Zelenina v korejské kuchyni je k dispozici ty nejlepší recepty a recenze

Základem korejské kuchyně tvoří koření a omáčky. Autentická asijská kuchyně není jen ostrov, a doslova spálit všechny chuťové pohárky, přimět je, aby pracovat na plný výkon. A pálení musí být nejen maso, ale také zeleninové saláty, přestože Evropané, mnohé z nich byly změněny na vaší chuti. Domníváme se, že pod nejpopulárnějších a lahodné korejské zeleninových salátů.

Mrkev v korejštině s houbami

Pro přípravu korejských mrkve pro tento recept, budete potřebovat speciální struhadlo nebo oranžové zeleniny muset snížit ručně. Pouze dvě strouhané mrkve potřebují (0,4 kg), které musí být složeny pro marinování ve skleněné misce. Potom se přidá ocet, sůl a cukr (po dobu 1 hodiny. Lžíce), smíchat ingredience dohromady a poslat kontejner se salátem v chladničce po dobu 15 minut.

Po uplynutí nastavené doby, kdy tam bude více mrkvové šťávy v salátu, je nutné přidat černý a červený pepř podle chuti. Slunečnicový olej (3 polévkové lžíce. Lžíce) solidní ohřát vařit, pak opatrně nalije ji do nádoby z mrkve a promíchá se. Když je olej chladný, přidat do salátový extrudovaného česneku (3 hřebíčkem) a nakládané houby (100 g). Zelenina v korejštině opět dobře promíchejte, misku v lednici po dobu 10 hodin, po které si můžete vyzkoušet salát. Hotový pokrm není uložen na více než dva týdny v ledničce.

Řepy v korejštině

V tomto předpisu se surový řepa (1 kg) se třel na struhadle jako mrkve v korejský. To pak se vyvine do mísy a oblečený s marinádou. Aby to bylo nutné smíchat lžičku akutní a černého pepře, papriky a koriandru, lžící cukr, česnek tiskové vytlačuje (6 hřebíčkem) a jablečný ocet (1,5 v. Lžící), rostlinné oleje (3 lžíce. lžíce). Zelenina Korean mix dobře a odeslat mísu salátu v ledničce po dobu nejméně 6 hodin. Po uplynutí nastavené doby, řepa mohou vyzkoušet.

Zelenina korejské navržená výše receptu jsou nasycené ostře sladkou chuť. Takové řepy může být přiváděna jako příloha k masu.

Zelný salát v korejštině

Při přípravě korejské kuchyně často používají čínské zelí užitečné. Používá se pro tyto lahodné saláty v korejštině jako „kimchi“ a zelí s šafránem.

Salát vidličky „kimchi“ čínské zelí, je nutné demontovat listy, po které každý z nich musí být řez libovolně. Pak přidáme sůl (3 polévkové lžíce. Lžíce) a smíchejte s listy. Kryt mísy salát zábal a poslat v lednici po dobu 24 hodin.

Po jednom dni, voda odváděna ze zelí, přidejte nasekané slámy dlouhé papriky (v pod červená a zelená), česnek (2 zubů), zelenou cibulkou a strouhaným kořenu zázvoru. Naplňte salát rýžový ocet a sojová omáčka (5 techniky. Lžíce) přidání papriku a cukr (2 polévkové lžíce. Lžíce). Naplnit misku salátu tolik ochlazené převařené vody k pokrytí zelí. Po tom, kryt s fólií a odeslat obal v lednici po dobu tří dnů.

Marinované cukety v Korean

Pro tento pokrm je třeba mladé cukety (5 kusů) s tendrem masa, tenkou slupkou a drobných semen. Jejich dobře promyty, zalijeme vařící vodou a snížit za použití škrabky na brambory podél tenké a dlouhé proužky. Fold squash v skleněné mísy (pan), kde budou marinovat. V tomto okamžiku, v odděleném zásobníku nalít olej (40 ml), sůl, cukr (po dobu 1 hodiny. Lžíce) a koriandr (2 hodiny. Lžíce). Směs se mírně zahřívá na desce, a potom ji odstranit z tepla, přidejte ocet (40 ml) a přidá se česnek (3 hřebíček).

Výsledný zalijeme marinádou cuketu, přidáme čerstvé nasekané bylinky podle chuti, zamíchejte a poslat v lednici po dobu 12-14 hodin.

Tento recept zelenina marinovaná v korejštině získat přiměřeně ostrá. Všichni milovníci hořících jídel se doporučuje přidat do marinády, čerstvé nebo sušené červené papriky.

Zelenina v korejské recepty na zimu

V korejské kuchyni při vaření často používán lilek. Z nich připravují saláty, čerstvé nebo konzervované zeleniny zimu v korejštině. Recepty asijské kuchyně je široce používán a naše hostitelka.

