Bunk koláče tmel - recepty. Odstupňovanou dort s rukama

Patrové dorty - nevyslovitelný nádhera, ke které si zaslouží, aby riskovat jen velmi málo v kuchyni. Ano, a kupovat žaludek festival se shodují pouze lidi na velmi závažných důvodů, mezi něž patří svatby, první den narození dítěte, jeho vstup do školy a samozřejmě, na konci tohoto. Většina ženy v domácnosti nemají ani obtěžovat pečení -, kteří měli to nebylo z nás! Nicméně děsivé strukturu montáž a potřebu velkých dekorací. Jen říct, že pokud si vybudovat dvoustupňový dort vyrobený z tmelu, s prvním rukojeti strachu je jednoduchá: i bez přídavných konstrukčních prvků získal čisté a elegantní. Jak se zkazit výsledky hodin práce ve fázi montáže, budeme podrobně popsat v tomto článku.

Tmel vlastních rukou

V některých obchodech, můžete si koupit hodně to. Ale pokud jste si naplánovali vynikající, krásná a svěží dvoustupňová koláč s vlastníma rukama dělat lépe a tmelu, zejména proto, že tento proces není příliš složité. To trvá dvě stě gramů marshmallow bonbónů ve formě (velmi vhodné marshmallow). Sladkost by měla být hustá, žvýkací, spíše než vzduch, a měkká. Pokud cukroví dlouho, se rozkládají, dvojici vodou naplněné zásobníky a dát do parní lázně, kde se taví do viskózní hmoty se za stálého míchání. Pak se postupně nalít práškový cukr (celkového počtu - čtyři sta gramů), až se dostanete hladké těsto „“ Pokud je třeba barevný pasta, uprostřed procesu, spolu s práškem se nalije barviva požadovaný odstín. V konečné podobě, válcované do klubíčka, ruce na téměř nelepí a nešíří, jako plastelíny. Chcete-li se někdo ne zavetrilsya je zabalen s fólií , a schovat v lednici.

nadace

Koláče, z nichž bude patrové dorty tradičně pečené piškotový dort a silná. Můžete pravděpodobně vytvořit velkou dezert a tenký, na jiný původ, ale tvar konstrukce, budou držet mnohem horší, a impregnované - déle. Dorty dva; horní by měla být nejméně dvakrát větší průměr menší, než je „krok“ byly dobře definovány. Chutnější a mnohem zajímavější, pokud komponenty pro různé pečených receptů. Nicméně stejné koláče, příliš špatné, pokud obložené jejich různé polevy. Nejúspěšnější a vzájemně kombinovat našel následující recepty.

Čokoládová sušenka „Canas“

S ním patrové dorty zvláště lákavá, protože jeho složení se dostat čokoládu. Černé dlaždice jsou přijata s 72% obsahem kakaa (800 g), a úlomky se roztaví na parní lázni. Dobrá máslo (polovina dávky čokoládové hmoty) se nejprve rozetře s dvěma šálky cukru, a pak se prudce na stabilní pompou. Tucet vajec je poháněn do hmoty; mixér nezastaví. By měl být podáván s lžící velkorysý hromadu sody (rozloží ocet nebo citrónovou šťávu), potom se těsto screening dvě polévkové lžíce kakaa a čtyři šálky mouky. Když je mixer bude hodně uniformy, nalil horkou čokoládu, nakonec hněte a skrývá v peci někde hodinu a dosahují 175 stupňů.

