Tyčinky. Technologie přípravy tyčinky

Velmi často se stává, že chléb doma skončil, a běžet za ním do obchodu nikdo nechce. Nebo prostě nemají takovou příležitost. Co dělat v tomto případě? Může pomoci tyčinky, pečená rychle. Mnoho hospodyňky vědí a často tuto možnost využít. Čím více, že tyčinky jsou skvělé nejen s horkou polévku nebo čaje, ale i obyčejné mléko a mnoho dalších pokrmů. Dnes budeme dělat tento vaření chutné jídlo - hole-vyruchalochek, navíc s různými přísadami a kořením.

Recept tyčinky se sýrem a bylinkami

Sýr může být použit jakýkoliv, které tam jen tak v pravý čas ve vaší chladničce. Složení: teplá voda - 150 ml cukr - jedna lžička, rychle suché droždí - jedna čajová lžička mouky - 250 g, sůl - půl lžičky, tvrdý sýr - 200 gramů, tymián a rozmarýn - půl lžičky, jedno vejce, olivový olej - dvě polévkové lžíce mák nebo sezamová semínka. Příprava tyčinky se sýrem. Vyrábíme pivo. Nalijte teplou vodu do hrnku, zalijeme ji písek cukr, promíchejte, přidejte kvasnice, víko - a nechat postavit se za 15 minut. Mezitím nakrájíme čerstvý tymián a rozmarýn, rub strouhaný sýr. Mouku do velké mísy, dát sůl, bylinky a sýry, zamíchejte. Nyní nalijte do kvasinek, opět se promíchá. Přidáme vejce a uhněteme těsto. Aby to bylo snazší hnětení, nalijeme olivový olej, dvě polévkové lžíce. Pokud jde pec zahřeje na teplotu 200 stupňů. Po 15 minutách se začne tvořit tyčinky. Pro tuto část těsta a roll out špetku off povrchu kuchyni s rukama. Vedle stolu nalít trochu sezamovými semínky a válet se v nich do těsta. Na konci hole rozšířil na pečení, položeném pergamenu, a poslat ji do pece, kde pečeme 10-15 minut.

Recept na Grissini - italské tyčinky

Tyto produkty jsou k dispozici v každé restauraci a kavárně v Itálii. Pro jejich přípravu jsou zapotřebí tyto produkty. Na těsto: mouky - 600 g, sůl - dvě čajové lžičky, instantní sušené kvasnice - dvě čajové lžičky vody - 350 ml olivový olej - tři lžíce. U doplňkových látek: hrubá sůl, sušené byliny, sýr, mák, sezamová semena. Vaření tyčinky tyčinky. Mouka se prošije a smísí se se solí a kvasinek. Přidejte olej do teplé vody a pomalu nalijte na mouku, těsto vymeshivaya neustále, který by měl mít měkké a pružné. Pokrýt a na 60 minut, odstraňte na teplém místě. Pak se dělí na čtyři části, z nichž každá se vyválí do tenké vrstvy, olejů, tuků a posypeme strouhaným sýrem, sezamu, olivové suchých bylin. Váleček malý důlek prášku do těsta. Pak se rozřeže na proužky o dvou centimetric tloušťky. Kroucení je do spirály a nanese na plech s pergamen, který pak poslat půl hodiny v peci předehřáté na 200 stupňů. Hotový pokrm ostuzhivaem a skladovat v obalu, nebo uzavřený kontejner.

Recept hole sezamem

Tento pokrm lze snadno nahradit obvyklý chléb v některých situacích, například když uděláte bufet nebo bufet. Složení: čerstvé droždí - 50 g mouky - jeden kilogram, písek Cukr - dvě polévkové lžíce soli - jedna čajová lžička, sto gramů rostlinného oleje, a semene sezamu. Nyní zvažovat bezmasé recept na to, jak vařit tyčinky se sezamem. Nalijte do mísy teplé vody, přesně 500 ml, přidání kvasnic a cukru písek a míchá se po dobu 20 minut, nechat na pokoji. Potom se přidá sůl, znovu zasahovat. Pak přidáme celé kilo mouky a začít hnětení těsta. Po ukončení licího rostlinného oleje a mesim, dokud nejsou všechny mouky těsto nebude trvat. Přikryjeme utěrkou a necháme 20 minut při pokojové teplotě. A teprve potom hníst, dokud nebyla homogenní.

Tvořící tyčinky a péct

Po 40 minutách se rozdělit těsto do tří částí, dojezdu tenkou vrstvu na obou stranách a posypte sezamovým semínkem. Pak řez do dlouhých tenkých pásů o šířce až jeden centimetr. Byl pokrytý papírem na pečení a ležel na něj proužky. můžete je kroutit do spirály, a může být ponechán rovně, pokud je to žádoucí. Před tyčinky jít do trouby, dejte jim trochu, asi 20 minut vzdálenosti. Ale již nebudou muset výrazně velikostí se nezvyšuje. Předehřejte troubu na 200 stupňů, vložíme do misky a pečeme to hole 15 minut. Připravenost okamžitě vyjměte z pánve a sestavit vertikální kytici. Na stole se podává v koši nebo vysoké vázy.

Tradiční tyčinky: recept

Nabízíme vám další recept na tradiční italské tyčinky manuální přípravu. Jídlo: sušeného droždí - 1/3 balíčku, můžete nahradit jednu polévkovou lžíci pečení čerstvé teplé vody - 100 ml, cukr písek - špetku, sladový výtažek - dvě lžičky soli - lžíce mouky - půl kilo. Budeme používat skleněné mísy na hnětení těsta. Zahřívání se nalitím horké vody. Osušte, dejte droždí nalití teplé vody a přidejte špetku cukru. Míchá se do rozpuštění kvasinky, a 15 minut se nechá na pokoji. Hníst dřevěnou špachtli, extraktu sladu, jednu třetinu mouky a soli. Postupně přidávat další třetinu mouky, neustále vymeshivaya, dokud se směs dvakrát nezvýší objem. Pro přípravu těsta a pokropí pracovní plochu s moukou. Dejte misky váhy a přidat trochu mouky, po dobu deseti minut, uhněteme těsto. To by mělo být hladká a pružná. Z něj dělá velké mísy.

Proces přípravy tyčinky v italštině

Odtrhnout malé, o velikosti vlašského ořechu kousek, tvořit klubko to a dát na pomoučeném stole. Takže se postará o zbytek testu. Výsledkem by měla být asi 30 míčky. Bereme jeden z nich, mash své ruce, pak dal na stůl a zavádění aby se vytvořila tenká, dlouhé párky. My posun v pánvi vymazané olejem nebo tukem. Opakujte operaci s ostatními koulemi, uvedení na plech. To je naše budoucí tyčinky (asi 30 kusů). Trouba zahřeje na 280 stupňů, a odeslat ji na pečení po dobu 10 minut. Pak jsme si to a otočte produkt. A opět v troubě. Již 7-8 minuty. Není třeba, aby se zabránilo pečení hnědou barvu. Jen ať vychladnout - a můžete přinést ke stolu. Vařené přímo na tento recept hole by měla být křupavá. Vlhké misky, umístěte pár minut v troubě těsně před podáváním.