Tender a šťavnaté kuře v plechovce v troubě: jednoduchý recept

Kuře v plechovce v troubě, jejíž recept se budeme zabývat níže, je připravován téměř 2 hodiny. Takové dlouhé tepelné zpracování se ovšem zdůvodňuje. Koneckonců, maso, pečené tak jednoduchou metodou, je velmi jemné, měkké a šťavnaté.

Mělo by být speciálně poznamenáno, že chcete-li více smažené misky, pak tato metoda vaření kuře nebudete fit. To je způsobeno skutečností, že pták umístěný v troubě uvnitř skleněného džbánu je více dusný než smažený.

Kuře v plechovce v troubě: recept na vaření lahodného masa

Požadované produkty:

• Listy laurushky - 4-6 ks;
• Kuřecí stehna nebo holenní kosti - 6 ks;
• Velké žárovky - 2 ks;
• Čerstvý česnek - 2 stroužky;
• Pepřový hrášek černý - 7 ks;
• Slaná sůl není velká - 1,5 mal. Lžíce;
• Majonéza s nízkým obsahem tuku - 60 g;
• Zralý citrón malý - 1 ovoce.

Příprava masného výrobku pro tepelné zpracování

Kuře v plechovce v troubě, jejíž recept je překvapivě jednoduchý, lze připravit z jakékoliv části ptáka. Rozhodli jsme se pro tento pokrm koupit 3 stopky a tolik stehna. Je třeba speciálně poznamenat, že při výběru této složky je nutné s prodejcem objasnit, zda je jatečně upravená těla brojler nebo zda je určena k výrobě polévky. Pokud jste náhodně zakoupili masný výrobek pro vývar, nebude se pečlivě pečovat v troubě, bude to těžké a ne chutné.

Takže zakoupené stehna a stehna by měly být dobře umýt, a pak je dobré vyčistit kůru z dostupných chloupků.

Příprava zeleniny

Používáte-li pro takový pokrm nejen masný výrobek, ale i zeleninu a koření, pak se určitě dostanete vonící a velmi chutné kuře. Dusíme v džbánku bez kapky vody, ale s kořením, stane se jemnější a jemnější.

Chcete-li připravit takový pokrm, vezměte několik velkých žárovek a velké stroužky česneku. Musí být odlupovány z plev, a pak rozřezány do tenkých kroužků a talířů. Také je nutné opláchnout listy vavřínu ve studené vodě a stlačit džus z jednoho malého citronu.

Tváření a kalení nádobí

Příprava kuřete v nádobě vyžaduje použití dvoulitrového čistého a suchého skla. Naplňte to masem nejlépe ne více než 2/3, jinak se šťáva, která dá hlavní složku, prostě vyteče.

Pro vytvoření takového pokrmu je třeba kuřecí stehna a stehna posypat majonézou a stolní solí a pak je dát do nádoby spolu s vavřínovými lusky, pepřem, česnekem, cibulí a čerstvě vymačkanou citrónovou šťávou. Poté se doporučuje zakrýt hrdlo skleněného zboží malým čtvercovým výřezem z pečicí fólie a stlačit tak, aby během tepelného zpracování nepoklesl.

Stehněte maso v nádobě po dobu dvou hodin při teplotě 180 stupňů. V tomto případě je třeba speciálně poznamenat, že naplněné nádobí by měly být umístěny pouze v chladné troubě. Jinak prudký pokles teploty může přispět k praskání skla.

Jak správně sloužit tabulce

Poté, co je kuře v plechovce v troubě (recept je popsán výše) je plně připraven, pokrmy by měly být pečlivě odstraněny, a dušené kusy masa jsou rozloženy na desky společně s oblohou a okamžitě sloužil.