V jaké potraviny s vysokým obsahem bílkovin nezbytných pro člověka

Protein - látka potřebuje tělo pro život. Podílejí se na budování svalové hmoty, orgánů a tkání. Proteiny hrají důležitou roli při tvorbě mnoha hormonů, enzymů a dalších významných látek. Pomáhají při tvorbě imunity, trávení sacharidů, tuků, vitamínů a minerálů. Tělo nemůže ukládat bílkoviny, takže je třeba je doplnit denně. Zvážit, v jakém výrobky hodně bílkovin.

Nejcennější ze složení proteinů nalezených v potravinách živočišného původu: mléko, ryby, maso, vejce. Jsou bohaté na esenciální látky, které lidské tělo nedokáže vyrobit sami. V přírodě, asi 150 aminokyselin, z nichž lidé potřebují dvacet. Dvanáct tělo vytváří sám, ale osm dodáván s jídlem z vnější strany. Tyto aminokyseliny se nazývají zásadní. Nejbohatší sojové, ryby a hovězí maso. Proto musí být přítomni ve vaší stravě každý den.

Potraviny, které obsahují velké množství bílkovin - to je vejce. Liší se od ostatních potravin v tom, že proteiny v nich obsažené, vstřebává téměř úplně. Vysoce hodnotné bílkoviny a kyselá a čerstvé mléko. Stupeň rozkladu je 85 - 90%. Mají další pozitivní vlastnost - mohou zcela vynahradit nedostatek v těle různých aminokyselin.

Tento seznam nekončí. Uvádíme přesto, v jakém výrobky hodně bílkovin. Kuřecí prsa obsahuje stravitelné bílkoviny. Jejich biologická hodnota je na druhém bílkoviny mléka a mléčných výrobků. Mírně nižší stravitelnost vepřového a hovězího masa. S cílem získat maximální užitek, musíte jíst je vařené. Obsah tuku se snižuje procento stravitelnosti. Ze stejného důvodu byste neměli zapojit do kuřecí kůže.

Pokračujeme do seznamu, v jakém výrobky hodně bílkovin. Nyní dotek na vegetariánskou stravu. Tato čočka, arašídy, pšenice a žitný chléb, fazole, pohanka, slunečnicová semínka. Tyto potraviny mohou být konzumovány jako samostatný pokrm, a přidejte do polévky, saláty.

Mnoho proteinů v sýru. Například, sýr obsahuje asi 42 gr. protein. Ale ne každý má rád, nebo si může dovolit mastný, tvrdý a drahý sýr. Pak můžete zkusit mozzarella, že obsahuje až 30 gramů. proteinu na 100 g. Tučnější sýr, minimální množství těla proteinu přijímá v jeho spotřeby. Zatím, v jaké produkty hodně protein? Lehce stravitelné bílkoviny obsažené v fazole. Ve 200 g. cca 25 - 30 oz. protein.

Denní příjem bílkovin pro člověka závisí na životním stylu. Ženy potřebují jíst alespoň 30 gramů. protein. Muži potřebují to tak mnohem více - až do 55 tun. za den. Pokud se člověk jede pro sport, rychlost bílkovin se zvýší na 100 gramů. U potravin s vysokým obsahem bílkovin, aby bylo možné plně uspokojit lidské potřeby? Bereme v úvahu 30 oz. protein:

- 100 gr. vařené maso bez kostí (jehněčí, hovězí, vepřové);

- 100 gr. krůtí nebo kuřecí prsa;

- 100 gr. ryby (tuňák, sardinky, losos);

- 2 vejce;

- 2 polévkové lžíce. l. dýně semena nebo slunečnice;

- 3 lžíce vlašské ořechy, mandle.

Nelze oversaturate tělesné bílkoviny, jak to bude mít správné množství pro sebe. Musí existovat proteinů a rostlinného a živočišného původu. Není třeba jít do extrémů, to znamená, aby se stal vášnivým vegetariánská nebo maso-jedlík. Jakékoli zřeknutí se jakéhokoliv typu proteinu může vést k velkým narušení v těle. nedostatek proteinu primárně ovlivňuje imunitu, svaly, a pak v práci všech orgánů. Vzhledem k tomu, proteinu z těla začne spotřebovávat sám. Z tohoto důvodu je denní strava by měla obsahovat potraviny bohaté na aminokyseliny, zejména podstatné. To se týká především dětí a dospívajících. Nedostatek bílkovin pro ně může mít vliv vývojovými poruchami.