Udělejte si domácí klobásu: recept a popis fází přípravy

Nakrmit dítě někdy není tak jednoduché: Dítě chce klobásy, a koupit v obchodě, tento produkt je docela děsivé. Nedetskiy rozhodovací problémy se může stát domácí klobása. Recept podobné výrobky pro kojence často obsahuje kuřecí nebo hovězí maso. Vybrat jen prověřené přírodních ingrediencí, které nezpůsobí děti alergické reakce nebo otravu jídlem. Nádivka neměli dělat na vlastní pěst, takže je zaručena kvalita masa.

sýr

Připravte si domácí kuřecí salám je poměrně jednoduché. To bude vyžadovat:

• vysuší vysoce kvalitní mléko - 5-6 Art. lžíce;
• jemná sůl - lžíce 5-6 h ;.
• 700-800 g čerstvého kuřecího masa nebo masných (filé z nohou);
• lžíce bílého jemného granulovaného cukru;
• 200-250 g pevného kvality sýra;
• 2 lžíce. lžíce hořčice prášek (můžete snadno odhlásit v případě, že děti nemají rádi chuť hořčice);
• 200 g odtučněné mléko domů;
• čajová lžička (bez skluzavky) mletého pepře.

Domácí párky se sýrem - ideální pokrm pro jakýkoli dětský stůl. Kombinace kuřecí maso s výbornou sýrovou nádhernou škálu děti jídel a přílohu malé barevné těstoviny a to přinese štěstí pro děti.

Vaření sýrové výrobky

Na mleté salám byl šťavnatý, měla míchat maso z prsou a paličky kuřecí. Torze hovězího, po něm musí být dobře zachytit. Tím je zajištěno, že kusy jsou důkladně promíchány mezi sebou navzájem, což poskytne bezkonkurenční chuť uzenin. Můžete také otočit masu dvakrát, pak mince konzistence je měkká a budou připomínat krádeže v obchodech klobásy. Mnoho receptů doporučujeme používat led na kroucení maso. Pro domácí vaření tato rada je irelevantní. zkroucení filety, zatímco malý, takže maso přehřátí je eliminován.

Po uvaření nádivku může dělat koření. Všechny suché přísady by měly být smíchány ve velké míse vysoko. Po které by měla být přidána homogenní suchá směs základ. Vyžaduje důkladné hnětení zkroucené jednou mleté, zkrouceného dvakrát maso je snadno mísí s kořením, které výrazně zjednodušuje proces přípravy. Na domácí kuřecí párky byly více voní, je třeba mléko při teplotě místnosti.

Připraven sýr vyžadují nakrájené na malé kostičky, aby se později mohou být snadno vložen do kolagenového obalu nebo zabalit do plastové fólie. Použít první možnost pro přípravu klobás, měli pečlivě provádět celý proces podbíjení. Plášť je velmi tenká - s výkonem masa může rychle prasknout, poškozený okraj bude muset znovu vítr off. Vaří se domácí klobása musí být 15 minut v horké (80 ° C) vody.

mlékárna

Milovníci měkké harmonickou chutí může být vařené mléčné domácí klobásy. Recept přípravy je jednoduchý a moc i teenagery. Pro přípravu budete potřebovat:

• kilogram jakékoliv kvality masa;
• 1 průměr slepičí vejce;
• sklo domácí nízkotučného mléka;
• 100-110 g másla;
• špetka soli a muškátového oříšku příchutí v pořádku.

Hovězí maso nebo mleté vepřové maso by mělo pomalu prošel mlýnek na maso několikrát. Takže konzistence bude pružná a měkká, který bude dávat mléko klobásy reprezentativně. Mnozí nevědí, jak dělat klobásu doma s vůní uzeniny nakupování. Kdo odhalí tajemství. Chcete-li to provést, přidejte mleté doma kvalitní muškátový oříšek. Že bude dávat známou vůni klobás zakoupených.

V konečném domácí nádivka musí být smíchány v vejce, suché koření a uvařené teplé mléko. Poté se směs by měla být dobře promíchá a pak se odrazit. Hovězí a vepřové maso docela tuhé. Z tohoto důvodu je nezbytné, aby porazil nádivku jako hodně krát, pak produkt bude šťavnaté a křehké. Pro plnění uzenin lze použít jako přílohy mlýnek na maso, a zabalit maso v plastovém plenochku.

Že během vaření domácího produktu nepraskne, naplnění membrány nebo fólie, je nutné ponechat prostor. Když banda klobásy budou připraveny v každém výrobku je třeba prorazit několik malých otvorů, aby vzduch volně unikat během vaření.

italský

Gurmáni a milovníci koření můžete připravit domácí italská klobása. Recept z původních masných výrobků zahrnuje fenykl, který dává párky a barvy koření. Pro přípravu budete potřebovat:

• 450-500 g mletého vepřového nasekané;
• půl červené papriky velká;
• 1,5 h. Lžíce fenyklu a jemné soli.

V konečném vepřového masa musí být smíchány v kroucené sladkou paprikou. Poté, co nejprve mícháním směsi suchých ingrediencí, které se doplňují. Pro italskou klobásu stojí za to velmi tenkou slupku (přírodní gut výhradním cílem se stane, masa při smažení v „shell“ bude vždy škola).

, Čímž se získá další chuť výrobků, je měli smažit na pánvi na expanzi ošetřených třešeň větve. Vzhledem k jejich šťáva klobásy stal ryšavý.

irský

Pro majitele domu, můžete bezpečně vařit irské domácí klobásy. Recept barevné produkty patří zázvor, kajenský pepř, který dokonale obohacuje chuť masa. Pro přípravu irské šťavnaté klobásy požadované:

• 700-800 g čerstvého vepřového excelentní;
• 250-270 g salt vepřové sádlo;
• malá špetka majoránka (šalvěj);
• 2 lžíce sušenky (bílá je lepší, aby se);
• Průměrná špetka mletý pepř, muškátový oříšek jemný, kajenský pepř kvalita mletého zázvoru.

Irské pikantní klobásou maso musí být jemně nasekáme nebo jednou twist. Že strukturování články a hovoří o jejich irské přírody. Když je maso sekané, je možné přidat jemně stočené tuku a suché koření bude konečný akord. Po hnětení svědomité plnění masných může zamatyvat shell nebo do filmu.

závěr

Nyní, když víte, jak uvařit chutné párky v rohlíku doma. Jak vidíte, možnosti pro mnoho masných výrobků, vyberte si ten, který je podle svých představ.