Užitečné vlastnosti pórku, stejně jako jeho nutriční hodnota

Pórek - dvouletá rostlina, půda část, která se skládá z širokého zelené listy, uspořádané jako fanoušek. Podzemní část - bílá. V potravinářském průmyslu se vešly všechny části stonku. Pórek se rozšířil v mnoha zemích v oblasti vaření. To se používá pro výrobu bujóny, polévky. Jeho dušené, nakládané, sušené, námraza. Saláty s tímto lukem mnozí kuchaři stále experimentující a vždy vynikající výsledky, stejně jako nový recept.

z historie

Užitečné vlastnosti pórek byly identifikovány a bezpečně používat v dávných dobách. Je známo, že velcí řečníci vzali to jako potrava pro obnovení hlas. Chudí v dobách hladomoru jíst to, jak to v malých množstvích může rychle nasytit tělo.

léčivé vlastnosti

Tento zelený bohaté na cukry, vitamin B (1, 2, 6, 9), C, E, PP, karoten, draselné soli, horečnaté, fosfor, sodík, železo. Dělat cibuli užitečné rozhodnout pro sebe, ale to se cení od starověku. Tento produkt se doporučuje jíst trpí aterosklerózou, revmatismu, močových kamenů, jakož i psychického stresu. Tvrdí, že kvůli obrovskému obsahu organické síry v zeleniny je schopen dodat salmonel a E. coli. V současné době se ukázalo užitečné vlastnosti pórek: urychlení metabolismu, chuť k jídlu zlepšila, normalizaci trávicího traktu a jater, stimulaci produkce sekrece. Od přírody má choleretic a močopudné vlastnosti. Také se používá k odstranění toxinů z těla, snižuje hladinu cholesterolu. On je předmětem snížení nebo zabránění zcela tvorbě krevních sraženin. Pórek se doporučuje mít následující diagnóz: chronická bronchitida, diabetes, astma.

kontraindikace

její použití je přísně zakázáno při zánětlivých onemocněních žaludku a dvanáctníku. V tomto případě je cibule, která kalorie pouze 35 kalorií na sto gramů, se používá v mnoha pokrmů pro hubnutí.

Různé

V lidovém léčitelství, jsou specifikovány a další užitečné vlastnosti pórku. To se používá k léčbě ran a vředů hnisat, hmyzí kousnutí.

Jak si vybrat

Pokud nemůžete pěstovat tímto výrobkem, když si ho koupím v obchodě musí být opatrný. Koupit pouze čerstvá stébla by měla být žádné známky vysychání.

Jak uchovávat

Tuto zeleninu skladovat v ledničce - o tolik déle udržel blahodárné vlastnosti pórek, ale umýt před uložením to není nutné, můžete jednoduše odstranit zbývající půdy od kořenů. Čerstvé bylinky mohou ležet na chladném místě po dobu tří až šesti měsíců, aniž by ztratil své blahodárné vlastnosti a dokonce mírně zvýšit jim. Agronomové říci, že produkce vitaminu C neukončí ani po stisknutí luk ze země a pokračuje po celou dobu skladování. V sušené formě obvazu je uložen asi rok, ve zmrazeném stavu - šest měsíců. Potraviny, na které představil tuto složku, můžete jíst jen dva dny, uložené v průběhu této doby se pokrm je zlikvidovat. To je způsobeno skutečností, že tento druh luku se skládá v podstatě z vody. Je to přítomnost vody v misce ve velkém množství, které je činí nevhodnými pro spotřebu.