Vaření džemu švestek při různých příležitostech

Jam jako velmi silnou želé, a různé džemy. Plum ve svém sladkokyselou chuť vhodné pro dezerty a masových pokrmů. Proto je džem z ovoce může být sladká, ale i pikantní. Poslední blank fed jako omáčku na hovězí, vepřové, akutní pachové sýrů. Pojďme se podívat, jak se vaří džem ze švestek, s použitím různých receptů. Můžete si vzít jen maďarský nebo slíva, ale není zakázáno přidávat jiné odrůdy.

Pokud jste získali přezrálé, měkčené, prasklý (jedno slovo, ztratila prodejnost) ovoce, aby se zimní džem ze švestek. K tomu, mytí ovoce, odstraňte semínka. Složit do misky a přidá se voda v množství 0,5 kg tekutého skla na odtoku. Vařte, dokud ovoce není změknou, pak vytřete přes síto. Je zde možnost, a je jednodušší: jednoduše vynechat syrye švestky přes mlýnek na maso s častými barů. V této kaši se přidá cukr (300 g na litr omáčky) a vaříme, pravidelně míchání po dobu asi 40 minut. Hot nalít do sterilizovaných sklenic a těsnění ukuporte.

Ale když jsou plody nezralé, kyselý, dělat džem ze švestek. Jeden den před přípravou světlo oplachování 100g velké rozinky, zalijeme vařící vodou. Dekantuje a nalít půl sklenice rumu (nebo jiné silné ochucený alkohol). Zakryjte fólií. Příští den, půl kilogram švestek dolu zvolte semen, snížit maso nahrubo. Se dvěma citróny a dva pomeranče odstranit kůru a mačkání šťávy do mísy. Přidejte půl šálku studené vody a zapálili. Když se hmota ohřeje, přidejte 300 g cukru. Po varu, přidejte stejné množství medu. Odstraňte aktivní pěnu, a pak vstoupí švestky a rozinky, spolu se zbývajícím alkoholu. Když se opět vaří, upevnění tepelné nízké a vařit až do husté hmoty - asi hodinu. Horký džem švestka nalije do připravených sklenic a šroubovacím uzávěrem.

Následující recept můžete připravit se na budoucí vynikající omáčky k masu, camembert nebo brie. Je také dobré, aby mascarpone tvarohový koláč nebo koláč. V rámci přípravy na těchto neočekávaných zúčastněné jam produkty, jako je česnek (3 hřebíčku), mleté papriky (velké lžíce), černého pepře a růžový pepř, sůl. Listy tymiánu a bergamotu dát omáčku svěží a jedinečnou atmosféru. Tento originální jam švestka recept navrhuje vaření tak. Buničina výpusť (1 kg) pyuriruem v mixéru. Posuneme v Pečení s tím, prolisovaný česnek, tři polévkové lžíce soli, 400 g hnědého třtinového cukru, 5 stonky tymiánu, bergamotu listy. Nalije 100 ml ocet „balsamico“ a vložte do trouby při teplotě 150 ° ^{C po} dobu půl hodiny. Pak přidejte směs paprik a znovu se vrátil do pece po dobu dalších 15 minut. V oddělené misce plemene lžíce půl agaru (k dispozici želatiny) s vroucí vodou. Opatrně, aby nedošlo k tvořily shluky, smíšené s ovocnou kořeněná hmotnosti. Nalijte na březích těsnění.

Tam jsou také podobné cukroví dezert s názvem džem ze švestek a jablek. Plody jsou očištěny od kostí. 2 kg sladkých maďarských za polovinu jablek. Plody jsou umístěny v misce vrstvách, zavlažování každý s cukrem (prostě jít půl kilogramu). Přidejte i nastrouhaná kůra z jednoho citronu a skořicí. Umístěte misku v horku a varu, za občasného míchání, dokud směs nezhoustne na konzistenci velmi husté želé. Dát vrstvu na pergamenu, dosushit trochu v troubě.