Acidophilus - co to je?

Acidophilus - jaký druh mléčný výrobek? To je mnohem méně známá než například populární jogurt a jogurt. Ale poté, co považuje za své vlastnosti, můžeme vidět, že acidophilus, názory, z nichž vždy pozitivní, ne méně užitečné a výživné. Také jsme se naučit vařit doma.

Acidophilus - co to je?

Tento silný fermentovaný mléčný nápoj vyrobený z mléka od krav obecně. Okyselení to zvláštní druh bakterií. Nazývají se acidofilní. Okyselí přísada musí také, vedle nich, obsahují mléčnou streptokoky a kefír houby. V raném lékaře devatenáctého století Podgorodetskiy bylo přiděleno zvláštní bacillus kyseliny mléčné, to začalo být později použit k výrobě nápoje acidophilus. Jaký druh organismu? Je to částečně podobné bulharské bakterie, které zahrnují přípravu jogurtu. Jeho unikátní vlastnosti a pozitivní vliv na lidské zdraví dovolili popularizovat nového nápoje. Aktuální výhody nyní přinesl jimi.

Jak vyrobit acidophilus?

Jaký druh technologií, které v podmínkách moderního městského života připravit ruce užitečný fermentovaný mléčný výrobek? Vše, co potřebujete - je získání potřebné kvas v lékárně nebo výrobce. A pak udržovat určitou teplotu. V průmyslovém prostředí použít kravské pasterizované mléko. Leaven se k ní přidá po se ohřeje na 32-37 ° C. Na kynutí úspěšný, teplota by měla být konstantní a kontejner mléka nelze přesunout a otřesený. Po 12 hodinách se dostat vláknitou silný acidophilus (doma, je nutné splnit určité podmínky, více se o nich zmíníme níže). Poté to zkoušel, mnozí došli k závěru, že je více viskózní než jogurt, má specifický (ale velmi příjemné) a mírně pikantní chuť. Zvyknout si na pití je možné nejdříve s přídavkem cukru, medu nebo ovocné šťávy (pyré).

Acidophilus a vaše tělo

Stravitelnost nápoje je skvělé. Je schopen zvýšit odolnost organismu na různých patogenních bakterií, které způsobují jako nejnebezpečnějších onemocnění (pneumonie, meningitidy), nebo jen nepříjemné kosmetické vady (akné, odřeniny). Pravidelné používání acidophilus je schopen potlačit hnití v lumen zažívacího traktu a normalizovat mikroflóru a pohyblivost. Proto je tento nápoj má hodnotu pro lidi, kteří mají problémy s střeva, je velmi vysoká. Je lepší používat to trochu zahřeje na teplotu místnosti. Všimněte si, že při výrobě acidophilus doma budete muset pozorně sledovat čas srážení mléka, pak je výrobek okamžitě přenese do chladničky. Pokud vaření není poprvé, přidejte do mléka není primárním startér a sekundární. Spotřeba ní - asi jedna polévková lžíce na půl litru mléka.