Tyahan kuře: popis a metody přípravy jídel

Orientální kuchyně, zpravidla mají poněkud neobvyklý název. Přesto připravit mnohé z nich, jak praxe ukazuje, není nijak složité. Vezměme si například, tyahan kuře. Ve skutečnosti je to - analog uzbecké pilaf. Je to rýže se zeleninou, smažené v sojové omáčky, ke kterému se přidá technologie a drůbeže. V závislosti na nastavených počátečních složek známých několik způsobů jeho přípravy.

Japonský pilaf s kuřecím masem

Pro východní Asii tyahan s kuřecím masem - tradiční pokrm. To může být pocit, s ničím srovnatelným s duchu slavné japonské kuchyně. Obvykle místní kuchaři připravují tyahan s kuřecím masem, s použitím následující sady produktů:

2 na skleněné rýže kuřecí řízek, cibule, 1 cuketa, sladkou paprikou, některé soli, 100 g sojové omáčky a hrst sezamová semínka.

Příprava pokrmu přijde na následující akce:

1. Uvaříme rýži. Za tímto účelem je třeba vypláchnout ječmen, usínat v kastrolu, kryt s vodou a dejte na oheň. Je tam jeden jemnost. Někteří kuchaři přidat sójovou omáčku jednou v průběhu vaření. Vzhledem k tomu, rýže je nejlepší čas poznat, a to dopadá mísu více voňavé. V tomto případě, omáčka a voda se musí vzít v poměru 2: 1.
2. Kuřecí libovolně nakrájíme na kousky a dejte ji na pánvi.
3. Přidejte nakrájenou cibuli, promíchejte a vařit jídlo na chvíli na mírném ohni.
4. Paprika nakrájené na tenké plátky a cukety - kostky.
5. Přidejte je do hrnce a dusíme, dokud zelenina nezměkne.
6. Vstup do sojové omáčky (není-li v průběhu vaření krupice přidáno).
7. Kombinovat rýže s kuřecím masem a dušenou zeleninou. Milovníci můžete přidat podle chuti trochu více omáčky.
8. Hotový pokrm je sypaná sezamovými semínky a dobře promíchejte.

Získejte skutečnou japonskou tyahan s kuřecím masem. Toto jídlo je velmi chutné, uspokojující a velmi chutné.

Tyahan s vejcem

Číňané mají svou vlastní cestou tyahan vařené s kuřecím masem recept, který je poněkud odlišný od japonské verzi. Zde maso s rýží a zeleninou přidán do míchaných vajíček. Poněkud neobvyklá kombinace. Ale ji ochutnat není horší než jejich protějšky. Pro jeho výrobu je obvykle nutné:

2 kuře, šálek rýže, 4 g cukru, 1 paprika, špetka soli, 2 vejce, lžička zázvoru, trochu pepře, 200 g zelených fazolí, 2 peří zelené cibule a 2 lžíce sojové omáčky.

Proces vaření je velmi jednoduchý:

1. První údaj důkladně promyty, a pak ji posunout do pánve a kryt s vodou. Kromě toho by měla být kapalina pár centimetrů nad obilovin.
2. Vařit na mírném ohni po dobu 7 minut, pak odstraňte pánev z ohně a nechte rýži vařit pod pokličkou má přibližně čtvrt hodiny.
3. Maso rozřeže na malé kousky a smažené na pánvi s malým přídavkem malého množství oleje (s výhodou bez zápachu).
4. Posypeme solí a pepřem a poté předat do čisté mísy, kde je směs s drceným zázvorem a zelenou cibulkou.
5. Na stejné pánvi 5-6 minuty smažit rýže s fazolemi a rýží kostičky.
6. Zpracovaných potravin se přidávají k masu.
7. Porazit vejce a voda (20 g). Výsledná hmota se nalije do pánve a mírně teplá, za stálého míchání s lopatou.
8. Zde je posunout maso a rýži se zeleninou.
9. Všichni společně smažit po dobu 3 minut s přídavkem cukru a omáčky.

Miska je obvykle ještě horká položeny na listech hlávkového salátu nebo v některých jídla a la carte. Před podáváním můžete posypeme nasekanými bylinkami a praženými sezamovými semínky. Výsledkem je prostě úžasná tyahan s kuřecím masem. Recept je dobře, že se rýže nebude držet pohromadě a zůstat hrudky. Kromě toho, v průběhu léčby, se lehce pečené a dostane pěknou žlutou barvu.

zjednodušená verze

Ve snaze zjistit, jak vařit tyahan s kuřecím masem a zeleninou, lepší vzít minimální sadu produktů. Všechny ostatní složky mohou být zadány po moci ovládat technologický proces samotný. Pro zjednodušené verze tyahana potřebě:

0,5 kg rýžových 2 vejce, sůl, 200 g kuřecího masa, 2 lusku sladké papriky, cibule, 1, 50-65 gramů rostlinného oleje, pepř, čerstvé bylinky (fenykl, hlávkový salát, petržel) a 3 čajových lžiček sóji omáčka.

Celý proces může být rozdělen do několika fází:

1. Nejprve rýže musí být dobře promyty, a pak ji vařit bez přidaného po dobu 7 minut sůl.
2. Zelenina a maso nakrájíme na kostičky. Jako takové, tyto produkty jsou lépe zachovávají svůj tvar po zpracování.
3. Zelenina v oleji do zlatova.
4. Přidat filé s nimi a postup opakujte.
5. Porazit vejce a vody (1 polévková lžíce) a pak se směs smažit odděleně do jiné nádoby. Hmota musí být za stálého míchání špachtlí dostat malé hrudky.
6. Propojit všechny produkty dohromady a smažíme po dobu 3 minut.

Podáváme tento pokrm vyrobený na listech hlávkového salátu. Bude to vypadat velmi působivé. Ano, a ujistěte se, ochutnat všichni ocení.

slavnost zelenina

Pro obyvatele střiže East Asian je rýže. Tyahan - je to jen jeden z mnoha způsobů, jak vařit. Fanoušci zeleniny kromě masa mohou být přidány k receptu téměř vše, co je k dispozici, aby jim v chladničce. Například, to stojí za zvážení velmi zajímavou možnost, pro kterou budete potřebovat následující ingredience:

400 gramů rýže 1 cibule, 150 g kuřecího masa, 3 lžíce sójové omáčky, 50 g zeleného hrášku, konzervované kukuřice, zelené fazole, 2 stroužků česneku, 10 g sezamových semínek, 1 pod pepř, 70 g rostlinného oleje, 50 g čerstvého zázvoru a 2 lžíce sezamového oleje.

Hotová jídla v etapách:

1. Za prvé, co musíte udělat rýži. U této obiloviny důkladně promyty a pak vaří až do poloviny vaří po dobu 6 minut a kmene.
2. Maso, na kostičky nakrájené malé smažíme v oleji.
3. Přidáme zeleninu s nastrouhaným zázvorem a sezamovým olejem. V tomto případě, cibule a papriky je také lepší rozpadat na kostičky. Produkty mix a smažit spolu pár minut.
4. Vstoupit Simmer omáčku a ne více než 3 minuty. Pokud je to nutné, lehce sůl jídlo může být.
5. Hrách a kukuřice jsou zavedeny na samém konci.

Ready tyahan Před podáváním je obvykle zdobí sezamových semínek a nasekané bylinky.