Vaření dort „Václav“

Jak upéct dort „Václavské“? Příprava této neobvyklé dezert vám trvá velmi dlouhou dobu. Ale podle zkušených kuchařů, stojí to za to.

Dort „Václavské náměstí“ bude skutečnou ozdobou slavnostního stolu.

obecné informace

Proces vaření považován dezert je rozdělen do tří fází. První upečený piškotový dort v troubě, a pak se lahodný krém. Posledním krokem při vytváření tohoto pochoutka bude ozdobou.

Pokud se rozhodnete, aby se tento dezert určité datum, pak by měl zahájit proces tvorby pár dní. Proč? To bude diskutováno níže.

Je třeba také poznamenat, že koláč v troubě takových lahůdek třeba pečené ihned po hnětení. Potom je nutné se stát po dobu 10 hodin.

Instrukce pro přípravu tohoto dezertu vám umožní získat velmi neobvyklý a chutnou lahůdku.

Dort „Václav“: recept podle GOST

Před provedením považován za pochoutku v domácnosti by mělo být dost, aby koupit působivý seznam různých produktů. Budou potřebné pro pečení cukroví, stejně jako pro přípravu krémů a pražení.

Takže, pokud jde o koláče, co potřebujete:

• Vejce jsou největší kuře - 4 ks.
• Světle pšeničná mouka - 85 g;
• škrob - 15 g;
• Kakaový prášek - 15 g;
• Soda + citronová šťáva - ½ malé lžičky;
• cukrová řepa - 125 g

U krému:

• kravské mléko - 130 ml;
• Cukrová řepa - 130 g;
• škrob - 20 g;
• dobré máslo - 300 g;
• Koňak jakákoliv značka - 1 velká lžíce;
• třešňový kompot - asi '90

Na pečení:

• všechny matice - 30 g;
• cukrová řepa - 90 g

Proces hnětení

Kde se můžete setkat „Václavské“ dort? „Bratři Karavaevi“ - v tomto obchodě, považuje za dezert je k dispozici ve své původní podobě. Nicméně, bylo by lepší, když uděláte sami.

Nejprve je potřeba připravit sušenku. Je to klasický způsob. Žloutky a cukr jsou broušeny do husté hmoty a bělený. Poté silně šlehaný proteiny (přímo do trvalých vrcholy).

Při provádění těchto kroků, se obě složky se spojí. Vedle nich se přidá soda, která se rozloží citronovou šťávou. Na samém konci v misce zalijeme mouku, kakaový prášek a škrob. To vytváří velmi měkký a vzdušný těsto.

Pečeme v troubě

Péct v troubě čokoládové sušenky ihned po jeho přípravě.

Z tohoto hlubokého podobě mazaného s rostlinným olejem. Pokud je to žádoucí, může být lehce posypané moukou. Lití do formy všechny těsto, dát do předehřáté pece. Na 200 stupňů suchar vaříme 40-45 minut. S postupem času, koláč pečlivě odstraněny z misek a nechá se ochladit na 10 hodin.

dělá krém

Dort „Václav“ mimořádně chutné, protože jeho neobvyklé krému. Pro jeho přípravu pánev se nalije do asi 100 ml mléka, a pak přidat cukr postupně a přivést k varu. V této sladké částicové složky by měla úplně rozpustí.

Také v mléce varu přidáme trochu škrobu a důkladně promíchejte po celou cestu. Výsledný zahuštěný hmota ochladí. Mezitím se postupuje jako při přípravě olej na vaření. Máslo plně změknutí při teplotě místnosti a potom se prudce pomocí výkonného mísiče. Během tohoto postupu, k němu byl postupně přidán do chlazené směsi mléka a škrob. Také jim nalít trochu brandy.

Příprava pražení

Pražené oříšky pro tento dezert je velmi jednoduchá. Matice dobře promyje a vysuší v mikrovlnné troubě. Dále nejsou velmi jemně mletý a smísí s cukrem.

Proces tváření domov pochoutky

Pro vytvoření takového dortu doporučujeme velké a krásné na dortu. Řezání čokoládový sušenkovou dort pro tři, jeden z nich se rozkládá na připravené misky. Že byla vynikající krém bohatě mazány a pokryta druhým podobným produktem.

Chcete-li dát dezert zvláštní chuť, zbytky krému je vhodné kombinovat s višňovým kompotem. Dostat hodně vzadu potažena dort, který se rozšířil na nejnovější produkt.

Na konci celého tvaru dezert úhledně pokrytí zbývající krém. Proto je nezbytné zajistit, aby byl okraj sušenky nebyly viditelné, ale byl zcela mazána prsu hmoty.

Po dortu „Václav“ je téměř připraven k zahájení své výzdobu. K tomu je použití pre-dělal pražené oříšky. Jsou bohatě posypeme celý dezert, včetně jejích bočních částí. Jako takový, domácí dobroty poslán do chladu. Impregnace dort s krémem je udržován tímto způsobem přibližně jeden den. Pokud jste předtím odstranit dort, to může zdát příliš suché.

Jak se přihlásit hosty?

Dezert přítomen považován za svátek tabulka chlazené. Dort krásně řezané a šíří na talířek. Je žádoucí používat teplou i silný čaj.