Zelená rajčata plátky akutní: jak vařit?

Zelená rajčata plátky ostrý sklizeň na zimu není příliš obtížné. Zvlášť pokud jste vášnivý chalupník, a máte velké množství nezralých rajčat.

Co dělat s sklizně? Jíst čerstvý se nedoporučuje vzhledem k tomu, že obsahuje škodlivé látky, jako je například solanine, který je schopen způsobit osobě těžkou otravu. Ačkoli neutralizovat to je ještě možné, vystavovat speciální vaření.

V současné době existuje neuvěřitelné množství různých receptů, pomocí které můžete rychle a snadno vytvořit zelené plátky rajčat ostré. V tomto článku jsme se rozhodli představit vám několik způsobů. Jak využít z nich, je to jen na vás.

Výběr a příprava základní ingredienci (zelená rajčata)

Před provedením pikantní zelených rajčat na zimu, musí vybrat správně. Pro takový polotovar, je nutné získat střední rajčata maximalizuje světlou barvu. Používáte-li malé a tmavé zeleninu, pak mohou být snadno otráven.

Jakmile jsou rajčata koupil, musí být dobře umýt a dát do hluboké mísy. Následně zelenina vyžaduje nalít studenou vodou, která musí být předem rozpuštěný jemné stolní sůl. Změnit tento žádoucí kapalný každou půlhodinu 4-5 krát. Tato léčba vám umožní zbavit škodlivého části solanine.

Nakládané zelená rajčata: recept krok za krokem vaření domácí jídla

Po zpracování nezralých rajčat může bezpečně pokračovat k jejich marinování. Chcete-li to budete potřebovat:

• zelená rajčata (kultivar může mít „krém“) - 1,200 g;
• hořká žárovka cibule - 6 hlavy;
• petržel - 2 velké paprsku;
• česnek pažitka - cca 10 ks;.
• Rostlinný olej, rafinovaný - asi 4 velké lžíce;
• filtruje čistá voda - 1 L;
• písku jemný cukr - 2 polévkové lžíce velké;
• střední sůl - 1 čajová lžička velký;
• ocet 9% - asi 2 polévkové lžíce velké.

léčebné přísady

Předkrm zelených rajčat - je ideálním řešením pro rodinnou slavnost. Pro jeho přípravu, by měly být opláchnuty čerstvou petrželkou, pak jemně rozsekat. Dále musíme čistit zuby česneku a vetřete je na malém struhadle. Pokud jde o nezralá rajčata, pak by měly být osvobozeny od stonku a nakrájíme na 4 plátky. Měli byste také vyčistit hořké cibuli a nakrájíme na tlusté polovičních kroužků.

Příprava ochuceného nálevu

Před sůl zelená rajčata, mít jistotu, aby si horkou marinádou. Za tímto účelem čisté filtrované vody musí vařit v rychlém ohni, pak přidáme cukr na něj středním a malým sůl. Smícháním složek velkého lžíci, měla by zajistit jejich úplné rozpuštění. Před vypnutím desku do solanky nezbytně nutné přidat pár velké lžíce octa.

Tvorba občerstvení a švý sklenic

akutní plátky zelená rajčata musí opatřit litru nebo 2-litrových nádobách. Kromě toho předem sterilizována kontejnery vyžaduje. Další na dně jejich potřebu dát čerstvou petrželkou a půl kroužky cibule. Za to, že banky musí pevně dát všechny pre-kostičky nakrájené rajčata. Na konci by měly pokrývat nastrouhaný stroužky česneku a zalijeme horkou marinádou.

V této části celá kapacita potřeboval srolovat a pak otočit. Po ochlazení plechovky plátky rajčat ostré zelené, musí být skladovány v chladné místnosti není více než šest měsíců. Používejte je pouze po 5-6 týdny. Během této doby, rajčata naložená s marinádou, se stanou měkké a chutné.

Tvorba arménské zelená rajčata

To svačinu dopadá velmi šťavnaté. Je to poměrně jednoduché, a překvapivě rychle jíst. Aby byla připravena, musíme:

• Zelená rajčata jsou malé - asi 1,5 kg;
• střední sůl - 3 lžíce velké;
• aromatický hřebíček - 5-6 pupeny;
• tymián, estragon - využití uvážení;
• pažitka - cca 8 ks;.
• čerstvý kopr - velká banda;
• Filtrovaná voda je čistá - cca 3-4 litrů;
• listy křenu - využití uvážení;
• cukr - přidat nepovinné.

Tvorba pikantní solanky v arménských (studený proces)

Metoda Hot solení zelených rajčat jsme se zaměřili na výše uvedených tel. Existuje však další možnost pro přípravu takového marinádu. To se provádí pomocí studené solanky. Samozřejmě, že to svačinu nemůže být uložen až do konce zimy. Mělo by být spotřebovány okamžitě, nebo ponechat v chladničce ne déle než 2-3 týdnů.

