Užitečné vlastnosti řepy v jednoduchých pokrmů z něj

Tato zelenina byla použita k lidské spotřebě téměř před čtyřmi tisíci lety. V těch dnech, tuřín líbilo, jak čerstvé a tepelně zpracované: vařené, smažené, dušené. V Rusku, to byl hlavní potravinový výrobek. Ze všech pokrmů bylo nejběžnější polévka sladu a tuřín, takzvaný „Pieris rapae“. To vše se změnilo, když za Kateřiny II přinesl brambory, a začal postupně nahradit tuřín ze stravy. Užitečné vlastnosti vodnice jsou tak rozmanité, že tato zelenina lze nazvat „zlato“. Obsahuje nejen vitaminy A a B, ale mikro a makro, hlavní z nich - železa, draslíku, sodíku, vápníku a organických kyselin, a vlákniny.

léčivé vlastnosti

Užitečné vlastnosti řepy evidentní v mnoha léčebných vlastností této nádherné zeleniny. Pravidelná konzumace jídla připravená s tuřín, vám poskytne:

- obecné posílení celého organismu;

- ochrana imunitního systému, jako stimulující tvorbu vyskytuje v lidském těle látek odpovědných za posílení imunitního systému ;

- absence poruch zažívacího traktu, zejména střeva, protože díky tuřín, zlepšuje proces odebrání odpadu a rozvoj prospěšných střevních bakterií;

- dodávka kvalitní krve do mozku;

- prevence nachlazení;

- ochrana v případě otravy jídlem.

Kromě toho, na základě výzkumu vědci zjistili, že tuřín obsahovat vzácné komponenty glukorafanin, který je schopen léčit diabetes a zpomalit tvorbu nádorových buněk.

Jak vařit tuřín

V moderní kuchyni, tato zelenina nezaslouženě používá zřídka. A marně, protože užitečné vlastnosti řepy, a to zejména v období mimo sezónu - je skutečnou zásobárnou „přirozených sil“. To bude nejen poskytovat tělu důležité vitamíny, které posilují imunitní systém, ale také diverzifikovat nabídku o nové pokrmy. Chuť je jakousi náhražku brambor, ale může být často používán listy jako koření. Zvláště užitečné čerstvé saláty, které mohou být kombinovány s tuřín dýně, jablka, mrkev, brusinky, brusinky. Úspěšná obvaz pro takové sortimentu létě může být med. Další provedení přípravku - Druhý chod: různé rostlinné a maso dušené . Měkké tuřín, dušené atd. Široce používané této zeleniny a pro první jídel - polévka, pohlebok, polévky. Doporučujeme vám pokusit se připravit bramborovou kaši, hlavní část, která - mrkev a tuřín. Fotografie se zobrazí vedle kroku přípravu jednoduchých jídel, zachování všech výhod tuřín.

Příprava kaše vodnice a mrkev

Úspěšná kombinace chuťových kvalit zeleniny a původní „zábavné“ barvy by byl tento pokrm pro vás a vaše děti je oblíbený a často používaný v potravě. Budete potřebovat dvě středně velké kedlubny, a čtyři nebo pět kusů mrkev. Řez na kostičky a zeleniny dušené dát do fritování s máslem (100 g) se přikryje víčkem, a přidáním malého množství vody.

Po 30 minutách, zelenina nezměkne. Soli, a případně přidat smažené v rostlinném oleji nebo žárovka cibule a koření (pepř, paprika, sekané česnek).

Hot stropu a slouží jako ozdoba pro masitých pokrmů. Dobrou chuť a dobrý zdravotní stav!