Okroshka na jogurtovém receptu, stejně jako na kvasu a séru

Během letního tepla ztrácí hodně horké pokrmy. Jsou nahrazeny lehkým občerstvením, všemi druhy studených pokrmů a salátů. Ale možná nejoblíbenější letní jídlo je okroshka.Eto Ruské národní jídlo má poměrně velký věk: více než tisíc let. Již v roce 989 byly evidovány kvasy jako oblékání okroshky, dříve nazývané "ředkvičky s kvasem". Samotné jméno "okroshka" je odvozené slovo z slovesa "drobky". Je to něco mezi salátem a polévkou, což z něj dělá oblíbené pokrmy mnoha lidí. S časem se změnily recepty okroshky a zahrnovaly nové přísady nebo nové náplně. Tato rolní nádoba je skutečně jedinečná: jakoukoli složku lze úspěšně nahradit jinou. Proto je vaření okroshki - to je nepochybně tvůrčí proces. Okr může být zelenina, maso nebo ryba. Hlavním pravidlem výběru potravinových přísad pro jídlo je neutrální chuť: například brambory, mrkev, řepky. V kombinaci s bylinkami získává pokrm zvláštní rafinovanou chuť. Složení masa okroshka zahrnuje libové maso různých odrůd. Může to být Turecko, hovězí maso a kuře. Ryby dávají sladkou okroshku sladkost bobule, jesetera nebo lýtka. Při výběru náplně pro okroshki by se měla spoléhat výhradně na vaši chuť, ale nejobvyklejší je okroshka kefír. Okroshka na jogurtovém receptu je velmi jednoduchá. Nejprve je třeba připravit všechny potřebné ingredience. Okroshka na jogurtovém receptu může obsahovat jak zeleninu, tak maso nebo rybu. Nejjednodušší okroska na kefír je recept s použitím vařené klobásy. K přípravě tohoto lahodného jídla na osmi až deset porcí je třeba vzít asi 300 g vařené klobásy, pět až šest vařených vajec, čtyři brambory středně vařené, asi 200 g ředkvičky, tři až čtyři velké okurky, zelené, litr kefír, asi jeden a půl Litr vody, soli a pepře. Nejprve připravte tloušťku. K tomu jsou všechny ingredience úhledně rozdrceny. Nezkracujte produkty a nezkracujte je s přesností šperků, ale všechny ingredience by měly být řezány v jednom "stylu": buď všechny kostky, nebo všechny slámy. V případě potřeby lze zeleninu mírně hnět s vidličkou. Všechny nakrájené výrobky jsou uloženy v hrnci. Sůl by měla být hotová jídla, jinak by zelenina proudila šťávu. Přidejte jemně nasekané zeleniny a cibuli. K přípravě obvazu nalijte řezané ingredience kefírem a zředíme vodou. Důkladně promíchejte a na chuť přidejte sůl a pepř. Chcete-li nádobí dát sotva vnímatelnou kyselost, přidejte lžičku kyseliny citronové. Nádobka se vloží do chladničky, aby vychladla. Okroshka na jogurtovém receptu je v kuchyni dostatečně jednoduchá, což je velmi oblíbené u domácích, kteří chtějí rozmazlovat svou rodinu s vynikajícím letním jídlem. Neméně populární je okroshka na syrovátku. Je velmi výživný, ale není výživný.

Okroshka recept na syrovátku obsahuje všechny stejné produkty, které jsou také okroshka, plněné jogurtem. Chcete-li připravit obvaz v séru, přidejte sůl a pepř podle chuti a jemně nasekané zeleniny. Pokud je to žádoucí, můžete přidat půl pohár okurky a hořčice. Výsledná náplň se nalije směsí nakrájených složek. Pokud je miska dostatečně hustá, měla by být zředěna vařenou nebo minerální vodou.
Ale tradiční pokrm je okroshka na kvassu, protože jen to dává tomuto letnímu jídlu bohatou chuť.

Okroshka recept na kvass používá přírodní nesladený kvass. Nicméně, pokud není možné vařit kvass doma, můžete si koupit návrh kvass z barelu. Okroshka má chutnou a zároveň bohatou chuť, snadno se připravuje, a proto se jistě stane oblíbeným místem letního stolu.