Vanilla citronový koláč

Další možností, cukrářské výrobky, které prostě neodolatelná některý odstupňovanou dort. Recept bude vyžadovat určité úsilí, ale výsledek jeho realizace jednoduše rozpouští v ústech. Ve velké míse, dva šálky prosetou mouku, přidáme půl šálku cukr, vanilku podle vašich představ, tři lžíce prášku do pečiva a půl - soli. Šest vejce jsou rozděleny do žloutků a bílků, první poslal do těsta, zatímco druhý se ochladí na husté vrcholy a šlehačkou s krystaly kyseliny citronové (to, jak soli obsazena lžíce). Suché složky nejsou studené vody se nalije, o něco více než polovina sklenice, a přesně polovina této kapacity rostlinný olej. Když jsou všechny Míchejte až do hladké, jemně dřevěnou špachtlí shora proteinů dolní rušivé, těsto je rozdělen ve formě a schová do trouby při běžné teplotě 180 C po dobu jedné hodiny, možná trochu delší. Prvních 40-50 minut dvířka nelze otevřít, jinak dort se usadit.

zakysaná smetana

Všechny patrové dorty obsahovat žádný krém. Universal je považován provádí na základě zakysané smetany: to není příliš mastné a těžký, a v kombinaci s jakýmkoli sušenky. Připravovat to je jednoduchá: dvě sklenice kysaného mléčného výrobku se bere šálky cukru, pět minut - sedm zapne mixéru - a můžete namazat. Lepší vzít krém není příliš mastná, 15 procent získá poměrně pružný krém. Pokud je to žádoucí, je možno k aromatizaci vanilin.

Pár slov o hardwaru

Dorty pro plánované „věže“, jak již bylo řečeno, jsou pečené tlustý. To, že byly šťavnatější je úhledně řez horizontálně do dvou nebo tří desek a impregnované - obvyklým sirupu může být impregnován, pro které, v zásobníku teplé vody, aby se rozpustil dvě lžíce cukru, kapalina je spojen s polovinou šálku bobule nebo ovocného sirupu a komínem Roma ( brandy). Zejména úspěšné, jako směs, pokud příprava dvoustupňové svatební dort. Jsou-li sběrný jednotlivé desky se přidají k původní dort se šlehačkou a rozkládání promazyvaniem mezi sebou příjemné přísady. Pro „dospělé“ z možností pro svatby či výročí, sušené ovoce jsou nejčastěji používány (rozinky, švestky, sušené meruňky) a ořechy. Pokud váš dvoustupňová koláč - děti, je vhodné, které mají být konzervované ovoce nebo bobule jam. Zvláště dobré využití broskví a višní. Dobrý také kandované ovoce a kousky marmelády. Každý, kdo se obává, že jeho dvoustupňová koláč s rukama láskyplně vyrobené z důvodu impregnace bude příliš sladké, může učinit pouze krém mezi deskami. Teprve pak by to mělo být více velkoryse namazat.

Jak správně sestavit

Když jsou všechny komponenty jídel připravovaných, budou přidávat pouze do dortu, takže to není ustoupila, špička není odstěhoval, a nadace nemá skosobochilas. Jelikož obě podlaží jsou docela těžké, tam jsou některé tajemství, jak se dostat krásný výhled. Za prvé, každý sestaven z vrstev dort potažených krémem ze všech stran a jde o nějakou dobu v lednici, aby nasákly. V tomto okamžiku, je tenká vrstva tmelu je za tepla, rozdělen na dvě nestejně velké části. Větší kruh jemně umístěna na spodní straně a koláč se srovnal. Tmel rovnoměrně a hladce přilepená do stran. Vnější okraj zdobené - není příliš vysoká, jak to bude možné po několika uzhatsya a battened dolů. Stejné manipulace se provádí s menší kus koláče. Nyní, že vaše dvoustupňová koláč tmelu nerozpadla, které bylo přijato 4-5 shpazhek rovná výšce dna dortu a vertikálně zasekl do něj. Z lepenky vystřihnout substrát do dvou centimetrů menší průměr než horní „podlahy“, a je umístěna na těchto nosičů. Nejlepší dvě lopatky umístěn druhý dort.

Ozdobí jen svou práci kulinářského umění. Pokud si upéct dvoustupňovou svatební dort, můžete si koupit základní šperky - labutě, srdce, novomanželé postavy - a doplnit je růže, kroucené tmelu, ale maloval barvu krém. Pro děti se mohou péct perníčky směšná postava, barva je a malovat „krajinu“ šlehačky. V současnosti již existuje - kompletní tvůrčí svobodu a volný let fantazie!