Borůvkový džem: tradiční a rychlé recepty

Borůvky - bobule je velmi chutné a cenné ve složení vitamínů a minerálů. Rozvíjí se v nejrůznějších lesích naší země a považuje se za velmi dostupné. Něco to připomíná borůvky, a to jak v chuti, tak ve vzhledu, jen trochu méně sladké a větší. A obsah vitaminu C borůvky a úplně před ním - jednou v 5. Mezi mimořádně cenné vlastnosti tohoto bobule - terapeutický účinek, který má na těle: kapilární a protizánětlivé, stejně jako antipyretikum. Předpokládá se, že je schopen snížit hladinu cukru v krvi a je užitečný při cukrovce, stejně jako gastritida s nízkým stupněm kyselosti. Jezte je nejen v čerstvé podobě, je to například velmi časté u borůvek z borůvkových. Má příjemnou sladkou a kyselou chuť a jemnou konzistenci.

Tradiční recept na džemy

Jak si vyrobit borůvek? Aby to nebylo těžší než ostatní - karmínová, jahoda, třešeň atd. Pro jeden kilogram bobulí potřebujete někde 4 šálky cukru. Nejdřív si musíte připravit sirup. Do nádoby nalijte vodu (asi 1,5-1,75 šálků pro udávané množství cukru), vaříme a vaříme, mícháme, až se cukr a zahušťování rozpustí.

Borůvky vyřešit, několikrát opláchnout a nalít připravený sirup. Musí chvíli stát - hodinu nebo dvě. Poté položíme hrnce na nízké teplo a vaříme, dokud nebudou bobule vyvařeny. V případě potřeby můžete v procesu vaření přidat citrónovou šťávu a koření, jako je hřebíček. S nimi se džem z borůnek bude více aromatický a zajímavější na chuť. Zůstává jenom to nalít na břeh a zvednout se.

Rychlý způsob, jak vařit borůvkový džem

Předchozí recept je vhodný pro sklizeň na zimu. A pokud chcete jíst něco dobrého a užitečného pro večerní čajový večírek, pak můžete jít jiným způsobem - připravit si džem z borůvek v multivariate. Toto zařízení je nyní široce používáno v domácnosti a může vyrábět celou řadu různých pokrmů. Pečení není z nich nejvíce exotické. Abyste udělali uvíznutí, musíte použít jeden z následujících režimů - "Chladnutí" nebo "Polévka". Doba vaření by měla být nejméně hodinu.

Správné množství bobulí se umýt a uschnout. Cukr se předem rozpustí tak, aby se nelepil na stěny misky. Na 250 gramů potřebujete sklenici cukru rozpuštěného ve 100 gramech vody. Smažte borůvku v kapacitě multivarku, naplňte tento sirup a vyberte požadovaný režim. Z času na čas musíte otevřít víko a míchat jam s silikonovou stěrkou a také odstranit pěnu. Podle konzistence se borůvkový džem v multivarku projeví poněkud jinak než tradiční způsob, jak se připravuje. Bude méně viskózní, viskózní. V tom však bude více vitaminů a méně potíží. Nejvíce ze všeho, když potřebujete rychle přijít s dezertem na čaj.

Jiné varianty

Pokud si přejete, můžete si také připravit odrůdu z bobulí, například borůvkový, borůvkový a marmeládový džem. Spojuje dobře s těmito bobulemi a malinami a rýží. Příjemná chuť dává džemu sladké a kyselé jablko a třešeň. Podíl je stejný, jen část borůvky bude třeba vyměnit za vybrané ovoce.