Tofu - co to je a co to žere

Dokonce i ve druhém století před naším letopočtem na Východě, zejména v Číně, začala jíst tofu. Že to je naučili spíše v poslední době v naší zemi. Spolu s módou pro japonské a čínské kuchyně, které zaujímají čestné místo tofu, fazole tvaroh, která získala oblibu a ruský gurmána.

Přesto, zeleniny sýr, který je na Východě již dlouho zajištěné místo jako jeden z hlavních potravinářských výrobků, jsme stále exotické. I když každý rok milovníci tohoto produktu roste, zejména mezi vegetariány.

Takže, tofu - co to je? Podle textury, barvy a dokonce i vůně je lehce podobá pravidelný tvaroh, který se vyrábí ze zpracování mléka. Ale to žádné živočišné produkty v tofu a „nesmrdí!“ Tento zcela vegetariánská strava. Je vytvořen speciální zpracování sojového mléka. K tomuto mléka se přidá k chloridu hořečnatého, síranu draselného , nebo normální kyseliny citrónové a směs se filtruje po zahřátí. All - chutné a zdravé sýr závod je připraven k použití.

Existuje několik druhů tohoto produktu. Ale zpravidla domácí spotřebitele je nejblíže seznámili tofu (co to je, že jsme málem přišel na to), který se prodává v komprimované podobě ve vakuově balené, naplněné vodou. Má bílou barvu. Pravidelně výměně vody, který je sýr, tento výrobek může být uložen v chladničce po dobu několika týdnů, její kvalita se ukládají se v plné výši.

Obyvatelé Číny věří, že se jedná o pravidelná konzumace tofu (co to je, vědí i malé děti) poskytuje zdraví a dlouhověkost čínského národa. A samozřejmě, že mají všechny důvody se domnívat, ano. Skutečnost, že počet proteinů v svém složení tofu kalorií je ve srovnání s obvyklým sýr je velmi nízká, může soutěžit s vybranou masa. Kromě toho, rostlinné bílkoviny, je známo, že je mnohem snadněji absorbován v lidském těle, a proto je použití tohoto sýra nemá žádné nepříjemné vedlejší účinky, které mají tendenci zažít zanícený jedlíci masa.

Vegetariáni jsou chválu tohoto produktu s tím, že i děti, kteří dělají tofu v potravinách v jakékoliv formě, může snadno vzdát masa a bílkovin nedostatek z nich je zcela bezpečná. Kromě toho, tento rostlin, bohatá na železo a vápník. A další plus - úplná absence cholesterolu.

Sýr může být syrova, stejně jako občerstvení, to je smažené, dušené. Tofu je perfektně kombinovat se všemi druhy ryb a masa, sestavených na základě svých lahodných dezertů. Celkově vzato, není produkt - jen pohádka, ne-li jedna. „Ale“ Tofu, který využívá lidské tělo bude jistě sójové mléko, které je vyrobeno ze sóji. A dnes je tento produkt číslo jedna na seznamu rostlin, které mohou být předmětem nejvíce genové modifikace. A je-li sója vytvořen s GMO, z nichž ani jeden nemůže být považována za jeho přínos.

Nejhorší je, že je prakticky nemožné, aby se ochránili před použitím těchto výrobků. Nápis „GMO“ na obalu, na které jsme si zvykli, je absolutně bez záruky. Takže is užitečné v každém případě tofu je nejlepší, aby to přehánět a ukázat smysl pro proporce.