Pro přípravu lilek korejské zeleninou (1 kg) na mytí, sekat vidlice na několika místech a uvaříme ve slané vodě po dobu 5 minut. Pak lilek vytažení z pánve a dejte pod tlakem, aby se všechna voda je pryč. Kapalina musí být pravidelně vypustit. Po 6 hodinách nutné lilku nakrájené na proužky, jako sladké papriky (100 g) a mrkev (1 ks.) Následuje rošt (jako v receptu korejský). Všechny zelenina skládaná do mísy, přidáme marinádu z rostlinného oleje a octa (100 ml každé složky), lžičky soli, lžíce cukru a 10 g korejského koření (pro mrkve). Salát mix a dal bankám. Zelenina korejské přední švý víčka musí být pasterizované po dobu 15 minut.

Delicious zeleninový salát s masem

Neméně populární v korejské kuchyně receptů zeleninových salátů s masem. Jsou to nejen chutnější než vegetariánských jídel, ale také mají vyšší nutriční hodnotu. Následující text popisuje, jak vaření korejské saláty (-Step recepty).

• Korejský salát hovězí pečeně s okurkou.

To je jeden z nejpopulárnějších salátů korejské kuchyně. Chuť smažené okurky v misce jako i ty, kteří nemají pít zelený zeleniny v čerstvém stavu.

Pro tento pokrm budete potřebovat mleté hovězí maso, smažené s kořením. Na pánvi s nepřilnavým povrchem musí dát 150 g mletého hovězího masa. Ihned poté přidejte sójovou omáčku, cukr a vaření rýže vína (2 lžičky.), Sezamový olej (1 lžička.), Hřebíček drcený česnek a pepř (¼ lžičky.). Mleté smažit, dokud vařené. Na žádost pánve, můžete přidat trochu smažené žampiony, které jsou v dokonalém souladu s příchutí hovězího masa.

Čerstvé okurka před smažení je třeba odležet v soli. Za tímto účelem je snížit na kroužky o tloušťce 3 mm a smísí se solí (100 g okurek je třeba vzít v 1 hodinu. Soli). Po 7 minutách šťávy, které umožňují okurky je třeba překonat. Zelenina sami přidat na maso a orestujeme na pánvi po dobu dvou minut. Hotový pokrm se sypané sezamu.

• Mrkvový salát s vepřovým masem.

Pro tento salát mrkve (1 kg) se třel na struhadle (jako receptu korejský) a otřepů ruce z soli, černý, paprika a sojová omáčka (1 polévková lžíce. Lžíce). Zatímco mrkev marinované v pánvi, je nutné smažit nakrájenou cibuli polokroužků a vepřové maso, nakrájíme na tenké kostičky. Maso se potom smísí s mrkev, sladký sirup výplně (1 polévková lžíce. Lžíce cukru a 2 lžíce. Lžíce vody) a rozdrcený česnek (2 stroužky). Zelenina v korejštině s masem musí být pečlivě smíchány a poslat v lednici po dobu 3-4 hodin. Po určeném časovém misky může být doručena do tabulky.

Salát „Kadi-heh“ lilek v korejštině

Heh - to populární korejské pokrmy, které jsou připravené z čerstvých ryb a cibulí s přídavkem ohnivé paprika, sójové omáčky a ocet. Ale každý, kdo nemá rád ryby předkrmy, můžete nabídnout další recept heh, ale s lilkem. Různé zeleniny v korejštině v tomto salátu úspěšné harmonii chuti a barvy se navzájem. Tento salát můžete podávat jako občerstvení na svátečního stolu.

Podle receptu misky musíte nejprve snížit lilek na tenké proužky a odstranit je s hořkostí. K tomu, že je třeba osolíme a místo v lednici po dobu 2-3 hodin. Potom se získaná kapalina se musí vypustit, lilek stlačování a smažit v rostlinném oleji v malých dávkách.

Zatímco smažená zelenina vychladne, je třeba snížit papriku (2 ks.), Mrkev a cibule brčka. Přidat do zeleniny následující koření: koriandr (zem), černá a červená feferonkou, 4 stroužky česneku, sezamová semínka, med (1 polévková lžíce lžíce.) A jablečný ocet (2 lžičky). (3 lžíce.). Poté, co tento posun lilek salát, promíchejte, přikryjte fólií a odeslat ji v lednici po dobu jednoho dne. Po zadaný čas salát může sloužit.

Jak můžeme vidět, mají vynikající salát v korejský není tak těžké.

Recenze zeleniny v Korean

Charakteristickým rysem korejské kuchyně je množství horké koření a marinády v miskách. Proto korejské zeleninu jen koupit ostré malé fanoušky. Obzvláště populární mezi obyvateli Ruska se stal mrkev v korejštině, řepy, lilku a jiné zeleniny. Všichni ti, kteří mají rádi takové pokrmy, opouštět je velmi pozitivní zpětnou vazbu. Berou na vědomí, že takové ostré saláty přispívají ke snížení hmotnosti. Ale lidé, kteří mají problémy s prací gastrointestinálního traktu, se nedoporučuje, aby zahrnoval ve stravě korejských jídel, protože způsobují zhoršení chronických onemocnění a jsou škodlivé pro tělo.