Takže předtím, než přidáte sůl zelená rajčata v arménské, že je třeba připravit s předstihem za studena marináda. To vyžaduje nalít čistou filtrované vody do velkého hrnce, a pak vařit na vysokou teplotu. Dále, kapalina by měly být aromatický hřebíček, cukr, tymián, estragon, a kuchyňská sůl. Míchejte komponenty, musí být vaří po dobu asi 10 minut. Na konci této doby, je nutné pánev odstranit z tepla a ochlazení obsah zcela studený vzduch nebo při pokojové teplotě.

Příprava komponent

Zatímco marináda vychladnout, můžete začít připravovat zeleninu. K tomu je zapotřebí pečlivě umýt všechny rajčata a namočte je v osolené vodě (viz. Výše). Jakmile jsou rajčata jsou zpracovávány, je třeba přistoupit k jejich upřesnění. Malé rajčata může být rozdělen na dvě poloviny, a velký - nakrájíme na plátky.

Jak je nutná předem vyčistit pažitku a nasekejte do tenkých desek. Pokud jde o křenem a čerstvým koprem, pak by měla být jednoduše opláchnout a hrubě zlomit ruce.

Proces vytváření domácí občerstvení

Cold solení zelená rajčata lišit od horký, že se používá pouze v případě, pokud chcete rychle udělat chutné občerstvení, které bude vhodné pro použití během několika dní.

Jakmile jsou základní ingredience a marináda k vaření, by měla být zelená rajčata distribuován bankám. Také v kontejneru musí být umístěny listy křenem a čerstvým koprem. Na konci zeleniny potřebné zchladit marinádou a uzavření plastové víko netěsní. Pokud je to žádoucí, rajčata lze umístit jakýkoli náklad. Ale pro to, že je třeba rozšířit nejsou v bankách a v misce.

Po naplnění zásobníků zeleninu a solného roztoku, měla by být v teple asi dva dny, a pak dal do ledničky a stále naplňuje stejné množství času. Jakmile rajčata bude absorbovat marináda chutě, které mohou být bezpečně konzumovány v potravinách.

Klasická solení green tomato doma

Nakládané zelená rajčata, recept z nichž uvažujeme, velmi chutné a voňavé. Tato metoda je velmi populární mezi těmi, kteří se neobejde bez lahodné domácí občerstvení.

To znamená, že klasický recept na moření nezralé rajčat obsahuje následující komponenty:

• Zelená rajčata - cca 1 kg;
• feferonky - ¼ pod;
• Lavruška - několik lístků;
• pepř na hrášku - 8 ks.
• stroužky česneku - vzít na počtu rajčat;
• čerstvá zelenina každý - využití uvážení;
• vařící voda - půl L;
• sůl malý - 30 g;
• cukr střední - 20-30 g;
• ocet - využití uvážení (asi 3 velké lžíce).

připravuje jídlo

Před marinované zelená rajčata v klasickým způsobem, měly by být umýt a snížit na polovinu. Poté vyžaduje sterilizované sklenice, dát na své spodní lavrushku, feferonky, papriky v hrachu a čerstvý oloupaný česnek, nakrájíme na plasty, veškeré čerstvé bylinky. Dále, více než jednotlivé složky, které mají být pevně umístěn půl rajčata. Na konci by měly spát jemnou sůl a středních cukr.

Classic lák předkrm

Po plechovky jsou vyplněny, vyžaduje samostatný pánev vařit běžné pitné vody a ihned nalije do skleněné nádoby. Přítomné v zelenině, jako poloha na několik minut, všechny se musí vypustit solanky do stejné nádoby. Vedle marináda musí být podrobena znovu varu. Přidání několika malých lžiček octa, je nutné vyplnit pro banky se zeleninou znovu.

Po všech výše uvedených kroků je zapotřebí, jakmile kapacita tak pevně srolovat, otočit, zabalit do teplého dekou a nechte pozvolna vychladnout. Po asi jeden a půl dne nakládaných rajčat může být snadno odstraněna v suterénu nebo ve sklepě. Ukládat je v takovém stavu, je povoleno až do pozdního jara (asi šest měsíců), ale k jídlu - teprve po 5-6 týdnech, kdy se zelená rajčata zcela nasáklá chuť marinády.

Jak a co jíst?

Zelená nakládaná rajčata jsou obvykle podává rodinní příslušníci podle chutné a svěžím občerstvení. Musejí být uvedeny do hluboké mísy a zalijeme nálevem. Pro prezentaci takového obrobku na domovskou stránku tabulky výhodně s teplou a studenou (první nebo druhá), nebo na základě silných alkoholických nápojů.