Zralé banány: jak ukládat tak, aby nebyly černé?

Mnoho domácích žen se potýká s takovým problémem, že zelenina a ovoce zakoupené v obchodě nebo na trhu téměř okamžitě ztrácejí svou prezentaci v domácnosti. Je obzvlášť obtížné udržet banány, protože velmi rychle začnou zčernat. Jak to neumožnit a prodloužit život doma, při zachování všech užitečných látek uvnitř?

Vlastnosti přepravy banánů pro domácí skladování

Pro obyvatele různých zeměpisných šířky byly schopny jíst banány, v tropických zemích jsou ošizeny zelenými. Trvanlivost takového ovoce je asi 35 dní, z čehož polovina stráví na cestě. Přepravují se v tmavých držácích při teplotě 12 až 15 stupňů nad nulou a vysokou vlhkostí. Plody se tak nezhoršují, ale také se dostávají do obchodů do zeleně. Jak dále ukládat banány?

K tomu mají sklady speciální komory pro zrání ovoce a zeleniny. V nich banány v krátkém čase stanou se žluté a chutné. Proces dozrávání plodů se provádí pomocí etylenového plynu, který se do těchto komor vypouští. Stejná látka je přidělena a banány. Umělý ethylen jednoduše zrychluje proces dozrávání, takže ovoce rychle padne na pult. Po tomto úkolu, jak ukládat banány doma, bude stát před kupujícími. Jak prodloužit trvanlivost ovoce v domácím prostředí?

Jak ukládat nezralé banány?

Nezralé banány, i když obsahují méně sacharidů a jsou ještě užitečnější pro určitou postavu, obsahují méně vitamínů a minerálů než zralé plody. Jsou nižší než žluté plody v chuti a vůni.

Banány, které byly v obchodě zakoupeny v zeleni, mohou být doma přineseny do zralého stavu. K tomu je umístěno na tmavém místě, například v krabici, a skladováno při teplotě nejvýše +14 stupňů. Po 5 dnech můžete jíst zralé banány. Jak ukládat ovoce, pokud není možné vytvořit takové podmínky doma?

Nezralé banány je možné skladovat přímo v kuchyni, ale v zavěšeném stavu a mimo dosah požáru. Při pokojové teplotě dochází k jejich zrychlení rychleji, ale podle chuťových vlastností jsou takové ovoce nižší než ty, které jsou uchovávány v chladném prostředí.

Jak ukládat banány tak, aby nebyly černé a nerozkládány?

Chcete-li prodloužit životnost zralých banánů na dva dny, můžete použít jednoduché prostředky, které jsou k dispozici v každém domově. Lepící páska a potravinářský film jsou pro to nejlepší. Podporujte tedy prezentaci ovoce doma, i když je to velmi žlutý banán. Jak je ukládat?

Doma, noha z každého banánu je zabalena s potravinářským filmem a pak se skotskou páskou. Takže vývoj etylénového plynu se zpomaluje a ovoce nepřekročí. Jedinou nevýhodou této metody je krátká trvanlivost. Po 48 hodinách se banány začnou zhoršovat. Po tom zůstane pouze vložit do chladničky nebo zmrazit. V každém z těchto způsobů bude komerční vzhled výrobku poškozen, protože při teplotě nižší než 12 stupňů kůra banánu ztmavne.

Zralé banány: jak ukládat domy? Tajemství banánového mrazu

V případě, že všechny způsoby ukládání banánů již byly vyzkoušeny a ještě nebyly použity, existuje ještě další možnost prodloužit jejich život bez ztráty vůně - mrazu. Mimochodem, používají to velmi zřídka, protože tyto tropické ovoce jsou k dispozici po celý rok za přijatelnou cenu.

Banány můžete zmrazit, jak chcete. V kůži nebo bez ní nakrájíme na plátky, plátky nebo ve formě připraveného pyré - v ovoci budou zachovány užitečné vlastnosti. Ale oblast použití banánů po zmrazení je omezená. Ve zmrzlé formě se stávají velmi měkkými. Nejčastěji jsou vyrobeny z bramborové kaše a pak přidány do koktejlů, které se používají k výrobě zmrzliny, přidané do pečiva.

Jak zmrazit banány, jak je správně ukládat do mrazničky? Zde je několik ověřených způsobů:

• Banány v kůži se rozloží na jednotlivé balení, uveďte datum zmrazení a odešlete do mrazničky maximálně 2 měsíce při teplotě 18 stupňů pod nulu. Během rozmrazování se kůra stane tmavě hnědou, zatímco ovoce samotné bude normální barvy, pouze velmi měkké.
• Banány celé bez kůže jsou skladovány ve speciálních obalech pro zmrazení. Aby se neležely dohromady, jsou trochu zmrazené navzájem. Další možností, jak zmrazit zralý banán, je zabalit každé ovoce do potravinového filmu. Nyní je můžete odeslat do mrazničky po dobu 3 měsíců při teplotě 18 stupňů pod nulou.
• Banány, nakrájené na kroužky, jsou zmraženy na plechu a rozšiřují je na krátkou vzdálenost, aby se neležily dohromady. Poté můžete ovoce umístit do sáčku nebo nádoby a v případě potřeby je použít.

Za prvé, na stupni zralosti záleží na tom, jak ukládat banány - ať už je nutné je okamžitě zmrazit, nebo můžete počkat ještě nějaký čas. V každém případě existuje několik možností prodloužení jejich životnosti a každý z nich je v tomto nebo v tomto případě přijatelný.