku předem smíchanou s práškem do pečiva. Přidáme mouku s máslem a nakrájíme ho do mísy s moukou. Poté v mouce, aby se výklenek, do kterého nalít kyselé mléko. Těsto zpracujeme a rozprostřete jej na pomoučené desce stolu. Ostrým nožem nebo speciální formuláře kruhy (budoucí buchty) a přesunout je na plech. Odeslání pánev zahřátá na 230 stupeň troubě a péct buchty asi 20 minut.

Tyto válce mohou být přiváděny s rozpuštěnou čokoládou či marmeládou.

Ovocný koláč, vařené v kyselém mléce

Ingredience: šálek cukru, dvě vejce, lžičku jedlé sody, šálek jogurtu, dva šálky mouky, balíček vanilkového cukru, ovoce.

Příprava. Cukr a vejce důkladně se promísí, směs nalije do jogurtu, které mají soda. Dobře promíchejte, kombinovat mouku a vanilkový cukr a opět se promíchá. Těsto by nakonec stane tekutina.

Ve vymazané (smetana) podobě na dně dát ovoce, nalijeme těsto na vrcholu. Vaření půl hodiny při teplotě asi 180 stupňů (trouba by měl být horký, když je forma do něho).

Co je dobré k jídlu mohou být připraveny s použitím kyselé mléko? Muffiny recept bude určitě sladké duši. Takže, vdolky kyselé mléko.

Komponenty: jogurt (225 ml), mouka (300 g), malé jablka (2 ks.), Cukr (100 g), jedno vejce, prášek do pečiva a vanilkové esence (2 lžičky), rostlinný olej (60 ml ), sůl (½ lžičky) postřikování skořice a cukru (1 čajová lžička).

Příprava. Jablka nakrájíme na malé kostičky, nahrubo nasekané ořechy. Ve velké hluboké míse smíchejte mouku se solí, práškem do pečiva a cukrem. V samostatné misce rozšleháme vejce, spojit ji s rostlinným olejem, kyselé mléko a vanilkovou esenci. Výsledná směs se nalije do misky a se mísí do homogenity složek. Přidejte nasekané ořechy a plátky jablek, dobře promíchejte.

Naplňte těsta plechovky (přibližně 2/3, stejně jako v procesu přípravy těsta stoupá) a sypané cukrem a skořicí. Vaření 20 minut do trouby (180 stupňů).

Koblihy na kyselého mléka

Složení: mouka (1 kg), kyselé mléko (500 ml), vejce (. 3 ks), voda (250 ml), kvasinky (10 g), práškový cukr, rostlinný olej (500 ml), sůl podle chuti.

Příprava. Porazit vejce s mlékem, v kombinaci s vodou a s droždím. To vše se vlije do mouky, hníst těsto a nechat po dobu jedné hodiny. Po 60 minutách dojezdu těsto do tenké vrstvy a řez kruhovou Patty. Fry v rostlinném oleji do zlaté barvy, posypeme práškovým cukrem a sloužit.

Jsou to pokrmy mohou být připraveny s použitím kyselé mléko. Recept máte, a možná mají touhu poznat tuto velmi užitečný produkt. Jen do toho, hodně štěstí k vám v kulinářské úsilí!